Si sheqeri merr thartur

Hulumtuesit Braunschweig zhvillojnë një proces të ri për prodhimin e acideve të sheqerit

Shkencëtarët në Institutin Heinrich Johann von Thünen (VTI) në Braunschweig kanë zhvilluar një metodë të reja të cilat mund të jenë sheqerna të ndryshme të tilla si glukozë ose lactose për të kthyer në acide organike, të cilat kanë potencial të madh për përdorim industrial. Përveç kësaj, ata raportojnë në çështjen aktuale të raporteve hulumtuese, revistës shkencore të Senatit të Institutit Federal të Kërkimeve. Katalizatorët e grimcave të vogla të arit janë çelësi i suksesit në procesin e ri të sintezës.

Ne hasim acide sheqeri në jetën e përditshme në një shumëllojshmëri fushash. Acidi gluconic prodhuar nga glukoza shërbejnë si një retarder vendosjen për çimento, është përdorur si një rregullator aciditeti në industrinë kozmetike dhe ushqimore, është përdorur në industrinë e letrës për përdorim dhe është gjithashtu në farmaci rëndësishme sa janë të regjistruar me elementet e tyre gjurmë të tilla si zink dhe kalcium më të mirë nga organi ,

Deri më tani, acidi glukonik është i vetmi acid sheqeri që mund të prodhohet në një shkallë më të gjerë. Mikroorganizmat ose enzimat e izoluara prej tyre përdoren për këtë qëllim, por produktiviteti është i ulët dhe pastrimi i produktit që rezulton është i shtrenjtë. Teknologët në vTI morën një rrugë krejt tjetër. Ata përdorën vetitë kimike të grimcave jashtëzakonisht të vogla ari dhe zhvilluan katalizatorë në të cilët grimcat e arit me madhësi 2-5 nanometra janë të fiksuara në një mjedis transportues (1 nanometër është 1 e milionta e milimetrit). Këta katalizatorë janë të lirë për të prodhuar dhe shndërruar sheqerin në një mënyrë shumë specifike pa ndonjë nënprodukt prishës. Procesi kimik hap perspektiva krejtësisht të reja, pasi që lloje të tjerë të sheqerit përveç dekstrozës mund të përdoren gjithashtu dhe mund të prodhohen acide të reja sheqeri.

Procesi, i cili tani është patentuar, aktualisht po vihet në praktikë. Testet në një fabrikë pilot të operuar nga Südzucker AG ishin të suksesshme. Sheqeri si një lëndë e parë e rinovueshme po përballet me një "të ardhme të artë".

Artikulli "Golden Times for Sugar" u shfaq në numrin 1/2009 të revistës së njohur shkencore ForschungsReport. Broshura me temën kryesore "Bimët si lëndë e parë e rinovueshme" mund të merret falas nga zyra e Senatit të Institutit Federal të Kërkimit, Bundesallee 50, 38116 Braunschweig. Tel.: 0531 / 596-1016, e-mail: Kjo adresë e-mail-i është e mbrojtur nga reklamat e pa! Duhet aktivizuar per te shfaqur JavaScript!.

Burimi: Braunschweig [vTI]