FBN ที่นำเสนอในสัปดาห์สีเขียวระหว่างประเทศในความร่วมมือเบอร์ลิน Greifswald ผู้ผลิตเนื้อสัตว์และไส้กรอกพิเศษ

นักวิทยาศาสตร์ที่สถาบัน Leibniz ชีววิทยาฟาร์มสัตว์ใน Dummerstorf (FBN) ก็สามารถที่จะแสดงให้เห็นเป็นครั้งแรกที่เพิ่มขึ้นผ่านระดับการให้อาหารการกำหนดเป้าหมายของประโยชน์กรด n-3 ไขมัน (กรดไขมันโอเมก้า 3) ในเนื้อวัวจากวัวโฮลในที่เตรียมไว้นั้นเนื้อสัตว์และไส้กรอกผลิตภัณฑ์ เก็บไว้ นี้เป็นผลที่สำคัญของอุตสาหกรรมและการวิจัยความร่วมมือระหว่างสถาบัน Leibniz ชีววิทยาฟาร์มสัตว์ (FBN) ใน Dummerstorf และอยู่ใน Greifswald เนื้อสัตว์และไส้กรอกพิเศษผลิต Greifen Fleisch GmbH การทำงานร่วมกันเป็นส่วนหนึ่งของเครือข่ายการวิจัยยุโรป "ProSafeBeef" ในคอมโพสิต 41 สถาบันการวิจัยและ บริษัท อุตสาหกรรมมีส่วนร่วมในประเทศ 18 รวม (ดูประวัติ) ผลลัพธ์ที่ได้ตั้งแต่วันศุกร์ที่ 21 เดือนมกราคมถึงวันอาทิตย์ที่ 30 มกราคม 2011 ที่นำเสนอในสัปดาห์สีเขียวระหว่างประเทศในกรุงเบอร์ลิน (ดูวัน)

จนถึงปัจจุบันยังไม่เข้าใจคุณสมบัติทางสรีรวิทยาและโภชนาการของเนื้อวัวทั้งหมด ตัวอย่างเช่นโดยทั่วไปมีกรดไขมัน n-3 น้อยในเนื้อสัตว์นี้ อย่างไรก็ตามหากวัวเลี้ยงด้วยหญ้าหรือหญ้าหมัก (อาหารที่มีคุณภาพสูงที่ทำจากทุ่งหญ้าหรือหญ้าทุ่งที่เก็บรักษาโดยการหมักกรดแลคติก) เนื้อหาของกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่ส่งเสริมสุขภาพและอัตราส่วนของ n-3 ต่อ n ซึ่งมีความสำคัญต่อระบบหัวใจและหลอดเลือดของมนุษย์จะเพิ่มขึ้น -6 กรดไขมันถูกลง ในการศึกษาระยะยาววัวพันธุ์โฮลสไตน์ได้รับอาหารที่อุดมด้วยกรดไขมัน n-3 ซึ่งนำไปสู่การสะสมของกรดไขมันที่จำเป็นเหล่านี้ทั้งในเนื้อเยื่อกล้ามเนื้อของสัตว์และในผลิตภัณฑ์ที่ทำจากพวกมัน หลังจากการฆ่าแล้วจะมีการวิเคราะห์และประเมินปริมาณกรดไขมัน n-3 ในเนื้อสัตว์และไขมันของสัตว์ทดลองตลอดจนผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายที่ทำจากเนื้อวัวและไส้กรอกชาจาก Greifen-Fleisch GmbH ที่ FBN ในระหว่างการประมวลผลทางเทคโนโลยีของเนื้อสัตว์โดยพันธมิตรทางอุตสาหกรรมไม่สามารถวัดการเปลี่ยนแปลงในเนื้อหาหรือรูปแบบของกรดไขมัน n-3 ที่ได้รับการเสริมสมรรถนะ Greifen-Fleisch สามารถนำเสนอผลิตภัณฑ์เหล่านี้ที่อุดมด้วยกรดไขมัน n-3 เป็นส่วนหนึ่งของโครงการและส่งต่อผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงให้กับผู้บริโภค

1.   Kommentar 0
2.   แสดง 2302 ครั้ง

คิงกุ้งมีความสุขกับการเพิ่มความนิยมทั่วโลก พวกเขามีความอร่อยและเป็นทางเลือกที่อุดมด้วยโปรตีนในอาหารของเรา ด้วยเหตุผลทางนิเวศวิทยาและสุขภาพ แต่พวกเขาจะได้รับการปฏิบัติด้วยความระมัดระวังเป็นกระบวนการผสมพันธุ์อาจเป็นปัญหาได้ ความเสื่อมโทรมของสิ่งแวดล้อมและการใช้ยาปฏิชีวนะมักจะเกี่ยวข้องกับการผลิตกุ้งในบริบทแม้ว่าสถานการณ์ดีขึ้นแล้วบ้างในการเลี้ยงกุ้งแบบเดิม แต่ได้รับการรับรอง "กุ้งอินทรีย์" ที่มีราคาแพงมากขึ้น แต่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม, ฟรีของยาเสพติดและรสชาติที่ดีมาก

ใน BioHatch โครงการวิจัยการประสานงานโดยผู้ให้บริการการวิจัย ttz Bremerhaven ทำงานอยู่ภายใต้วิธีที่จะให้ผลิตภัณฑ์ที่ดีขึ้นและการแข่งขันที่ดีกว่า จุดมุ่งหมายของการร่วมทุนจากกระทรวงเศรษฐกิจและเทคโนโลยีของโครงการคือการพัฒนาเทคนิคการวางแผนและการก่อสร้างโรงงานนำร่องสำหรับการเพาะพันธุ์ในระบบนิเวศที่มีประสิทธิภาพของกุ้งยักษ์ใหญ่ในบังคลาเทศ

1.   Kommentar 0
2.   แสดง 2237 ครั้ง

ตามคำเชิญของผู้เชี่ยวชาญด้านการเกษตรการวิจัยเครือข่าย NRW พบกันเป็นเวลาสองวันใน Bonn "การลดการปล่อยปศุสัตว์ - ก๊าซเรือนกระจกและ bioaerosols" กล่าวถึง บทสนทนาระหว่างวิทยาศาสตร์เจ้าหน้าที่ออกใบอนุญาตและการเกษตรคือการหารือเกี่ยวกับความขัดแย้งในวันวิทยาศาสตร์ที่

จะตกอยู่ในก๊าซเลี้ยงสัตว์ซึ่งสามารถเป็นอันตรายต่อสภาพภูมิอากาศ: มีเทนก๊าซเรือนกระจกและก๊าซไนตรัสออกไซด์มีผลมากยิ่งขึ้นกว่าก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ ผู้เชี่ยวชาญของสำนักงานรัฐสำหรับธรรมชาติสิ่งแวดล้อมและการคุ้มครองผู้บริโภค NRW (LANUV) และสมาคมสำหรับเทคโนโลยีและโครงสร้างในการเกษตรกรรม (KTBL) กล่าวถึงฐานข้อมูลและวิธีการจัดตั้งปล่อยก๊าซเรือนกระจกของสินค้าคงคลัง ศ. ดร. Karl-Heinz Südekumและดร. โจชิมคลีเมนส์ของมหาวิทยาลัยบอนน์นอกจากนี้ยังได้รับการลดการปล่อยก๊าซจากการเลี้ยงสัตว์และการปล่อยมลพิษจากโรงผลิตก๊าซชีวภาพ มันก็กลายเป็นที่ชัดเจนว่าการตรวจสอบความน่าเชื่อถือของการปล่อยก๊าซเรือนกระจกทางการเกษตรและการประเมินผลของมาตรการบรรเทาผลกระทบต่างๆที่ต้องการตรวจสอบต่อไป ศ. ดร. โวล์ฟกังบัชเชอร์ของมหาวิทยาลัยบอนน์แนะนำในยุ้งฉางนมของบ้าน Versuchsguts Riswick เกษตรของเหนือ Rhine-Westphalia วางแผนแนวคิดการวัดในบริบทนี้ นี่คือการศึกษาระยะยาวกับซึ่งยกตัวอย่างเช่นอิทธิพลของการให้อาหารและที่อยู่อาศัยเงื่อนไขที่มีความมุ่งมั่นที่จะดำเนินการเพื่อลดการปล่อย

1.   Kommentar 0
2.   แสดง 2232 ครั้ง

การศึกษาใหม่ในตลาดกบในแอฟริกาตะวันตกนำกบผู้เชี่ยวชาญ Dutchman ได้ Biol Meike Mohneke และดร. มาร์คโอลิเวอร์ Rodel จากพิพิธภัณฑ์ประวัติศาสตร์ธรรมชาติในการวิ่งออกกำลังกาย หน่วย: พันบาทยกเว้นกบอยู่ในดวงอาทิตย์ให้แห้ง โดยเฉพาะอย่างยิ่งในประเทศบูร์กินาฟาโซเบนินและไนจีเรียค้ากบถึงอันตรายเข้าไปในระบบนิเวศ การศึกษาเป็นครั้งแรกแสดงให้เห็นถึงความสำคัญของการใช้ประโยชน์จากกบแอฟริกันและผลกระทบต่อระบบนิเวศที่ ผู้เขียนเรียกร้องให้ให้ความสำคัญกับการค้าที่ไม่สามารถควบคุมเพื่อป้องกันผลกระทบที่เป็นอันตรายต่อระบบนิเวศและระบุคนทางเลือกในท้องถิ่น

32 คนเดียวสัมภาษณ์สะสมกบไนจีเรียการเจรจาต่อรองเป็นประจำทุกปีกับ 2,7 ล้านกบ Meike Mohneke และมาร์คโอลิเวอร์ Rodel ตรวจสอบผ่านการสัมภาษณ์กับนักสะสมท้องถิ่นตัวแทนจำหน่ายและผู้บริโภคเพื่อการค้าในกบในประเทศแอฟริกาตะวันตกของประเทศเบนิน, บูร์กินาฟาโซและไนจีเรีย ในภาคเหนือของประเทศเบนิน, ตัวอย่างเช่นชาวประมงเพิ่มขึ้นเป็นจำนวนมากเมื่อเร็ว ๆ นี้เกี่ยวกับการค้ากับกบรอบ

1.   Kommentar 0
2.   แสดง 2228 ครั้ง

สหภาพยุโรปส่งเสริมการทำงานร่วมกันระหว่างนักวิทยาศาสตร์และวิศวกรชีวิต

ในโครงการของสหภาพยุโรป "BioBusiness" สำรวจนักวิทยาศาสตร์และวิศวกรชีวิตร่วมกันเพื่อปรับปรุงสวัสดิการของสัตว์เลี้ยงในฟาร์ม สหภาพยุโรปเป็นเงินทุนโครงการเป็นส่วนหนึ่งของโปรแกรมการกระทำมารีคูรี่ - เครือข่ายการฝึกอบรมครั้งแรก (ไอที) มีทั้งหมด 2,4 ล้านยูโร สถาบันสุขภาพสัตว์สวัสดิภาพสัตว์และ ethology สัตวแพทยศาสตร์ฮันโนเวอร์ (tiho) ได้รับยูโร 210.000 จากคอมโพสิตในการพัฒนาเก้าพันธมิตรทางวิชาการและทางวิทยาศาสตร์เครือข่ายสหวิทยาการวิจัย

ในเครือข่ายสัตวแพทย์นักวิทยาศาสตร์และวิศวกรสัตว์จะได้เรียนรู้จากกันและกัน "การฝึกอบรมทางวิทยาศาสตร์ของเธอควรจะได้รับการขยายตัวและขอบเขตของระเบียบวินัยไป" อธิบายศาสตราจารย์ดรจอร์กฮาร์ตุง, ผู้อำนวยการสถาบันสุขภาพสัตว์สวัสดิภาพสัตว์และ ethology ที่ "โดยการทำงานในโครงการวิจัยร่วมกันเพื่อความเข้าใจในวิธีการทำงานของคนอื่นที่จะเพิ่มขึ้น . " หัวใจของเครือข่ายคือการฝึกอบรมของนักวิทยาศาสตร์หนุ่ม ในระหว่างการศึกษาเอกของเธอสิบเอ็ดนักวิทยาศาสตร์และวิศวกรชีวิตได้รับการสนับสนุน พวกเขาจะได้รับมอบหมายให้เป็นหนึ่งในเว็บไซต์ที่เกี่ยวข้องกับการวิจัย แต่ยังใช้การกำหนดเป้าหมายการเข้าพักของผู้เข้าพักที่สถาบันการวิจัยอื่น ๆ ของคอมโพสิตจริง ผลการวิจัยที่จะกล่าวถึงระหว่างนักวิทยาศาสตร์และคู่ค้าอุตสาหกรรมและผลิตภัณฑ์ที่พัฒนาแล้วในแง่ของโอกาสทางการตลาดของพวกเขาได้รับการประเมิน

1.   Kommentar 0
2.   แสดง 2112 ครั้ง

การปล่อยมลพิษประเมินสูงเกินไปโดยร้อยละ 72

การปล่อยก๊าซไนตรัสออกไซด์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งจากการเกษตร มีส่วนสำคัญต่อภาวะเรือนกระจกของมนุษย์ ตรงกันข้ามกับข้อสันนิษฐานก่อนหน้านี้ การทำฟาร์มปศุสัตว์ในพื้นที่ที่ราบกว้างใหญ่และทุ่งหญ้าแพรรีไม่ได้นำไปสู่การปล่อยก๊าซไนตรัสออกไซด์ที่เพิ่มขึ้น ตรงกันข้าม: ช่วยลดการปล่อยไนตรัสออกไซด์สู่ชั้นบรรยากาศ สิ่งนี้ถูกกำหนดโดยนักวิจัยของสถาบันวิจัยอุตุนิยมวิทยาและภูมิอากาศ - การวิจัยสิ่งแวดล้อมในบรรยากาศ (IMK-IFU) ของ KIT ในระหว่างการสอบสวนในประเทศจีน ผลงานของโครงการที่ได้รับทุนสนับสนุนจาก German Research Foundation (DFG) ได้รับการตีพิมพ์ในวารสาร "Nature" แล้ว

หลังจากคาร์บอนไดออกไซด์ (CO2) และมีเทน ไนตรัสออกไซด์ (N2O) เป็นสาเหตุหลักของการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ N2O หนึ่งกิโลกรัมมีปฏิกิริยาเรือนกระจกมากกว่า CO300 ในปริมาณเท่ากันประมาณ 2 เท่า ประมาณ 60 เปอร์เซ็นต์ของการปล่อยก๊าซปริมาณน้อยเกิดจากมนุษย์ในการเกษตร เช่น ในการย่อยสลายของจุลินทรีย์ในมูลไนโตรเจนของแกะหรือวัวควายในดิน จนถึงตอนนี้ นักวิทยาศาสตร์ได้สันนิษฐานว่าการเลี้ยงปศุสัตว์จำนวนมากในพื้นที่ที่ราบกว้างใหญ่และทุ่งหญ้าแพรรียังมีส่วนช่วยในการเพิ่มความเข้มข้นของไนตรัสออกไซด์ในชั้นบรรยากาศอย่างต่อเนื่อง การคำนวณที่สอดคล้องกันนั้นรวมอยู่ในรายงานของคณะกรรมการระหว่างรัฐบาลว่าด้วยการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ (IPCC) ซึ่งเป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้ว ในฐานะคณะกรรมการระหว่างรัฐบาลว่าด้วยการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ

1.   Kommentar 0
2.   แสดง 2392 ครั้ง

แนวคิดสำหรับปริมาณการบริโภคบันทึกการพัฒนา

วิธีการหลายยาปฏิชีวนะที่ใช้ในการปศุสัตว์? และสิ่งที่ส่วนผสมที่ใช้งานอยู่ในสิ่งที่ปริมาณการใช้? เพื่อที่จะตอบคำถามเหล่านี้สถาบันแห่งชาติเพื่อการประเมินความเสี่ยงได้มอบหมายการศึกษา "VetCAb" ในการสั่งซื้อ - การศึกษาความเป็นไปได้ที่จะแสดงให้เห็นว่าการใช้ยาปฏิชีวนะสามารถตรวจพบในการเลี้ยงสัตว์ ในระยะยาวข้อมูลที่จะช่วยลดความต้านทานต่อยาปฏิชีวนะเช่นการพัฒนาของความต้านทานจะส่งเสริมโดยการใช้งานที่ไม่ถูกต้องและที่มากเกินไปของยาเสพติด

นักวิทยาศาสตร์ที่สถาบันชีวมิติระบาดวิทยาและการประมวลผลข้อมูลสัตวแพทยศาสตร์ฮันโนเวอร์ (tiho) และสถาบันเภสัชวิทยาเภสัชและพิษวิทยาที่คณะสัตวแพทย์มหาวิทยาลัยไลพ์ซิกได้มีการพัฒนาแนวความคิดที่มีข้อมูลเกี่ยวกับการใช้ยาปฏิชีวนะที่มีน้อยที่สุด ความพยายามที่สามารถตรวจพบได้ คุณจะต้องมีการจับมากขึ้นกว่าปีบันทึกของการปฏิบัติสัตวแพทย์ 24 ในห้าจังหวัดของ Lower Saxony และ 66 ฟาร์มในเหนือ Rhine-Westphalia ในฐานข้อมูลกลางและทดสอบแนวคิดของการเก็บข้อมูลในตอนท้าย มันเป็นสิ่งสำคัญสำหรับพวกเขาที่จะทำงานออกว่าข้อมูลที่เหมาะสำหรับการประเมินของปริมาณการบริโภคและไม่ว่าแนวคิดดังกล่าวเป็นไปได้

1.   Kommentar 0
2.   แสดง 2206 ครั้ง

การประชุมของกลุ่ม VDAW ผลิตสำหรับลูกสุกรและสัตว์สำหรับฆ่าใน Ehingen / Donau

เมื่อผู้ผลิตสุกรกำลังคุยกันอยู่ มักจะเป็นเรื่องหนึ่งเสมอ: การขุนหมูป่า นี่คือสิ่งที่ Peter Huber ประธานสมาคมผู้ผลิตลูกสุกรและโคเพื่อการฆ่าใน Upper Swabia ใน Association of Agricultural Business (VdAW) กล่าวถึงในการกล่าวเปิดการประชุมสามัญประจำปีในเมือง Ehingen ข้อดี

ในทางเลือกที่จะตัดอัณฑะลูกสุกรขุนจำนวนมากเห็นจำนวนของข้อได้เปรียบ - ครั้งแรกกับ gu-TEM ขวาเป็นฮิวเข้ารับการรักษา ดังนั้นในระหว่างการปรับปรุงคุณสมบัติที่สำคัญหมูป่าจะอยู่ที่ร้อยละ 5 15 กับชิ้นล้ำค่าของการฉายอยู่ แต่อย่างไรก็ตามยังคงอยู่ที่ร้อยละสอง แต่ที่นี่รับแล้วกล่าวหาประธานปัญหาแรก เนื่องจากเนื้อหาเนื้อไม่ติดมันแตกต่างกันมากในตอนและหมูป่าไม่ใช่ตอนที่พวกเขาจะไม่ได้รับการจัดสูตรการประมาณเดียวกัน สัตว์ยกเลิก neutered ประมาณจะประมาณ ดังนั้น market'm แยกเริ่มต้นก่อนที่เครื่องชั่งน้ำหนัก, ฮิวกล่าวว่า

1.   Kommentar 0
2.   แสดง 2287 ครั้ง

การวิเคราะห์ทางเศรษฐกิจของระบบการผลิตที่แตกต่างกันของการผลิตเนื้อวัว

รายงานประจำปีเนื้อถูกตีพิมพ์, การแสดงเต็มรูปแบบของต่างประเทศที่ดำเนินการโดยนักเศรษฐศาสตร์การเกษตรเครือข่าย "เกษตรมาตรฐาน": ข้อมูลการดำเนินงานของมากกว่า 80 24 ฟาร์มทั่วไปจากประเทศจะมีการปรับปรุงในรายงานปัจจุบันและประเมินผล

รายงานประมาณ 100 หน้าให้ข้อมูลรายละเอียดเกี่ยวกับการแลกเปลี่ยนระบบการผลิต, ต้นทุนการผลิตและการทำกำไรของ suckler และโคเนื้อเช่นเดียวกับการวิเคราะห์อนุกรมเวลาของการดำเนินงานที่เหมือนกันและการอภิปรายของปัจจัยที่มีผลต่อราคาและค่าใช้จ่ายในการพัฒนาในช่วงสี่ปีที่ผ่านมา

1.   Kommentar 0
2.   แสดง 2260 ครั้ง

ข้อกำหนดเบื้องต้นคือความสามารถในการวัดได้

หมูสับเนื้อหินอ่อนอย่างดีนั้นสัมพันธ์กับคุณสมบัติเชิงบวก เช่น ความนุ่ม ความชุ่มฉ่ำ และรสชาติ ต้องการปริมาณไขมันในกล้ามเนื้อ (IMF) 2 ถึง 2,5 เปอร์เซ็นต์ ในความเป็นจริงแล้ว IMF มักจะทำได้เพียงร้อยละหนึ่งเท่านั้น ดร Daniel Mörlein จาก Department of Livestock Sciences ใน Göttingen กล่าวถึงการแปรรูปพันธุ์สุกรที่เข้มข้นของสุกรทั่วไปเพื่อให้ได้รับเนื้อในสัดส่วนที่สูง

ที่การประชุมก่อตั้งแผนกเมื่อกลางเดือนมิถุนายน เขาได้กล่าวถึงการรวมกองทุนการเงินระหว่างประเทศเป็นพารามิเตอร์ในระบบการชำระเงินและการตลาดที่เน้นคุณภาพ อย่างไรก็ตาม ข้อกำหนดเบื้องต้นคือความสามารถในการวัดปริมาณไขมันโดยใช้วิธีการแบบไม่ทำลายซึ่งทำงานได้อย่างรวดเร็วและราคาไม่แพง และให้ผลลัพธ์ที่แม่นยำเพียงพอ โดยควรทางออนไลน์ในกระบวนการฆ่า

1.   Kommentar 0
2.   แสดง 2337 ครั้ง

ที่มา: พันธุศาสตร์วิวัฒนาการเลือก 40 (2008) 129 143-

หลังจากที่แต่ละประเทศในยุโรปได้ห้ามแล้วตัดอัณฑะของลูกสุกรหรืออยู่บนปากเหวของการทำเช่นอุตสาหกรรมเนื้อสัตว์ยังผลักดันในเยอรมนีในแนวทางที่เป็นรูปธรรมหมูป่า ผลการดำเนินงานที่น่าสนใจของหมูป่าจะถูกเมื่อเทียบกับ Borgen สำคัญสำหรับเกษตรกรและโรงฆ่าสัตว์ ผู้บริโภค แต่อาจมีสาเหตุกังวลเพราะเอเบอร์คาดว่าพวกเขาบางสิ่งบางอย่างในกลิ่นและรสชาติ

1.   Kommentar 0
2.   แสดง 2366 ครั้ง