Analitska metoda in normalizacija pristop do treh milimetrov meso
Analiza laboratorij hrane HISTALIM zagotavlja od 10. da 13. Marca na ANUGA FOODTEC MDI metoda (Meso destructuration indikator) (Hall 9, Stand G020)
Francosko podjetje specializirano za histološko preiskavo mesnih izdelkov. V mesni industriji, je histologijo pogosto uporablja za določanje vseh obstoječih v pripravi blaga za preverjanje skladnosti klobas. Uporabo te metode preiskave, pa lahko določimo tudi stanje tkivnih struktur. Razvila metodo HISTALIM MDI temelji na njenega histološko preiskavo v povezavi z algoritmi za analizo slike.