Marknadslansering - Handtmann med en ny portionerings- och bindningslinje
Handtmann PTH portionerings-, bindnings- och upphängningslinje erbjuder medelstora och industriella korvtillverkare en automatiserad produktionsprocess för fyllning, portionering, bindning och upphängning av produkter i natur- och kollagenhöljen. Denna helhetslösning kombinerar fördelarna med Handtmanns portionerings- och hängningsteknik med fördelarna med Inotec IGS2-iT bindningsteknik. Jämfört med bindning utan automatisk upphängning är en effektivitetsökning på 30 % möjlig. En patenterad extra kopplingspunkt, som visar separeringspunkten mellan produkterna vid gruppövergången, garanterar en perfekt förseglad första och sista portion. Detta möjliggör en mycket effektiv övergripande process med hög effektiv produktionseffekt för perfekt knutna produkter av hög kvalitet och som om de vore handgjorda. Den lätta "överfyllningen" skapar vackra, fylliga produkter med bett samtidigt som den sparar hölje. De knutna korvarna överförs på ett tillförlitligt sätt till upphängningsenheten vid knytpunkten i flexibla krok- och gruppavstånd. Härifrån överförs produkter som Regensburger, Sardelki eller Špekáčky helt enkelt till en rökpinne och utsätts för värmebehandling. Det definierade avståndet mellan de enskilda portionerna av hängenheten säkerställer också ett jämnt röknings- och tillagningsresultat. Högtrycksbindning förhindrar produktrester i knytpunkten och garanterar därmed både hygieniskt felfri produktion och eliminering av manuella ingrepp.
Tack vare den optimala synkroniseringen av de enskilda komponenterna med automatisk programväxling kan hela linjen manövreras enkelt och intuitivt. Ett vridbart påfyllningsrör gör det lättare att spola höljena, liksom en valfri höljesrullningsanordning och en lättillgänglig behållare för natur- och kollagenhöljen. De stora Inotec garnrullarna reducerar bytesprocesser till ett minimum, varvid garnbyten kan göras med bara några enkla steg. Om det inte finns något garn eller hölje stängs ledningen av automatiskt och felaktig produktion förhindras. Detta uppnår en hög effektiv produktionseffekt på upp till 280 portioner per minut. Portionsvikter som är exakta till grammet med endast minimalt att ge bort och besparingen av hölje på grund av det mycket smala produktavståndet mellan portionerna minskar produktionskostnaderna avsevärt. Med PTH-linjelösningen kan produkter tillverkas i natur- och kollagenhöljen med den säljfrämjande kvalitetsfunktionen "som handgjorda" i kalibrar från 28 till 45 mm och hängas i variabla grupper från 4 öglor på upphängningsenheten. En automatiserad produktionsprocess som möter megatrenderna "som handgjorda" och "hållbart producerade".
