Humbja e peshës me Glyx Factor

Pjesa 1 e serisë së ndihmës "Rekomandime ushqyese të vënë në provë"

Faktori Glyx është në buzët e të gjithëve. Ekspertët po e diskutojnë atë, konsumatorët po hanë bukë Glyx dhe po blejnë libra diete Glyx, madje së fundmi u themelua në Frankfurt një Instituti Glyx, i cili u jep ushqimeve një vulë Glyx. Ekziston një koncept i arsyeshëm ushqimor pas tij, por nuk është i ri.

Faktori Glyx nënkupton efektivitetin e sheqerit në gjak të ushqimit, i quajtur gjithashtu indeksi glicemik ose GI. Një GI i lartë do të thotë që karbohidratet e ushqimit treten shpejt dhe hyjnë në gjak, duke bërë që nivelet e sheqerit në gjak të rriten me shpejtësi. Kjo ndodh pas gëlltitjes së ushqimeve të pasura me niseshte ose sheqer, si buka e bardhë, orizi i bardhë, patatet, ëmbëlsirat dhe soda. Megjithatë, nivelet e larta të sheqerit në gjak çojnë gjithashtu në një rritje të insulinës, e cila nxit formimin e yndyrës në trup dhe mund të rrisë oreksin. Për të shmangur këtë efekt, rekomandohen ushqime me GI të ulët për humbje peshe. Shumica e perimeve, frutave, bishtajoreve dhe të gjitha ushqimet që janë në thelb të ulëta në karbohidrate, si produktet e qumështit, djathi, peshku dhe mishi, e kanë atë.

Kur bëhet fjalë për transportuesit e karbohidrateve, shkalla e përpunimit dhe përmbajtja e fibrave janë vendimtare. Buka me miell integral është më e dobishme se bagutet, thekonet e tërshërës së përzemërt janë më të mira se kornflaks dhe patatet me xhaketë janë më të lira se pureja e patateve. Nga pikëpamja ushqyese, zgjedhja e ushqimeve që janë më pak të përpunuara dhe të pasura me fibra ka kuptim, pasi ato ofrojnë pak energji dhe ju ngopin mirë. Kjo është arsyeja pse marrja e shumë perimeve, frutave dhe produkteve me drithëra të plota në dietën tuaj është padyshim e dobishme për të humbur peshë. Kjo korrespondon me rekomandimet e mëparshme për një dietë të plotë dhe është e njohur mirë.

Nuk është gjithashtu e re që shumë produkte me miell të bardhë, pica, çokollata dhe pije të gazuara nuk kanë vend në një dietë. Në këtë drejtim, faktori Glyx nuk është një modë, por një koncept i arsyeshëm ushqyes. Vetëm - siç ndodh shpesh - është paketimi që ka rëndësi. Vetëm emri bukë Glyx tingëllon më premtues sesa fjala e thjeshtë bukë me drithëra të plotë - edhe nëse përbërësit vështirë se ndryshojnë nga njëri-tjetri.

Burimi: Bonn [Dr. Maike Groeneveld - ndihmë ]