Vaju i rapeseed bën ushqimin e shëndetshëm të shëndetshëm

Vajrat e këpushave në ushqimin për fëmijë kanë një efekt pozitiv në nivelet e disa acideve yndyrore vitale në gjak. Kjo është provuar nga një studim i Institutit të Kërkimeve për Ushqimin e Fëmijës (FKE), një institucion i lidhur me Universitetin e Bonit. Hulumtuesit e FKE rekomandojnë shtimin e vajit të kavanozit në qelqe. Kjo është veçanërisht e rëndësishme në fëmijërinë e hershme dhe fëmijërinë e hershme. Rezultatet e studimit tani janë shfaqur në revistën Archives of Disease in Childhood.

Studimi përfshinte foshnjat e 102 nga Dortmund, të cilët ishin regjistruar në moshën dy muajsh. Studiuesit i ndanë ata në një gjyq dhe një grup kontrolli.

Prindërve të të dy grupeve iu kërkua t'u jepnin fëmijëve të tyre nga mosha pesë deri në dhjetë muaj një vakt fëmijësh të bërë nga perime, patate dhe mish të paktën pesë herë në javë. Grupi i kontrollit përmbante vajin e zakonshëm të misrit në menutë e fëmijëve, ndërsa grupi i provës kishte shkëmbyer vajin e misrit me vajin e rrushit. Zakonet e të ngrënit të këtyre fëmijëve u dokumentuan saktësisht nga muaji i tyre i dytë i jetës deri në fund të eksperimentit.

Në fillim dhe në fund të periudhës së provës, shkencëtarët morën një mostër gjaku nga foshnjat. Në të ata përcaktonin përqendrimin e acideve të ndryshme yndyrore. Në fund, 49 fëmijët në grupin e provës kishin një nivel më të lartë të acidit yndyror omega-53 sesa 3 në grupin e kontrollit. Acidet yndyrore omega-3 janë veçanërisht të rëndësishme tek foshnjat për zhvillimin e trurit, retinës dhe për funksionet e sistemit imunitar.

Pse vaji i rrushit është i shëndetshëm

Vaji i rrushit përmban, ndër të tjera, acidin yndyror omega acid alfa-linolenik (ALA). Essentialshtë thelbësore, domethënë, trupi nuk mund ta prodhojë atë vetë, por duhet ta marrë atë me ushqim. ALA është materiali fillestar për një acid tjetër yndyror të rëndësishëm, acidin dokosaheksaenoik (DHA). Kjo është një pjesë integrale e membranave, veçanërisht e qelizave nervore. Trupi ka nevojë për to për të ndërtuar trurin dhe retinën. Vaji i zakonshëm i misrit që gjendet në menutë e fëmijëve përmban pak ALA, ndërsa vaji i rrushit përmban shumë. Deri më tani, nuk dihej se si zëvendësimi i vajit të misrit me vaj rapese në ushqime plotësuese do të ndikonte në përmbajtjen e acideve yndyrore omega-3 në gjakun e foshnjave dhe nëse do të nxisë formimin e DHA.

Meqenëse trupi nuk mund të prodhojë vetë acidin yndyror alfa-linolenik fillestar, është e rëndësishme që të vihen në dispozicion mjaftueshëm përmes ushqimit. "Kujdesi i duhur është veçanërisht i rëndësishëm për fëmijët e vegjël dhe veçanërisht për foshnjat, pasi organet zhvillohen më shpejt në muajt e parë të jetës sesa në vitet e mëvonshme të jetës," shpjegon drejtori i studimit i FKE Dr. Mathilde Kersting. Acidet yndyrore omega-3 mbështesin këtë zhvillim. "Grupi i provës konsumoi më shumë acid alfa-linolenik sesa grupi i kontrollit për shkak të pasurimit të vajit të rapes në dietën e tyre. Ne gjithashtu ishim në gjendje të zbulonim një përmbajtje më të lartë të DHA në gjakun e tyre. Ky rezultat është një sukses i madh sepse ne mund të kujdesemi për fëmijët në këtë mënyrë të thjeshtë me këtë acid yndyror të rëndësishëm. Prandaj rekomandohet shtimi i vajit të farës së rrushit. " Hulumtimet e mëtejshme duhet të konfirmojnë këto rezultate.

Burimi: Bonn [FKE]