Mahalaga ang protina ng hayop
Sa linggong ito, nagsisimula ang Meat Industry Initiative sa mga linggo ng impormasyon nito sa paksa ng nutrisyon. Maraming mga tip at background para sa isang malusog at balanseng diyeta ay nai-publish sa web portal na www.fokus-fleisch.de at sa Facebook at Twitter. Sa isang serye ng mga artikulo, na sinamahan ng mga animated na video, ang mga epekto ng kakulangan sa nutrisyon sa maliliit na bata at matatanda ay naka-highlight.
Inirerekumenda ng mga nutrisyonista na magsimula sa mga solidong pagkain na may mga pagkaing mayaman sa bakal mula ika-5, sa pinakabagong mula sa ika-7 buwan ng buhay ng isang sanggol. Lalo na sa mga unang buwan ng malakas na paglaki para sa maliliit na bata, ang karagdagang suplay ng bakal sa pamamagitan ng paggamit ng pagkain ay partikular na mahalaga. Ang karne, mga produktong karne at isda ay partikular na mahusay na mapagkukunan ng mga nutrisyon.
Matapos ang pagpapasuso, ang nutrisyon ng mga sanggol ay dapat na una ay suplemento ng sinigang na patatas-karne (1-2 beses sa isang linggo) upang maibigay ang madaling magagamit na bakal at sink, isinulat ng Ärzteblatt. Ang mga tindahan ng bakal ay higit sa lahat naubos pagkatapos ng apat hanggang anim na buwan ng eksklusibong pagpapasuso. Ang bakal na kinakailangan bawat kilo ng bigat ng katawan ay umabot sa maximum nito sa ikalawang kalahati ng buhay. Maagang pagkonsumo ng karne, atay o isda ay positibong nauugnay sa bata na maunlad at kalaunan pag-unlad na nagbibigay-malay.
Ayon sa Federal Center for Health Education, ay isang vegan diet na hindi angkop para sa mga bata. Bilang karagdagan sa peligro na ang isang bata ay tumatanggap ng masyadong kaunting enerhiya at protina, sapat na paggamit, lalo na ang kaltsyum, iron, yodo, siliniyum, bitamina D, B2, B12 at long-chain omega-3 fatty acid, ay madalas na kritikal. Maaaring mapanganib iyon sa kanyang kalusugan at kaunlaran.
Ang protina ng hayop ay nagpapalakas sa mga matatanda
Ang mga matatandang tao ay nangangailangan ng mas maraming protina kaysa sa mga nakababatang tao upang mapanatili ang kanilang kalamnan. Sinumang ganap na tumanggi sa karne at sa gayon ang isa sa mga mahahalagang carrier ng protina ay nagdaragdag ng panganib na mawala ang mga kalamnan. Ang pinatibay na kalamnan ay makakatulong upang ligtas na makagalaw sa katandaan.
"Ang mga bihirang kumakain ng karne o iba pang mapagkukunan ng protina ng hayop tulad ng mga produktong pagawaan ng gatas ay nagdaragdag ng pagkasira ng kalamnan at panganib na mahulog," sabi ni Dr. Ralf-Joachim Schulz, gastroenterologist at geriatrician sa Charité hospital sa Berlin. Ang isang kamakailang pag-aaral mula sa Canada ay napagpasyahan na ang mga matatandang may mas mataas na pangangailangan para sa mga protina dahil ginagamit ng kanilang katawan ang mga ito nang hindi gaanong epektibo. Habang ang rekomendasyon ng 0,8 gramo ng protina bawat kilo ng timbang sa katawan bawat araw ay nalalapat sa mga mas bata, iminumungkahi ng mga mananaliksik ang paggamit ng 1-1,3 gramo ng protina para sa mga matatandang tao, lalo na para sa mga mahihinang matatanda.
Ang mga matatandang tao ay madalas na iniiwasan ang mga pagkaing mayaman sa nutrisyon tulad ng mga buong produkto ng butil at karne sapagkat mayroon silang mga problema sa pagnguya o madaling kapitan ng karamdaman. Maaari itong maging may problemang: ang pangangailangan para sa calories ay nababawasan sa edad, ngunit ang pangangailangan para sa mga nutrisyon ay hindi. Sinusuportahan ng karne ang suplay ng protina sa inirekumendang halaga (max. 600 gramo bawat linggo). Upang matugunan ang kinakailangan ng protina, ang mga produkto ng pagawaan ng gatas at isda minsan o dalawang beses sa isang linggo ay dapat ding nasa menu
