Färdiga livsmedel blir friskare
Med den nationella strategin för minskning och innovation (NRI) säkerställer federala livsmedels- och jordbruksministeriet (BMEL) att halterna av socker, fetter och salt i färdiga produkter minskas avsevärt.
Strategin fungerar: De första resultaten av den oberoende vetenskapliga uppföljningen förra året har redan visat: Till exempel minskade 20 procent socker i barns yoghurt, nästan 15 procent i frukostflingor för barn och 35 procent i läsk för barn.
Ytterligare resultat från produktövervakningen, som ministeriet har gett Max Rubner Institute (MRI) i uppdrag, är nu tillgängliga. Dessa presenterades idag av den federala livsmedelsministern Julia Klöckner. Fokus låg på energi- och näringsinnehållet i förpackat bröd och kex, förpackade korvprodukter och andra köttprodukter, barer, pressade produkter (dvs. purerade livsmedel som kan sugas rakt ur en plastpåse) och färdiga måltider för barn. Totalt registrerades nästan 5.000 produkter för detta ändamål.
Federal Minister Julia Klöckner: 2Med vår näringspolicy ser vi till att konsumenter helt enkelt kan äta mer hälsosamt i vardagen. Det börjar med valet i snabbköpet: Vi har uppnått att många färdiga produkter är friskare. Den vetenskapliga granskningen visar återigen att vår strategi fungerar: Salt och socker har minskat i många andra produkter. Det är en framgång.
Samtidigt är några av siffrorna ännu inte tillfredsställande: tillverkare måste ta steget upp här. Därför kommer det att fortsätta att vara en samlad övervakning av framgång. Vi släpper ingen ut ur sitt ansvar här. Om det finns ett problem görs förbättringar och regleras vid behov. "
Ministern betonade också att med införandet av Nutri-Score fanns det ytterligare incitament för tillverkare att minska socker, fetter och salt för att uppnå en mer gynnsam rating. "Med våra två sammankopplade åtgärder - minskningsstrategi och Nutri-Score - stöder vi konsumenterna att göra hälsosammare val när de handlar", säger Julia Klöckner.
Ordföranden för Max Rubner Institute, professor Dr. Pablo Steinberg betonar: "Jag är glad att vi kan spela in fler och fler olika produkter från hela livsmedelsutbudet i produktövervakning. Eftersom det vi äter är inte vad vi äter, utan vad vi äter, snarare än konsumtionen av enskilda livsmedel tar in total mat i vardagen. "
De viktigaste resultaten - jämfört med baslinjen 2016:
Bröd och kex
I genomsnitt fyra procent mindre salt i förpackat bröd och kex:
- Salthalten i rostat bröd reducerades med 8,3 procent.
- För vete eller speltrullar med sex procent.
bult
Betydande sockerreduktion i många produktgrupper:
- Nötter / kärnstänger innehåller i genomsnitt 15,8 procent mindre socker,
- Müslibarer med choklad 10,9 procent,
- Fruktskivor 5,9 procent.
Charcuterie och köttprodukter
En signifikant minskning av salt hittades i utvalda förpackade korvprodukter och andra köttprodukter:
- för mellanmålssalami med i genomsnitt 10,6 procent,
- med förkokta köttbullar med 15 procent.
Nya basundersökningar:
- De krossade produkterna som undersöktes för första gången har i genomsnitt 10,4 gram socker per 100 gram, vilket liknar fruktjuicer. Krossade produkter
- Bra 10 procent av de krossade produkterna innehåller tillsatt socker i form av hushålls- eller druvsocker eller de sötande ingredienserna agavesirap eller söt vasslepulver.
- Energin och näringsinnehållet i de goda maträtterna för små barn, som också övervägs för första gången, motsvarar EU-omfattande krav på högsta nivåer för fett och salt.
