Zväz mäsiarov znepokojuje zrieknutie sa mäsa a údenín

Požiadavka poslaneckého klubu CDU/CSU v Bundestagu to opäť vyniesla: Na Spolkovom ministerstve poľnohospodárstva a výživy (BMEL) už nie je mäso ani klobása, pokiaľ ide o pohostinstvo. Ako teraz zdôrazňuje Zväz nemeckých mäsiarov, firmy v mäsiarstve sú pripravené vyplniť medzeru, ktorá vznikla vo vyváženej výžive, zdravými, regionálnymi a udržateľnými produktmi.

Zákaz mäsiarov ministerstvo odôvodňuje tým, že vegetariánska strava je čoraz obľúbenejšia. Faktom však je, že aj dnes je podiel ľudí, ktorí jedia bezmäsitú stravu, hlboko pod 10 percentami. Oveľa menej spotrebiteľov opäť neje potraviny živočíšneho pôvodu.

To je dobre, pretože potraviny živočíšneho pôvodu sú dôležitými zložkami zdravej a vyváženej stravy. Ako však upozorňuje Zväz mäsiarov, mali by ste si skontrolovať, odkiaľ mäso pochádza. „Produkty by mali pochádzať z regiónu, pochádzať z dobrých zásob zvierat a byť spracované ručne, potom je oboje správne: udržateľnosť a zdravá výživa,“ zdôrazňuje prezident Nemeckej asociácie mäsiarov Herbert Dohrmann. Mäsiarstvo už dlhé roky presadzuje vyváženú stravu: „Nie je dôležité zjesť niečoho čo najviac alebo vôbec nič, ale aby bol na tanieri dobrý mix. Ale kvalita musí byť správna,“ hovorí Dohrmann.

Zväz mäsiarov znepokojuje úplný zákaz mäsa a údenín, ktorý po BMEL oznámili ďalšie dve ministerstvá. To odporuje realite života väčšiny ľudí, vrátane hostí a zamestnancov ministerstva. „Preto je potrebný zákaz zhora, pretože ak majú ľudia na výber, vždy siahnu po mäse, pretože je súčasťou správnej výživy,“ hovorí Dohrmann. „Všetci chceme riadne zákony, ale ako to môžeme urobiť bez vyváženého a príjemného jedla pre poslancov a ministrov? Remeselní mäsiari sú preto pripravení po celom Nemecku, samozrejme, aj v Berlíne, vyplniť medzeru, ktorá vznikla, so zdravými a udržateľnými výrobkami.“

https://www.fleischerhandwerk.de/