Ide o KinderWurst!

Detské údeniny a mäsové výrobky s prezentáciou / reklamou pre deti

Veľmi stúpa trend reklamy mäsových výrobkov pre špecifickú cieľovú skupinu so špeciálnou prezentáciou U malospotrebiteľov je veľmi obľúbená konzumácia mäsových výrobkov so špeciálnou prezentáciou/reklamou pre deti Na tovare sú vtipné motívy, hrdinovia, prieskumníci resp. zvieratká Klobásové výrobky majú naznačiť zábavu a dobrodružstvo Klobása, ktorá je vyrobená so špeciálnym motívom alebo v špecifickom tvare plátku, je tiež obľúbeným občerstvením detí pri pulte s klobásami. Tieto výrobky sú určené na... Vzbudiť pozornosť detí a rodičov a presvedčiť malých aj veľkých spotrebiteľov.

Je zloženie a označenie správne? - aktuálne výsledky testov

V roku 2012 bolo v Potravinárskom a veterinárnom inštitúte Oldenburg (LVI Oldenburg) v LAVES vyšetrených 30 vzoriek klobás s reklamou alebo prezentáciou pre deti. Väčšina odoslaných vzoriek pochádza od maloobchodníkov. Od výrobcu boli odobraté štyri vzorky. Štyri vzorky ponúkali ako sypaný tovar v mäsiarstvach alebo pri mäsovom pulte v supermarkete. Zaslané vzorky pozostávalo zo 16 rôznych výrobkov od deviatich výrobcov, najmä varené salámové výrobky (mortadella, mäsová klobása, klobásy), varené klobásy (jaternice, nátierka) alebo surová klobása (saláma). Produkty boli okrem iného ponúkané ako „najvyššia kvalita“ alebo „so zníženým obsahom tuku“. Okrem toho boli z. T. opatrený rôznymi nárokmi, z. B. "bez laktózy", "bez lepku", "bez zvýrazňovača chuti", "bez farbív", "kalcium plus", "so zníženým obsahom soli" alebo so "zdravými" prísadami, ako sú vitamíny a minerály, napríklad "s vitamíny B, E a Vápnik.

Cieľom šetrenia v LVI Oldenburg bolo preveriť zloženie z hľadiska súladu s verejnou mienkou a preskúmať použité aditíva a ich deklaráciu. Pri hotových obaloch sa kontrolovali aj informácie na obale a obsah mäsa. Zvláštna pozornosť bola venovaná špeciálnym tvrdeniam a výživovým a zdravotným tvrdeniam.*

Vyšetrovanie ukázalo, že päť zo 16 výrobkov nespĺňalo zákonné požiadavky. Predajný názov jedného výrobku bol kritizovaný, pretože charakter výrobku nebol dostatočne opísaný. Navyše množstvo obsahu mäsa bolo zavádzajúce. Pri jednom výrobku údaj o obsahu tuku a pri ďalšom údaj o obsahu sodíka na nutričnom štítku nebol v tolerancii, a preto bol zavádzajúci. V prípade dvoch produktov bolo kritizované, že referenčné hodnoty pre nutričné ​​označovanie neboli prevzaté z vyhlášky o nutričnom označovaní. Zloženie všetkých produktov zodpovedalo všeobecnému vnímaniu trhu. Okrem bravčového mäsa je preferovaným živočíšnym druhom morka alebo kuracie mäso. Použité prísady boli deklarované v zozname zložiek a boli dodržané maximálne povolené množstvá.

Žiadna klobása navyše!

Malé deti nepotrebujú žiadne „údeniny navyše," tvrdia odborníci na výživu. Špeciálna strava je potrebná len do jedného roka. Pre deti potom platí: Strava by mala byť vyvážená, s dostatkom rastlinných potraviny (zelenina, ovocie, obilné výrobky, zemiaky) a nápoje (bezkalorické alebo nízkokalorické), dostatok živočíšnych potravín (mlieko, mliečne výrobky; mäso, údeniny, vajcia, ryby), nízkotučné a vysokotučné jedlá, sladkosti a nápoje.

Hoci sú detské výrobky propagované ako zdravé, nie sú špeciálne prispôsobené výživovým potrebám detí. Detské výrobky často obsahujú veľa tuku, cukru a chuti. Vo väčšine prípadov sa detské salámové výrobky svojimi zložkami vôbec nelíšia od „normálnych“ výrobkov.

Mnoho výrobcov okorení produkty ďalšími živinami, ako sú vitamíny a minerály (vápnik). To však nedáva zmysel, deti by túto potrebu nemali pokrývať údeninami, ale skôr ovocím, zeleninou či mliekom.

Okrem toho sa detské klobásové výrobky neodporúčajú ako občerstvenie kvôli vysokému obsahu soli. Príliš veľa soli zvyšuje riziko, že deti budú neskôr v živote trpieť vysokým krvným tlakom.

Koľko môže byť klobásy?

Klobása a mäso dodajú deťom bielkoviny, zinok, vitamíny skupiny B a železo. Odborníci na výživu odporúčajú deťom do šiestich rokov maximálne 40 až 60 gramov mäsa a údenín denne. Pre porovnanie: plátok údeniny váži okolo 25 gramov a plátok salámy 40 gramov.Mastné salámové výrobky ako mortadella či saláma by deti nemali jesť príliš často.

* Požiadavky týkajúce sa používania a označovania výživových a zdravotných tvrdení sú stanovené v nariadení (EÚ) č. 1924/2006. Používanie zdravotných tvrdení je schválené nariadením (EÚ) č.432/2012 zo 16.05.2012. mája 222 v zozname 14.12.2012 zdravotných tvrdení o potravinách. Od XNUMX. decembra XNUMX sú povolené len výpisy uvedené v zozname.

Zdroj: Oldenburg [LAVES]