Koronavirusöverföring från importerad mat är osannolikt
På grund av utbrottet av det nya koronaviruset i olika regioner i Kina och ökade infektioner i Europa frågar många konsumenter sig om viruset också kan överföras till människor via livsmedel och andra importerade produkter som importeras till Tyskland. Det federala livsmedels- och jordbruksministeriet tillhandahåller information om detta baserat på resultaten och bedömningen från Federal Institute for Risk Assessment (BfR).
Förbundsminister Julia Klöckner betonade: ”Enligt den nuvarande kunskapstillståndet är det osannolikt att importerade varor som mat kan vara källan till en infektion med det nya koronaviruset. Det främsta skälet till detta är virusens relativt låga miljöstabilitet. "
Denna bedömning - som BfR påpekar - gäller även efter den senaste publikationen om överlevnad av de kända koronavirus från forskare från universiteten i Greifswald och Bochum (länk till den tekniska artikeln nedan).
Det finns för närvarande inga fall där det har bevisats att människor har smittats av det nya koronaviruset genom att äta förorenad mat, till exempel, eller av importerade konsumtionsvaror. Det finns inga rapporter om matinfektioner eller kontakt med torra ytor för andra koronavirus.
Även om överföring av viruset via kontaminerad mat eller importerade produkter är osannolikt, bör de allmänna reglerna för vardagshygien, som regelbunden handtvätt och hygienreglerna för matlagning, följas vid hantering av dem. Eftersom virusen är känsliga för värme kan risken för infektion minskas ytterligare genom att värma mat.
