Студија прехрамбених продавница: Дисконтери оцењују цену, продавци пуног асортимана са особљем

Кауфланд је укупни победник, Едека испред када је сервис у питању

Било да је "добро и јефтино", "да!" или "А&П атрактивно и јефтино" - супермаркети улазе у рат ценама са сопственим брендовима. Дисконтери, с друге стране, проширују свој асортиман и укључују ексклузивне намирнице. Али где је најбоље место за потрошача? У ком ланцу прехрамбених продавница није само исправна цена, већ и услуга? У име информативног канала н-тв, Немачки институт за квалитет услуга анализирао је неколико филијала шест дисконтерских компанија, четири ланца супермаркета са пуним асортиманом и пет великих потрошачких тржишта као што су Реал и Маркткауф.

Резултат: дисконти су били на првом месту у тесту цена. У просеку, тестирана колица са 26 свакодневних производа била су око пет одсто јефтинија него у продавницама пуног асортимана. Уместо 24,35 евра, у традиционалним самопослугама плаћали сте у просеку 25,57 евра. „Релативно мала разлика у цени показује да супермаркети дефинитивно могу да иду у корак са својим јефтиним брендовима“, објашњава Бианца Моллер, генерални директор института за истраживање тржишта. Алди-Суд је имао најјефтинију понуду у целини на тесту. Овде сте у просеку платили 15 одсто мање за своју корпу него у најскупљем ланцу прехрамбених производа. На другом месту у тесту цена су Пени маркет и Кауфланд, хипермаркет.

Када је у питању услуга, супермаркети су импресионирали својим пуним асортиманом - посебно са најљубазнијим и најкомпетентнијим запосленима. Дисконтери су дали услугу само оценом „задовољавајуће“. „Времена чекања су била у просеку најдужа у индустрији, разноврсност понуда је била најмања, а стручност особља се могла побољшати“, жали се стручњак за услуге Моллер. Велики хипермаркети могли су се похвалити најширим асортиманом производа: од органских производа преко егзотичне хране до тезги са свежим производима.

Победник теста студије и самим тим „Најбоље тржиште хране 2011“ био је хипермаркет Кауфланд са најатрактивнијим односом цене и учинка. Едека је постигао најбољу услугу од свих компанија. Пени Маркт је био најбољи дисконт.

За сервисни тест, институт је извршио 150 тајних пробних посета у различитим градовима. Испитано је десет различитих филијала сваке компаније у погледу понуде, компетентности и љубазности запослених, као и квалитета животне средине – као што су опције оријентације, паркинг места и чистоћа. У оквиру анализе цена, истраживачи тржишта, у сарадњи са Преисвеисер Виртсцхафтсинформатионсдиенст ГмбХ, снимили су колица за куповину у четири филијале сваког ланца - у студију је укључено укупно преко 1.000 података о ценама из 60 филијала.

Извор:

Немачки институт за квалитет услуга у име н-тв.

Извор: Хамбург [Немачки институт за квалитет услуга]