Konsumatorët duan prodhim transparent të ushqimit

Për 71 për qind të konsumatorëve, një qasje kontrolli me shumë faza për prodhimin e ushqimit është e rëndësishme

Në ditët e sotme, prodhimi i ushqimit nuk është më vetëm në një dorë. Prandaj, një prodhim ushqimor i testuar vazhdimisht përmes fazave të ndryshme deri në shitje ka një rëndësi të madhe.

Një sondazh aktual tregon rëndësinë e qasjes së kontrollit në shumë nivele për konsumatorin, të cilën skema QS ofron për ushqimin: Për 71 përqind të konsumatorëve, qasja me shumë nivele është e rëndësishme (49 përqind) ose shumë e rëndësishme (22 përqind). Vetëm 6 për qind e konsumatorëve nuk e konsiderojnë fare të rëndësishme. Ky është rezultati i një sondazhi të kryer nga CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der Deutschen Agrarwirtschaft mbH midis 1.013 konsumatorëve në Gjermani.    

Konsumatorët duan prodhim transparent të ushqimit. [grafika: cma]

QS është një sistem me shumë faza për më shumë siguri dhe transparencë në prodhimin, përpunimin dhe tregtimin e ushqimit. Konsumatorët i njohin mallrat me markën e certifikimit QS. Këto ushqime prodhohen sipas rregullave detyruese për fazat individuale të prodhimit. Sistemi karakterizohet nga dokumentacioni gjithëpërfshirës i proceseve të prodhimit dhe një sistem kontrolli me tre faza me vetëkontroll operacional, kontroll neutral dhe kontroll të kontrollit. Skema QS u prezantua fillimisht për mishin dhe produktet e mishit (viçi, derri, shpendët), këtë vit do të shtohen frutat, perimet dhe patatet e tryezës.

Burimi: Bonn [CMA]