Spravodlivé ceny si vyžadujú silný politický rámec
Berlín, február 2020. Predvčerom sa v Úrade spolkového kancelára uskutočnilo stretnutie s maloobchodníkmi. Predseda Federácie biopotravinárskeho priemyslu (BÖLW) Felix Prinz zu Löwenstein k tomu hovorí: „Poľnohospodárska politika a hospodárstvo poľnohospodárstva sa už desaťročia stali hlavným princípom konkurencieschopnosti na svetových poľnohospodárskych trhoch. Výsledkom sú najnižšie ceny a ekonomický koniec pre remeselných spracovateľov potravín a farmy. Tento pokles nemožno zastaviť apelovaním na spotrebiteľov a maloobchodníkov, aby platili vyššie ceny. Pretože na trhoch s anonymným sériovo vyrábaným tovarom miznú bez akéhokoľvek efektu.
Aby sme to zmenili, musíme zmeniť kurz: Politika a potravinársky priemysel sa musia preorientovať na stratégiu kvality potravín.
Ako sa to dá dosiahnuť, dokazuje neustále rastúci počet zákazníkov, ktorí sú ochotní zaplatiť za kvalitu aj dobré výrobné podmienky primerané ceny. Vyberajú si biopotraviny – alebo produkty fair trade. Ak je podobne ako pri bioproduktoch vidieť, že výroba dbá na ochranu životného prostredia, zvierat a klímy a zároveň je dôvera, že nákup slúži na zabezpečenie živobytia fariem, môžu sa presadiť aj vyššie ceny.
Politika môže vytvoriť rámcové podmienky, ktoré zvýšia kvalitu výroby – niečo, na čom sme všetci závislí vzhľadom na krízy v oblasti biodiverzity, klímy a vody. Musí však zabezpečiť zachovanie domácej kvalitnej produkcie prostredníctvom účinnej ochrany zahraničného obchodu – to sa v súčasnosti musí stať s Mercosurom. Úvaha EÚ o použití takýchto nástrojov ako súčasti „Novej zelenej dohody“ otvára príležitosť, ktorú treba využiť. Okrem toho sa musia použiť nástroje financovania na posilnenie ekologického a regionálneho spracovania potravín.
Mnoho spracovateľov potravín a obchodníkov v biopotravinárskom priemysle ukazuje, ako sa dá dosiahnuť spravodlivé zaobchádzanie v rámci hodnotového reťazca. Vďaka dlhodobým a spoľahlivým dodávateľským zmluvám a spoločnému rozvoju noriem vysokej kvality zaisťujú ekonomickú stabilitu a pracovné miesta vo vidieckych regiónoch.“
BÖLW je popredné združenie nemeckých výrobcov, spracovateľov a obchodníkov s biopotravinami a ako strešná organizácia zastupuje záujmy ekologického poľnohospodárstva a potravinárskeho priemyslu v Nemecku. Viac ako 40.000 10.91 ekologických podnikov vytvára ročný obrat XNUMX miliardy eur s biopotravinami a nápojmi. Členmi BÖLW sú: Pracovná skupina ekologicky angažovaných potravinárov a drogistov, Asociácia výrobcov biopotravín, Bioland, Biokreis, Biopark, Federálna asociácia prírodných potravinových prírodných produktov, Demeter, Ecoland, ECOVIN, GÄA, Záujmová skupina ekologických trhov, Naturland, Reformhaus®eG a združenie Ökohöfe.
