Prihodnost danske prašičereje v središču pozornosti
Na danskem prašičerejskem kongresu v Herningu je bila osrednja tema vprašanje, kako se najbolje soočiti s prihajajočimi izzivi in oblikovati prihodnost. Predsednik Erik Larsen in vodja sektorja za prašičerejo pri Danskem združenju za kmetijstvo in prehrano Christian Fink Hansen sta v svojem poročilu zajela 2075 udeležencev od preteklih do prihodnjih let. Varstvo podnebja in trajnost sta bila izpostavljena kot nepogrešljiva predpogoja za prašičerejo v prihodnosti:
»Ko gre za podnebni odtis, imamo veliko dobrih možnosti, da ga naredimo skoraj podnebno nevtralnega. Vendar pa njihova izvedba zahteva znatna vlaganja. Če bodo naši člani prejeli ustrezne smernice in priložnosti, bo naš sektor dosegel svoje podnebne cilje,« je pojasnil Christian Fink Hansen.
Med letoma 1990 in 2016 se je vpliv 1 kg svinjine na podnebje skoraj prepolovil. Emisije toplogrednih plinov je mogoče dodatno zmanjšati z ukrepi, kot so zakisanje gnoja, sežiganje metana iz rezervoarjev za gnoj in pitanje merjascev. Metan je toplogredni plin, ki je 28-krat močnejši od CO2. Vpliv na podnebje je mogoče ustrezno zmanjšati z ukrepi za njegovo zmanjšanje. Pri pitanju merjascev manjša poraba krme zagotavlja manjše izpuste toplogrednih plinov.
Proizvodnja na dveh tirih
Lansko leto so danski proizvajalci prašičev dosegli visoke donose od izvoza pujskov – delno k temu sta pripomogla dobra pretvorba krme in hitro pridobivanje teže danskih pujskov. Ker so bile danske cene nizke v primerjavi z drugimi državami, je bilo več pitancev izvoženih, kar je povzročilo zaprtje klavnice v Danish Crown in krajši delovni čas v Ticanu.
Erik Larsen: "To je težko za prizadete – tudi glede na pomen naše industrije na lokalni ravni – in se lahko hitro razvije v spiralo navzdol za prašičerejo."
Orisal je dva možna razvoja dogodkov. Po eni strani se lahko zanesete le na izvoz pujskov. Lahko pa izberete pot, ki je dansko prašičerejo naredila močno integrirano, visokokakovostno dobavno verigo.
»Vedno so bila nihanja cen. Dolgoročno stabilno strategijo sestavlja tesno sodelovanje med proizvajalci pujskov in klavnih prašičev v celotni dobavni verigi,« je dodal Erik Larsen.
Enotna pravila EU za zaščito živali
Kljub številnim trenutkom negotovosti želijo danski proizvajalci prašičev še naprej vlagati v večjo dobrobit živali. Več kmetov, kot je bilo pričakovano, je zaprosilo za sredstva za preureditev hlevov za prosto gostovanje doječih svinj. Predpogoj za prihodnje naložbe v dobro počutje živali pa so enotne območne zahteve EU, po katerih lahko kmetje načrtujejo.
Erik Larsen: »Kot sem omenil v zadnjem letnem poročilu, je veliko držav v procesu uvajanja nacionalne zakonodaje na tem področju. To otežuje navigacijo, zlasti ko gre za naložbe. Zato je uvedba enotnih zahtev EU za nas ključnega pomena.«
Drugi poudarek poročila na dobrem počutju živali je vključeval novo distribucijsko shemo, ki nagrajuje kmete, ki se odločijo za proizvodnjo prašičev z nedotaknjenimi repi.
