Mångsidighet och flexibilitet för handeln med VEMAG
För hantverket är det avgörande att erbjuda högkvalitativa, regionalt orienterade produkter och specialiteter. Slaktarens verksamhet måste reagera snabbt på förändrade, ofta säsongsbetonade kundkrav. Dessutom ökar efterfrågan på mellanmål och bekvämligheter eller en cateringtjänst. Produktionssituationen måste uppfylla dessa alternativ flexibelt och individuellt. Uppgifter som är enkla att göra med de exceptionellt pålitliga VEMAG-fyllningsmaskinerna och specialtillbehör: Portionering exakt till vikten, även koppling av korv samt ren och korrekt fyllning av produkter i burkar och burkar. Dessutom produceras premiumburgerbiffar, cevapcici eller bollar, catering och veggieprodukter. Trender sätts med det mångsidiga utbudet av applikationer som VEMAG erbjuder!
VEMAG-innovation: En för alla - den nya och mångsidiga höljehållaren DHV815 behandlar alla vanliga höljestyper
Med DHV815 är vridande korv av alla slag bekvämare än någonsin - oavsett om höljen av kollagen, skalade eller naturliga höljen används. Den nya höljehållaren kan justeras enkelt och exakt och ger reproducerbara resultat med stor flexibilitet. Den täcker ett extremt stort kaliberintervall från 13 mm till 58 mm och bearbetar alla vanliga typer av höljen. Det fungerar tillförlitligt och exakt även med överlappade höljen. DHV815: s design säkerställer extremt korta produktvägar, vilket har en direkt effekt på slutproduktens kvalitet.
Höljets spänning justeras på den drivna höljesbromsen utan verktyg. Det reviderade och extremt skonsamma bromskonceptet förhindrar höljesbristningar och ökar märkbart kapslingens kapacitet. Vridningen sker på ett tillförlitligt sätt och vridpunkterna placeras alltid på ett definierat sätt, vilket avsevärt minskar höljesförbrukningen. En valfri styrning (tillval) stöder föraren vid höga produktionshastigheter. DHV815 ökar inte bara produktiviteten utan gör det också lättare att använda. Ingen specialutbildad personal krävs.
Valfritt fäste för längddelning av naturligt hölje
En extra tillbehör kompletterar DHV815 för exakt längdlänkning av korv i naturliga höljen. Detta innebär att höljen i standardstorlek kan användas, och höljets styrrör tar över kontrollen av kalibern. Under påfyllningsprocessen tillförs vatten som ett "smörjmedel" via integrerade munstycken, vilket minskar sprickor och därmed ökar utbytet.
Teknisk höjdpunkt: DHV815 svängs i en rak, linjär rörelse på länkröret, en returslagfunktion används för att använda höljen med bakåt. Detta stöder säker belastning av vridrören med höljen, erbjuder flexibilitet vid inköp av höljen och minskar sprickor under uppstart - en värdefull fördel för att minska tomgångstider i produktionsprocessen.
Den nya mekaniken i DHV815 garanterar en längre livslängd och märkbart lägre underhållskostnader.
Bild upphovsrätt: VEMAG
