Korven "Big Sauerland" fyller 60 år
Det som inledningsvis började som en färsk, individuellt såld Sauerland -korv, utvecklades till Tysklands mest populära burkkorv tack vare en idé från företagets chef: "Big Sauerland" -korven från Metten. I mer än 60 år har korven "Big Sauerland" varit en kulinarisk glädje i regionen. Allt började 1961 i köttproduktfabriken Sauerland (grundades 1902 i Finnentrop): Efterfrågan på de ursprungligen färska Sauerlandkorvarna ökade stadigt. Sedan företagsägaren Wilhelm Metten jun. tanken på att erbjuda korvarna i saltlake i burkar för förvaring, som han brukade säga, som en ”järnreserv” för varje tillfälle. Inledningsvis erbjöds bara den stora burken med 24 korvar à 125 g för kantiner, gruvor och detaljhandel i "mamma och pop" -butiker.
Först senare tillkom andra storlekar, till exempel den populära 10-delars burken eller dagens standardburk med 5 korvar à 80 g för privata hushåll. Med detta började "Big Sauerlander" Bockwurst sin triumfmarsch på hyllorna i den tyska livsmedelshandeln och därefter. Idag, enligt marknadsundersökningsresultat, är "Big Sauerland" -korven i den blåröda burken, som alltid har imponerat med sin skarpa bit och kryddiga smak, den mest populära burken i Tyskland. *
Sauerlands ambassadör
Familjeföretaget Metten, som nu är i sin fjärde generation, har traditionellt varit nära förknippat med sitt hemland i Sauerland. Var och en av de mer än 10 miljoner korvburkarna som produceras årligen bär regionens namn ut i världen. Försäljningen av den populära klassikern har kunnat utvecklas positivt igen och igen under de senaste åren, även mot den allmänna trenden på konserverad hylla genom kreativa kampanjer och utökning av produktsortimentet. Sedan sex år tillbaka har den välsmakande, krispiga Rostbratwurst också marknadsförts under varumärket "Dicke Sauerländer" och har mer än fördubblat försäljningen sedan den lanserades.
Den särpräglade Sauerland-bokstaven kan också ses på företagets lastbilar och den globalt unika luftballongen med de tre påsydda, överdimensionerade korvburkarna. Detta är resultatet av många års engagemang för hemregionen, vilket bland annat visas i samarbetet med Sauerland Tourismus eV och i Tobias Mettens frivilliga styrelseverksamhet på entreprenörsföreningen Sauerland Initiativ eV.
Chefspartnern är glad över den positiva utvecklingen av hans företags mest kända produkt: "The Big Sauerland" Bockwurst har utvecklats till en kulinarisk ambassadör för regionen och fanbasen för vår märkesprodukt växer stadigt ", säger Tobias Metten.
Från vänster: Hanteringspartnerna Tobias och Ulrich Metten är glada över årsdagen av korven "Big Sauerland".
Den lokala skogen drar nytta av födelsedagskampanjen
"Och eftersom vårt hemland är så viktigt för oss, har Sauerlandskogen också nytta av vår stora" Varje korv för skogen "jubileumskampanj, förklarar Tobias Metten. Slutkonsumenter uppmanas att ange en åtgärdskod på 5x80g -burkarna på Metten -webbplatsen, så att 25 cent vardera flyter in i ett skogsplanteringsprojekt som genomförs tillsammans med Sauerland Rothaargebirge Nature Park i den närliggande Attendorn Repetal. Dessutom deltar konsumenten i en tävling med 60 attraktiva priser.
* Källa: IRI, LEH Totalt> = 200kvm, korv på burk utan kyl (glas och burk), försäljning i t, augusti 2020
Mer information om Metten Group:
Metten Group, som grundades 1902, är en kompetent partner för kött- och korvspecialiteter av hög kvalitet, både för servicedisken och för självbetjäningshyllan. Med 450 anställda - varav 14 praktikanter - i Finnentrop i Sauerland producerar de ett brett utbud av över 100 produkter. Detta inkluderar naturligtvis också korven "Big Sauerland", den bästsäljande korvkorgen i Tyskland. Metten förlitar sig på den mest avancerade tekniken, kombinerat med många års produktkunskap och sofistikerad logistik. Företagsgruppen är aktiv i Tyskland såväl som i många europeiska länder. Via varumärket Metten och påståendet "Bäst från kött" formuleras kvalitetsstandarderna för det traditionella företaget tydligt, eftersom endast de bästa råvarorna används här enligt de högsta kvalitets- och säkerhetskriterierna. Transparens från råvaran till slutprodukten samt produktion enligt kvalitetsriktlinjerna QS Quality + Safety och IFS International Featured Standard (högre nivå) garanteras hela tiden.
