Ознака КС сертификата пружа оријентацију

Десет година независног, сертификованог осигурања квалитета

На годишњој конференцији за новинаре 19. маја 2011, КС Куалитатс унд Сицхерхеит ГмбХ је представио „Извештај 2010 – Оутлоок 2011“. Основана 2001. године након БСЕ кризе, КС шема је тренутно у својој десетој години. Више од 133.000 системских партнера из 30 земаља доказује добро учешће целог привредног ланца. Пенетрација на тржиште за свињетину и живину је око 90 процената, за говедину око 70 процената - и тренд је у порасту.

За десет година постојања, комплетни производни и маркетиншки процеси - од фармера до шалтера - интегрисани су у КС систем. Од 2004. године проширен је ланац воћа, поврћа и кромпира.

др Херман Јозеф Нинхоф

„Континуирана побољшања и проширење система у протеклих десет година чине ознаку КС сертификата поузданим водичем приликом куповине. Само уз активну подршку свих оних који су укључени у привреду могао би да се створи систем обезбеђења квалитета свеже хране који поуздано проверава све фазе производње мимо печата квалитета“, нагласио је др. Херманн-Јосеф Ниенхофф, генерални директор КС. Управо ова досљедна имплементација чини КС највећим системом осигурања квалитета на више фаза.

У оквиру независних контрола у предузећима је у 2010. години извршено укупно 42.000 независних ревизија. У целом ланцу система за месо и месне прерађевине, учесници се проверавају за 947 захтева у КС шеми, од којих је, на пример, 117 захтева релевантно за прерађивачку компанију или 191 захтев за индустрију сточне хране. У ланцу система воћа и поврћа постоје 473 захтева.

Председник Франц-Јозеф Моллерс, председник саветодавног одбора у КС и потпредседник Немачког удружења пољопривредника, објашњава: „Свеобухватно увођење система обезбеђења квалитета КС било је од највеће важности, посебно за пољопривреду. Активно је укључено скоро 56.000 узгајивача свиња, 31.000 сточара и преко 3.700 узгајивача живине. За воће и поврће има 9.100 узгајивача и још 2.600 произвођача кромпира.

Што се тиче резултата ревизије из 2010. године, Моллерс објашњава: „Питања добробити животиња и хигијене су централни критеријуми испитивања за пољопривреду у КС шеми. Резултати ревизије показују значајна побољшања у протеклих пет година. Док учесници шеме данас имају боље резултате него пре пет година, број критеријума за тестирање у узгоју свиња, на пример, порастао је са 32 на 41 током овог периода.

председник Франц Јозеф Мелерс

Према Моллерсу, КС систем је функционисао и током диоксинске кризе почетком године: „Истовремено, темељна анализа догађаја је одмах почела. Заједно са саветодавним одборима брзо смо донели закључке и тако из кризе излазимо јачи. Чак ни обезбеђење квалитета са КС-ом не може да понуди потпуну сигурност, али можемо високо поставити летвицу. На тај начин стварамо основу за поверење које потрошачи с правом полажу у КС сертификациони знак.”

За друштво воћа, поврћа и кромпира највећи изазов лежи у даљем ширењу КС тестиране робе. КС тежи расту са осећајем мере, посебно у погледу на снажно међународно тржиште. Да би производи са КС сертификационим знаком били доступни током целе године, КС сарађује са системским партнерима из иностранства. На нивоу произвођача, 31 одсто системских партнера долази из других европских земаља, посебно из Холандије и Белгије, а 22 одсто за велетрговце. Што се тиче стања остатака у воћу, поврћу и кромпиру, биланс стања за 2010. нуди још бољу слику са ниским нивоом остатака. Доследна самоконтрола ступа на снагу.

Све у свему, КС 2011 повлачи позитиван биланс: „Као стандардни провајдер, створили смо националну и међународну мрежу за осигурање квалитета, чије ће даље ширење бити суштински задатак у другој деценији“, објашњава генерални директор Ниенхоф. „Ово укључује јасно дефинисан циљ да сваки потрошач у Немачкој треба да зна шта означава КС сертификациони знак.

Извор: Франкфурт на Мајни []