Нова индустријска млин за замрзнуте блокове и свеже сировине

Хандтманн Инотец сада нуди најновију генерацију технологије млевења у виду ИВ серије за производњу месних производа и хране за кућне љубимце. Типичне примене у области меса и кобасичастих производа или аналога меса су саламе, млевено месо и кувана кобасица, као и производи од финог меса - иу храни за кућне љубимце, влажној храни, штапићима и залогајима као и комадима у сосу. Три доступна модела су дизајнирана за средњу до високу индустријску производњу са учинком до 9 тона на сат у непрекидном раду. И дубоко замрзнути блокови до -20° Целзијуса и свеже сировине се обрађују поуздано и истовремено на начин који је нежан за производ. Због велике флексибилности технологије млевења ИВ, и смрзнути и свежи материјал се могу уситњавати без промене резног сета, односно без промене ножева и перфорираних дискова. Ово је омогућено паметно дизајнираном комбинацијом пужа за пуњење са пужем за вуку и специјалним универзалним сетом за сечење, који производи и чист узорак резања и високу пропусност. Са пречником перфориране плоче од 250 мм, ИВ 250 може самлети до 5.200 кг смрзнуте сировине на сат до величине зрна од 3 мм и до 6.100 кг/х свежег меса. Модели ИВ 300 и ИВ 400 користе одговарајуће перфориране дискове пречника од 300 мм и 400 мм за млевење смрзнутог материјала до величине зрна од 7.200 мм при брзини до 8.000 кг/х, односно до 8 кг/х. Ако су потребне посебне примене, доступан је широк асортиман ножева и дискова за крајње рупе.

Са запремином резервоара од 550 или 670 литара, млинци серије ИВ имају издашно димензионисану резерву производа и могу се хранити помоћу аутоматизованог транспорта траке или уређаја за подизање и нагињање. Они мељу испоручене сировине у коначне величине зрна од 3 до 30 мм (ИВ 300/ИВ 400: 8 до 30 мм) на транспортним тракама, одбојницима или кутијама или вагонима постављеним испод испуста. Дуги радни век захваљујући дуготрајним, висококвалитетним компонентама машине обезбеђују ниске трошкове одржавања, чак и у континуираном индустријском раду. Нове ИВ брусилице могу се интегрисати у управљачко и сигурносно коло Хандтманн Инотец линије као саставни део аутоматизованих процесних линија. Хигијенски дизајн који се лако чисти и дизајн свих делова машине са контактом са производом од нерђајућег челика или пластике за храну обезбеђују хигијенски производни процес. Све у свему, загарантован је непрекидан и поновљив процес захваљујући константним перформансама транспорта и дигиталном процесу праћење.

О Хандтманн системима за пуњење и порционисање (Ф&П)
Хандтманн Ф&П дивизија је део групе компанија Хандтманн којом управља власник са седиштем у Бибераху у јужној Немачкој. Водећи је произвођач процесне технологије за прераду хране и нуди модуларна и међупроцесна линијска решења од припреме производа до решења за паковање. Понуда је праћена дигиталним решењима која су развијена у компанији, која подржавају процесе. Истовремено, улаже се у одрживе концепте за иновације у храни. Ово такође укључује најсавременију технологију и корисничке центре у седишту компаније. Хандтманн група запошљава око 4.300 људи широм света, укључујући око 1.500 у Ф&П. Са бројним подружницама и продајним и сервисним партнерима, компанија је глобално заступљена у преко 100 земаља и такође је умрежена широм света кроз стратешка партнерства. Више информација на: ввв.хандтманн.де/фоод