Tyskarna äter mer och mer fjäderfäkött
Tyskarna älskar fjäderfä: Konsumtionen per capita var fortfarande 22,3 kilo år 2020. Detta innebär att konsumtionen av kyckling, kalkon & Co. i detta land har ökat med 2010 procent sedan 17. Detta innebär att Tyskland är i linje med EU-trenden. För i Europeiska unionen har konsumtionen av fjäderfä ökat med så mycket som 10 procent under de senaste tio åren. Skäl nog för att uppmuntra konsumenter att fortsätta med initiativet ”Detta är vårt fjäderfä! - Njut, det är från Europa! ”För att förklara fördelarna med fjäderfäkött och de höga produktionsstandarder som gäller i EU.
Denna utveckling är ingen tillfällighet, eftersom kyckling- och kalkonkött möter konsumenternas ökande efterfrågan på en balanserad kost: De har naturligt lågt fettinnehåll och har ett högt proteininnehåll. De förser också kroppen med viktiga vitaminer och mineraler som vitaminerna B3, B6 och B12 samt zink och fosfor.
En annan fördel: fjäderfä är extremt mångsidigt och lämpligt för en mängd olika beredningsmetoder - oavsett om du grillar, rostar, steker eller steker. De olika snitt som bröst, ben eller vingar är den perfekta basen för ett varierat, kreativt kök.
Kampanjen för EU-fjäderfä syftar till att utbilda och informera
För att uppmärksamma fördelarna med fjäderfäkött och stärka experternas och konsumenternas förtroende för kvaliteten på EU-fjäderfä, har paraplyföreningen för den europeiska fjäderfäköttsindustrin, AVEC, tillsammans med de nationella föreningarna i Tyskland, Frankrike, Italien , Polen och Nederländerna 2020 inledde en bred informationskampanj. Programmet, som startade sitt andra år i januari, stöds av finansiering från Europeiska kommissionen.
Kampanjen ger information om höga krav på djurskydd, hållbarhet och livsmedelssäkerhet. Eftersom standarderna i Europeiska unionen faktiskt är bland de högsta i världen. Detta säkerställs av både strikta EU-regler och frivilliga branschinitiativ som kontinuerligt förbättrar produktionsförhållandena när det gäller resursbevarande och djurskydd.
Men njutningsaspekter spelar också en central roll för att förmedla information. Kampanjen vill inte bara utbilda konsumenter om näringsmässiga och fysiologiska fördelar med fjäderfäkött, utan också ge dem råd om hur man hanterar kyckling, kalkon etc., samt tips om beredning och receptidéer.
Blandningen av åtgärder inkluderar pressarbete, influenssamarbete, sociala medier och reklam via olika kanaler (tidskrifter, radio och online), men också evenemang för yrkesverksamma och slutanvändare under andra halvåret - naturligtvis i enlighet med hygien gällande förordningar.
Kampanjens centrala plattform är webbplatsen eu-poultry.eu med fakta och siffror om fjäderfä från Europeiska unionen, tips och tricks om kökshygien och massor av kulinarisk inspiration.
