Pag-aaral sa karne mula sa mga stem cell

Nag-aalok ang agrikultura sa cellular ng iba't ibang mga pakinabang kaysa sa maginoo na paggawa ng karne. Gayunpaman, kontrobersyal pa rin ang pamamaraan. Sinuportahan ngayon ng ProVeg ang isang survey sa pagitan ng 2.000 mga mamimili sa Alemanya at Pransya upang matukoy ang katayuan ng pagtanggap ng karne mula sa mga stem cell sa lipunan.

Ang mga tagatugon ay mausisa tungkol sa mga nilinang produkto
Upang makagawa ng kulturang may laman, ang mga stem cell ay kinukuha mula sa mga hayop sa pamamagitan ng isang higit na walang sakit na biopsy. Ang mga cell na ito ay pinarami sa laboratoryo, lumilikha ng tisyu ng kalamnan, ang pangunahing sangkap sa karne. Upang malaman kung ano ang iniisip ng populasyon tungkol sa cellular pertanian, suportado ng ProVeg 2020 ang pagpapatupad ng isang survey kasama ang 2.000 mga kalahok sa Alemanya at Pransya.

Ang resulta: Ang karamihan ng mga respondente ay hindi pa naririnig ang tungkol sa karne ng stem cell. Gayunpaman, ang isang malinaw na pag-unawa sa pamamaraan ay ang pangunahing kinakailangan para sa pagtanggap sa lipunan. Kahit na, 44% ng Pranses at 58% ng mga respondent sa Aleman ang nagsabing handa silang subukan ang karne na gawa sa mga stem cell. 37% ng Pranses at 56% ng mga mamimili ng Aleman ay bibili mismo sa kanila.

Mahigit sa 89% ng mga kinuwestiyon ang nais na maglagay ng kulturang karne sa menu
45% ng mga kalahok ng Aleman ay nagsabi na regular silang kumakain ng karne - iyon ay, mas mababa sa kalahati; Ang 31% ay may isang diet na pang-flexitaryo (sinasadyang bihira kumain ng karne). Ang regular na pagkonsumo ng karne ay mas karaniwan sa Pransya sa 69%. Gayunpaman, 26% ng mga kalahok ang nagsabi na sinasadya nilang bawasan ang kanilang pagkonsumo ng karne. Mahalaga sa mga mamimili sa parehong bansa na ang karne - nilinang man o hindi - ay hindi binago ng genetiko. Sa ilalim ng mga pangyayaring ito, 91% ng Aleman at 89% ng mga respondent na Pranses ang nais na palitan ang bahagi ng maginoo na karne sa kanilang pang-araw-araw na diyeta na may kulturang karne.

Ang pagtanggap ng mga empleyado sa agrikultura at sektor ng karne
Ang nakakaakit ay ang partikular na mataas na pagtanggap ng karne mula sa mga stem cell sa mga empleyado sa agrikultura at sa sektor ng karne sa parehong bansa - iyon ay, kabilang sa mga taong nagpataba, pumapatay o nagpoproseso ng mga hayop. Ang mga kinatawan ng interes mula sa sektor ng agri-food ay sumusuporta din sa karne mula sa mga stem cell. Parami nang parami ang mga kumpanya sa Europa mula sa sektor ng karne tulad ng Nutreco, ang Bell Food Group, PHW at M-Industry na lalong naghahanap ng mga posibilidad ng pagsasaka sa cellular. Ang Illtud Dunsford, na dating nagpatakbo ng isang kumpanya ng pagproseso ng karne, ay ngayon ang CEO at co-founder ng Cellular Agriculture Ltd, isang pagsisimula ng karne ng stem cell.

Mga pakinabang ng karne mula sa mga stem cell
Ang paggamit ng karne mula sa mga stem cell ay hindi lamang kapaki-pakinabang sa mga tuntunin ng kapakanan ng hayop at mga aspeto sa kapaligiran, ngunit para din sa kaligtasan ng pagkain. Sa kaibahan sa pagsasaka sa pabrika, walang mga antibiotics na dapat gamitin upang makabuo ng karne mula sa mga stem cell. Karamihan sa mga ginagamit na antibiotics ay ginagamit sa maginoo na pag-aalaga ng hayop, na maaaring humantong sa pagkalat ng mga multi-lumalaban na mikrobyo: hindi lamang sa mga hayop, kundi pati na rin sa mga tao. Dahil dito, ang mataas na paggamit ng antibiotics ay isang seryosong problema sa kalusugan ng publiko. Ang mga mamimili ay tila naging abalang-abala sa paksang ito, dahil 70% ng Aleman at 59% ng mga respondent na Pranses ang nagsabi na ito bilang isang dahilan para isama ang kulturang karne sa kanilang diyeta.

Ang pagtanggap ng consumer ay isang paunang kinakailangan para sa isang hinaharap na may karne na ginawa mula sa mga stem cell
Ipinapakita ng survey na ang mas mahusay na kaalaman tungkol sa mga benepisyo ng cellular pertanian, mas maraming bukas ang mga tao sa pag-ubos ng mga produktong may kultura. Ang pagtanggap ng consumer ay magiging mahalaga sa tagumpay ng cellular pertanian. Samakatuwid ipinaliwanag ng ProVeg ang tungkol sa promising pamamaraang ito para sa paggawa ng protina ng hayop. Basahin ang pag-aaral tungkol sa pagtanggap ng mamimili ng kulturang karne na nakasulat para sa survey na ito sa Ingles.

Source: https://proveg.com/