Rozšírenie označovania pôvodu na nebalené mäso
Nebalené mäso z bravčového, ovčieho, kozieho a hydinového mäsa musí mať v budúcnosti označenie pôvodu. Spolkový kabinet dnes schválil zodpovedajúci návrh nariadenia spolkového ministra výživy a poľnohospodárstva Cema Özdemira. Od začiatku roka 2024 budú spotrebitelia informovaní o pôvode každého kusu čerstvého, chladeného a mrazeného mäsa z týchto zvierat. Predtým to bolo povinné len pre balené mäso. Označovanie pôvodu bolo povinné už pri nebalenom hovädzom mäse. Nariadenie nadobudne účinnosť šesť mesiacov po jeho vyhlásení v Zbierke zákonov.
Spolkový minister Özdemir hovorí: "Keď spotrebitelia kupujú mäso, chcú vedieť, ako bolo zviera chované a odkiaľ pochádza. Teraz sme umožnili oboje - a tým reagujeme na dlhotrvajúci dopyt farmárov a spotrebiteľov." Chov zvierat - a označovanie pôvodu sú pre mňa súrodenci a patria k sebe. Sú to dva dôležité kroky na našej ceste k tomu, aby bol chov zvierat v Nemecku odolný voči budúcnosti. Spoľahlivo zviditeľňujú úspechy našich farmárov. Zákazníci tak môžu vedome sa rozhodujú o nákupe a sami sa aktívne rozhodujú pre lepšie životné podmienky zvierat, regionálnu pridanú hodnotu a vysoké environmentálne normy.
Paralelne s označovaním chovu zvierat chceme v ďalšom kroku rozšíriť označenie pôvodu aj na stravovanie mimo domova. Žiaľ, na rozdiel od toho, čo oznámila, Komisia stále nepredložila návrh rozsiahleho nariadenia. Ostatné členské štáty už prijali vnútroštátne predpisy. Naši farmári – najmä tí s malými a strednými farmami – potrebujú príležitosť prežiť na trhu. „Vyrobené v Nemecku“ je tiež kvalitatívnym znakom mäsa, ktorý uznávajú spotrebitelia: znamená dobré životné podmienky zvierat, spravodlivé mzdy a ochranu našich prírodných zdrojov.“
Federálna vláda už v máji návrh nariadenia schválila. Spolková rada toto druhé pozmeňujúce nariadenie implementačného nariadenia o potravinách schválila 7. júla s tým, že ak sa mäso predáva prevažne z rovnakého pôvodu, za dostatočné sa považuje aj označenie všeobecným a jasne viditeľným upozornením v obchode. Táto úprava bola teraz prijatá po schválení návrhu v kabinete.
Spolková rada tiež začiatkom júla uvoľnila cestu zákonu o označovaní chovu zvierat, ktorý predložil spolkový minister. Označenie zahŕňa päť druhov chovu: "Stodola", "Stodola+miesto", "Sviežovzdušná stodola", "Výbeh/pastivo" a "Organické". Zákon spočiatku upravuje výkrm ošípaných a má sa rýchlo rozšíriť aj na ďalšie druhy zvierat, životné fázy a oblasti hodnotového reťazca, napríklad v gastronómii a spracovaných produktoch.
informácie o pozadí
Štatisticky nemeckí chovatelia hospodárskych zvierat produkujú viac mäsa, ako sa zje v Nemecku. Takzvaný stupeň sebestačnosti bol v roku 2022 pre všetky druhy mäsa 116,0 percenta. V prípade bravčového mäsa, čo je percento najčastejšie konzumovaného mäsa v Nemecku, to bolo 125,8 percenta. V roku 2022 sa z Nemecka vyviezlo takmer 2,9 milióna ton mäsa, z toho takmer 1,5 milióna ton bravčového. Zároveň sa doviezlo dobrých 2,0 milióna ton mäsa, z toho 0,7 milióna ton bravčového.
V Nemecku sa konzumuje stále menej mäsa: v roku 2022 bola spotreba na obyvateľa na historickom minime 52,0 kilogramov od začiatku meraní v roku 1989.
