КС уводи праћење антибиотика

Систем тестирања економије има за циљ да минимизира употребу лекова у сточарству

КС. Ваш систем за тестирање хране. увешће програм мониторинга како би се употреба антибиотика у сточарству свела на минимум. Производња живинског меса почеће у априлу 2012. Програм ће бити проширен на тов свиња средином године. Ово је оно што је КС Куалити анд Сафети ГмбХ одлучио у својим саветодавним одборима за живину, говедину, телетину и свињетину: „Привреда озбиљно схвата забринутост потрошача у вези са употребом антибиотика у сточарству и појавом отпорних патогена. Желимо да помогнемо да се употреба антибиотика у пољопривреди сведе на апсолутно неопходан ниво. Са нашим програмом праћења створићемо поуздану базу података из које можемо извући неопходне последице за минимизирање употребе антибиотика“, објашњава генерални директор КС др. Херманн-Јосеф Ниенхофф. Иако наука још не може у потпуности да одговори на сва питања о повезаности употребе антибиотика у сточарској и хуманој медицини с једне стране и проблема резистенције с друге стране, употреба антибиотика у сточарству се тренутно интензивно развија. расправљали. Издвојени од актуелних дискусија, чланови саветодавних одбора КС-а су већ прошле године, на иницијативу произвођача живине и свиња, започели рад на увођењу мониторинга антибиотика. Тренутно интензивно радимо на смерницама и техничкој имплементацији у централној бази података.Чак и ако дискусија о практичним детаљима није завршена, кључне тачке програма мониторинга су већ одређене:

Убудуће, свим власницима животиња у систему КС биће дозвољено да купују антибиотике само од ветеринара који су регистровани у систему КС и који су се обавезали да ће КС пријавити рецепте за антибиотике.

Ветеринари уносе у базу све релевантне податке о употреби антибиотика, попут рецепта и датума примене, лекова, количине и трајања лечења.

Након што стручњаци успоставе и процене поуздану базу података, КС ће заједно са саветодавним одбором дефинисати категорије у које су фарме класификоване у складу са нивоом употребе антибиотика.

Фарме са повећаном употребом антибиотика дужне су да траже савет од ветеринара на фарми и екстерних стручњака, на пример о корацима за побољшање управљања хигијеном, у складу са фазним акционим планом. Ако се успех не постигне, могу се изрећи санкције и наметнути повећани захтеви.

Након евидентирања матичних података, у априлу 2012. почиње са радом мониторинг антибиотика уз евидентирање свих прописаних антибиотика. Ово утиче на свих 3.800 фармера живине са КС сертификатом у земљи и иностранству. Током године, систем ће бити проширен на 43.000 узгајивача свиња у систему КС.

Акумулирани подаци се вреднују према различитим аспектима и имајући на уму заштиту података како би се постигла професионална репрезентација стварног стања и створила транспарентност за пословне и службене контроле.

Програм праћења створиће референтну основу забележивши употребу антибиотика: Власници животиња и ветеринари препознаће потребу за акцијама на основу података и одговарајућих процена. Узгајивачи перади и свиња са просечном употребом антимикробних лекова активно се захтевају да побољшају своје здравствено управљање како би се убудуће сналазили са мање антибиотика. За потрошаче, плава ознака КС сертификата убудуће ће такође бити водич за одговорну, минимизирану употребу лекова у сточарству.

О КС-у

КС Куалити анд Сецурити ГмбХ је добављач система и спонзор КС система за тестирање хране. Стандарди дефинисани од стране КС постављају строге, проверљиве критеријуме производње за све фазе ланца вредности - од индустрије хране за животиње до малопродаје хране. Систем карактерише праћење ових критеријума на више нивоа, као и следљивост пољопривредних производа и хране од њих. Више од 106.000 компанија из сектора сточне хране, пољопривреде, клања/резања, прераде, месарства, велепродаје и малопродаје хране, као и скоро 24.000 компанија из сектора свежег воћа, поврћа и кромпира до сада је одлучило да учествује у КС систему тестирања за храна.

Извор: Бонн [КС]