Vegan Diet - Impluwensya sa Kalusugan ng Bone
Sa Alemanya mayroong kasalukuyang isang milyong tao na may pulos sa diyeta na nakabatay sa halaman. Iiwasan mo rin ang mga produktong gatas at pagawaan ng gatas, na nagbibigay ng mahalagang kaltsyum. Ang mineral na ito ay isang mahalagang bloke ng gusali para sa mga buto at ngipin. Sa isang bagong pag-aaral, ang Federal Institute for Risk Assessment (BfR) samakatuwid ay tiningnan ang tanong kung paano nakakaapekto ang pagkain ng vegan sa Kalusugan sa buto nakakaapekto. Halimbawa, ang mga pagsusuri sa ultrasound ng buto ng sakong pati na rin ang mga pagsusuri sa dugo at ihi ay isinasagawa sa 36 mga vegan at halo-halong mga diet, na nagbibigay ng mga konklusyon tungkol sa kalusugan ng buto.
Kahit na ang sample ay medyo maliit, ang mga resulta ng pag-aaral ay nagpapahiwatig ng mas mababang kalusugan ng buto na may purong pagkaing vegan. Kamakailan lamang, ipinakita ng isang pag-aaral mula sa UK na ang mga dieter ng vegan ay maaaring mas malamang na sumailalim Nabali ang buto Magtiis. Bilang karagdagan sa iba pang mga kadahilanan, ang calcium ay gumanap din ng papel sa mas mataas na peligro.
Kaya't kung pipiliin mo ang isang diyeta sa vegan, dapat mong, bukod sa iba pang mga bagay, tiyakin na mayroon kang sapat na supply ng calcium. Ayon sa German Nutrisyon Society (DGE), maitim na berdeng gulay tulad ng kale at broccoli, nut tulad ng hazelnuts at Brazil nut, tofu (kung ang calcium sulfate ay ginamit bilang isang coagulant), mayamang calcium na mineral water (> 150 milligrams ng calcium bawat litro) at mga pagkaing pinatibay ng kaltsyum ay ginagamit para sa hangaring ito. Mahusay para sa mga vegan na humingi ng payo mula sa isang kwalipikadong nutrisyonista. Bilang karagdagan, dapat nilang suriin ang katayuan ng suplay kasama nito at sa regular na medikal na pagsusuri iba pang mga kritikal na nutrisyon (protina, long-chain omega-3 fatty acid, iron, yodo, sink, siliniyum, bitamina B12, bitamina B2 at bitamina D) upang makakuha ng isang check up Magpapasya ang doktor kung kinakailangan ang ilang mga pandagdag sa pagdidiyeta. Nalalapat din ito partikular sa mga babaeng buntis at nagpapasuso na sumusunod sa isang vegan diet. Hindi inirerekumenda ng DGE ang isang vegan diet para sa mga buntis na kababaihan, mga babaeng nagpapasuso, mga sanggol, bata at kabataan.
Hedda Thielking, www.bzfe.de
