Pulë - jo gjithmonë e shijshme

WDR bën thirrje për kujdes me shpendët e freskët të paketuar - testi tregoi mangësi të qarta higjienike

Një test i rastësishëm i kryer nga WDR zbuloi pak gjëra të shijshme: dy të tretat e mishit të testuar dhe të paketuar të shpendëve ishte prishur tashmë nga data e përdorimit të shtypur në të. Kofshët e pulës kishin erë të keqe, ishin të yndyrshme dhe plot mikrobe dhe baktere.

Janë testuar 30 pako me shpendë të gatshëm për gatim të markave të ndryshme dhe kategorive të çmimeve. Gjoks pule si dhe kofshe pule dhe kotele, te gjitha nga sporteli i self-service. Vetëm nëntë nga këto mostra ishin ende ndijore dhe mikrobiologjikisht në rregull në ditën e fundit të periudhës së konsumit. Për provat e tjera: iku oreksi.

Një erë e dukshme, e fortë, si dhe mishi i yndyrshëm dhe ndonjëherë i çngjyrosur ishin ankesat më të zakonshme gjatë testit shqisor. Dhe testet laboratorike nuk ishin më të mira: testuesit gjetën baktere të zorrëve dhe patogjenë të qelbës. Përveç kësaj, u zbuluan masa të pseudomonadeve - mikrobe që janë përgjegjëse për prishjen e mishit. Numri i lartë i baktereve sugjeron se përpunimi nuk ishte higjienik, se zinxhiri i ftohtë nga paketimi në laborator nuk ishte ruajtur plotësisht, ose se data më e mirë para ishte shumë optimiste.

Rezultatet e plota të testit mund të gjenden këtu:

http://www.wdr.de/tv/service/kostprobe/download/20040216/gefluegel.phtml

Burimi: Këln [ wdr ]