Заштитите климу кроз исхрану?

Чисто математички гледано, производимо довољно хране за све широм света. Међутим, то се дешава масовним прекорачењем граница планетарног оптерећења и то има последице. У принципу, процењених десет милијарди људи на Земљи у будућности бисмо могли снабдевати здравом храном и истовремено сачувати средства за живот. Да би се то постигло, пољопривредни и прехрамбени систем морају се масовно променити.

То звучи као димензија која појединца оставља наизглед беспомоћном. Али потрошачи такође могу помоћи у заштити климе својим понашањем потрошача и својом посвећеношћу. Храна игра важну улогу у томе: У Немачкој, поред мобилности и изградње, исхрана је одговорна за многе емисије гасова стаклене баште који су штетни по климу.

Можемо учинити много да заштитимо климу тако што ћемо предузети много малих корака – од куповине преко припреме и складиштења хране до њене рециклаже. Технички и графички ревидирани медиј Федералног центра за исхрану „Моја храна – наша клима“ објашњава како су клима и храна повезане и које су намирнице посебно релевантне за климу. Наши савети показују како сваки појединац може побољшати свој лични отисак угљеника када једе. Али можете побољшати своје окружење не само тако што ћете конзумирати мање меса и свесно бирати производе, већ и сопственим залагањем. Часопис на тему која се тиче свих нас.

Бритта Клеин, ввв.бзфе.де