Nytt affärsområde hos Handtmann: originalbladset
Allt från en enda källa och därför optimalt koordinerat: Med sitt nya, ursprungliga Premium Handtmann-bladset (PH) erbjuder Handtmann nu den optimala synkroniseringen av den senaste vakuumfyllningstekniken, inline-slip- och separeringsteknik med en koordinerad knivsats och möjlighet till smart hantering av bladuppsättningar. Tekniken kan användas universellt i alla produktionsprocesser för kött- och korvprodukter, vegetariska och veganska produkter eller ost- och grönsaksprodukter. Vid produktbyte är det inte nödvändigt att byta transportsystemdelar i vakuumfyllaren, eftersom standardtransportörsystemet används för alla produkter, oavsett snittstorleken på den perforerade ändskivan. Detta möjliggör bearbetning av mycket kalla produkter, hög fyllningskapacitet för småkorniga slutprodukter eller nya produktionsmöjligheter för råkorv, färsk korv och andra grovkorniga produkter. Separerings- och silapplikationer för potatis-, grönsaks- och fruktprodukter är också möjliga.
Det ursprungliga PH skärsetet säkerställer att råvaran skärs skonsamt, exakt och energieffektivt i alla applikationer, med minimal produktuppvärmning. Orsaken ligger i den optimala bladuppsättningsgeometrin, som säkerställer att materialet flyter genom den perforerade skivan på ett skonsamt sätt för produkten. Detta orsakar en betydande minskning av trycket inuti kvarnhuset, vilket resulterar i ett perfekt snitt med en jämn kornstorlek. Minskningen av friktionsmotståndet ger ytterligare produktskydd och hygienfördelar. Det optimala flödet av material in i Premium Handtmann bladset uppnås genom den perfekta geometrin hos sporren. Det asymmetriska bladarrangemanget på premiumknivarna säkerställer då en jämn skärprocess. Blandningseffekten när den flödar genom materialet är ännu effektivare tack vare urtaget på baksidan av vartannat blad. Den aerodynamiska perfektionen av kanalen på knivarmarna gör också att brosk och senor flyter iväg och utförs på ett målinriktat sätt. Stödkorset är utformat så att stödarmarna inte täcker några hål på ändhålskivan. På så sätt flyter materialet obehindrat genom hela det öppna området och man undviker kladdpunkter och avlagringar. Det nya skärsetet finns tillgängligt för inline-sliparna GD 451 och GD 93-3 i perforerade skivor med en håldiameter på 1,0 mm till 13 mm, knivar i 6- och 8-armars utförande samt 8-armade separeringsknivar .
Som tillval kan PH-bladsatsen förses med en etikett som möjliggör tydlig tilldelning till respektive vakuumpåfyllningsmaskin och respektive produkt. I samband med mjukvarulösningen HCU är smart skäruppsättning möjlig med komplett dokumentation, utvärdering och hantering av respektive skäruppsättning. De dokumenterade prestandaparametrarna och flödeshastigheterna ger full insyn i skärprocessen och följaktligen process- och produktsäkerhet tillsammans med minimering av störningar. När det gäller de perforerade skivorna, tvärstödet och knivarna anges även monteringsriktningen genom en mekanisk installationskodning, så att delarna endast kan sättas in i rätt riktning. Detta förhindrar felaktig installation med motsvarande följdskador på delarna och innehållet. En felfri produktionsprocess med konstanta resultat säkerställs därmed.
 |
 |
| VF 828 S med inline kvarn GD 451 med volymavskiljare | 5-delad premium Handtmann bladsats |
Om Handtmanns påfyllnings- och portioneringssystem (F&P)
Handtmann F&P-divisionen är en del av den ägarledda Handtmann-företagsgruppen med säte i Biberach i södra Tyskland. Det är en ledande tillverkare av processteknologi för bearbetning av livsmedel och erbjuder modulära och processöverskridande lösningar från produktberedning till förpackningslösningar. Erbjudandet flankeras av egenutvecklade, processstödjande digitala lösningar. Samtidigt satsas det på hållbara koncept för livsmedelsinnovation. Detta inkluderar även den senaste tekniken och kundcenter vid företagets huvudkontor. Handtmann-gruppen har cirka 4.100 1.500 anställda världen över, inklusive cirka 100 XNUMX på F&P. Med ett flertal dotterbolag och försäljnings- och servicepartners är företaget representerat globalt i över XNUMX länder och är också nätverkande över hela linjen genom strategiska partnerskap. Mer information på:
