Wakati wa 2007, schnitzel ya Uturuki ikawa ghali sana kwamba watumiaji walipaswa kulipa zaidi kuliko nyama ya nguruwe au schnitzel ya kuku. Kama matokeo, watumiaji walichagua bidhaa zinazoshindana mara nyingi zaidi kuliko schnitzel ya Uturuki.
Jumla ya matumizi ya mboga zilizogandishwa ilipanda hadi karibu tani 2007 mwaka 464.000, kulingana na dti. Mboga za asili zilipendwa sana, na zaidi ya tani 255.600 ziliuzwa. Lakini pia kulikuwa na ongezeko la mahitaji ya maandalizi ya mboga, kama vile mboga za kukaanga na siagi. Jumla ya mauzo hapa yalikuwa karibu tani 100.000 mwaka jana. Jumla ya tani 96.700 za mchicha wa majani na cream zilitumiwa. Mimea iliyogandishwa - kama vile chives, parsley, bizari na vitunguu - ilikuwa na mauzo ya zaidi ya tani 11.800.
Bei za wazalishaji wa fahali wachanga ziliendelea kuimarika katika wiki ya mwisho ya Agosti na kubakia thabiti katika kiwango sawa baada ya kugeuka kwa mwezi. Mwanzoni mwa Septemba, usambazaji wa nguruwe tayari kwa kuchinjwa uliendelezwa kikanda. Ingawa usambazaji mdogo uliripotiwa mashariki, kusini na sehemu ya kaskazini, usambazaji wa kaskazini-magharibi ulikuwa wa kutosha kwa wingi.
Kama ilivyokuwa katika mwaka uliopita, karibu asilimia mbili ya vyakula vilivyochunguzwa nchini Ujerumani katika 2007 ya mwaka kwa irradiation ni visivyo. Hii ni matokeo ya ukaguzi na viongozi wa upelelezi wa majimbo ya shirikisho, ambayo Ofisi ya Shirikisho ya Ulinzi na Usalama wa Watumizi (BVL) imewaarifu huko Berlin. Huko Ujerumani tu mimea na viungo vyenye harufu nzuri vinaweza kuuzwa vinyunyiziwa. Miguu iliyohifadhiwa ya vyura waliohifadhiwa, ambayo inauzwa kihalali katika nchi zingine za wanachama wa EU, inaweza kuingizwa nchini Ujerumani na kuuzwa huko. Katika 2007, jumla ya sampuli za 3744 zilipimwa kwa umwagiliaji. Hii ni karibu asilimia tisa chini ya mwaka uliopita.
Gharama za kuongeza nguvu ni mzigo mzito kwa watumiaji wa kibinafsi na wa kibiashara. Kusababisha, wakati mwingine kuongezeka kwa kasi, gharama kubwa za ufungaji na mizigo zinagonga uchumi wote; Kwa kuongezea, wasindikaji wa viungo vya Ujerumani wanastahili kukabiliana na ongezeko kubwa la bei na shida za usambazaji katika masoko ya ununuzi. Dola inayoinuka inaimarisha hali hiyo.
Kama msambazaji mkuu wa kwanza huko Uswizi, Coop alitambua hitaji la wateja wa bidhaa za kikaboni nyuma mnamo 1993 na akazindua anuwai ya bidhaa za kikaboni chini ya chapa ya Naturaplan. Na bidhaa zaidi ya 1 za kikaboni, ambazo zimepewa muhuri wa idhini ya Bio Suisse, Coop sasa ndiye kiongozi wa soko katika soko la kikaboni: nchini Uswizi, kila bidhaa ya kikaboni ya pili huenda juu ya kaunta huko Coop.
Nyama, maziwa na asali mara chache huwa na mabaki yasiyokubalika kutoka kwa dawa za mifugo, vitu vingine vya dawa, metali nzito au misombo ya organochlorine ya muda mrefu. Mnamo 2007, hata kila sampuli ya 400 ya asili ya wanyama ilionyesha viwango vya mabaki juu ya viwango vya kisheria. Baada ya kutoa sampuli ambazo vitu vilivyotokea kawaida kwenye mzoga pia viligunduliwa, karibu kila sampuli ya 600 ndiyo iliyokuwa na mashaka. Hii ni matokeo ya "Ripoti ya Mwaka 2007 juu ya Mpango wa Kitaifa wa Kudhibiti Mabaki ya Chakula cha Asili ya Wanyama", ambayo Ofisi ya Shirikisho ya Ulinzi wa Watumiaji na Usalama wa Chakula imewasilishwa leo huko Berlin.
Ni mwaka jana tu Lutz alikuwa amefunga kiwanda chake huko Kulmbach na wafanyikazi 100 baada ya miaka XNUMX ya kuishi na kuhamia Chemnitz. Mashine zote kwenye kiwanda zilisafirishwa hadi tawi la Saxon. Wakati huo, kampuni ya Munich ya Südfleisch Holding AG, ambayo ni ya Lutz na ambayo yenyewe iko mikononi mwa kampuni kubwa ya chakula ya Uholanzi Vion, ilisema kwamba "uwezo unapaswa kujilimbikizia".
Sauti nyingi katika Bunge la Ulaya zimepinga kuanzishwa kwa lebo ya taa za trafiki kwa chakula. Huu ni mfumo rahisi na upotovu. Katika usikilizaji wa uandishi wa chakula jana, wawakilishi wa Urais wa Ufaransa, Mamlaka ya Usalama wa Chakula Ulaya (EFSA), tasnia na biashara, wafanyabiashara wadogo na wa kati na watumiaji walitoa maoni yao juu ya pendekezo la Tume ya kanuni ya habari ya chakula.
Hubert Weiger, Mwenyekiti wa BUND: "Upanuzi wa machinjio huko Weißenfels bila shaka utasababisha upanuzi mkubwa wa kilimo cha kiwanda huko Saxony-Anhalt. Matokeo yake ni uharibifu mkubwa wa mazingira, haswa kutokana na nitrate na uzalishaji wa amonia kutoka kwenye mbolea. Maji ya chini ya ardhi yanachafuliwa, uvundo huudhi wakaazi, mali hupoteza thamani yao, ubora wa maisha katika eneo hupungua. ”Ongezeko lililoahidiwa la ajira pia ni hadithi ya uwongo. Kwa jumla, idadi ya wafanyikazi katika tasnia ya nyama huko Saxony-Anhalt ilipungua kwa karibu asilimia 15 mwaka jana. Viongezeo vya machinjio vinachangia hii kwa sababu zinaenda sambamba na urekebishaji na kuondoa biashara ndogo ndogo za ufundi.
Sekta ya nyama ya Uswisi haizingatii "njia ya soko la Uropa" iliyopendekezwa na chama cha wakulima kuwa inayowezekana. "Ufunguzi wa soko la kisekta" ulioenezwa utaendesha uzalishaji wa kimsingi na wasindikaji wa bidhaa za kilimo kuharibu. Chama cha nyama ya Uswisi SFF imejitolea kwa makubaliano kamili ya biashara huria katika sekta ya kilimo na chakula.