Mga paboritong meryenda sa mga kumakatay: Leberkäse, meatball at sausage

Sa bagong snack barometer 2022, ang mga uso at lahat ng uri ng mga kawili-wiling bagay tungkol sa mga meryenda mula sa mga panadero at mga butcher ay ipinakita sa mga figure. Halimbawa, ito ay tungkol sa kung bakit ang mga mamimili ay hindi bumili ng meryenda mula sa panadero o butcher. (Multiple answers were possible) 30% ng mga consumer na na-survey ang nagsabi na "mahina ang accessibility o ang kawalan ng proximity" ang mga dahilan kung bakit hindi sila bumili ng kanilang mga meryenda doon.

Sa pangalawang puwesto na may 2% ay ang argumentong "ang pagpili at ang uri ng meryenda ay hindi nakakatugon sa sariling mga inaasahan", na malapit na sinundan ng argumentong "ang mga meryenda ay sadyang masyadong mahal". Ang kakulangan sa kapaligiran, hindi komportable na mga kasangkapan, mahabang oras ng paghihintay at kakulangan ng upuan ay madalas na binanggit. Kapag tinanong kung ano ang mga kinakailangan ng mga mamimili kapag bumibili ng meryenda, ang kinakailangan na "madaling kumain" ay madalas na binabanggit, na sinusundan ng malapit na kinakailangan ng "fill up". Pagkatapos ng mga kinakailangan na "bagong inihanda" at "murang", ang kinakailangan "upang mag-alok ng bagong karanasan sa panlasa" ay nasa ikalimang lugar sa listahan ng pagraranggo. Sa dulo ng listahan ng mga kinakailangan, makikita natin ang mga kinakailangan na "vegetarian, lactose-free, gluten-free o vegan". Tinanong din sila tungkol sa dahilan ng pagbili ng mga meryenda sa mga panadero at mga butcher. Mayroong mga overlap dito, ngunit mayroon ding mga pagkakaiba.

Habang ang meryenda sa almusal ay mas sikat pa rin sa mga panadero 37% kaysa sa mga magkakatay ng karne 10%, ang mga mamimili ay mas malamang na pumunta sa magkakatay para sa tanghalian o bilang meryenda. Sa prinsipyo, ang Corona Pandemic ay hindi nag-iiwan ng marka sa mga panadero at mga butcher pagdating sa pag-uugali sa pagbili ng mga meryenda. Habang 52% ang nagsabi na kumakain sila ng parehong dami ng meryenda gaya ng dati, 30% ang nakumpirma na mas kaunti ang kanilang meryenda kaysa bago ang pandemya. Sa isa pang survey ng mga mamimili na nagtatrabaho mula sa bahay o mga mag-aaral at mag-aaral, tinanong sila tungkol sa kanilang mga kagustuhan kaugnay sa pagkonsumo ng meryenda.

Sa sukat na 1-5 (5 = pinakamataas na antas ng pagsang-ayon), ipinahiwatig ng mga respondente na may 3,1 na ang mga meryenda ay "naging maliit na pahinga mula sa pang-araw-araw na trabaho" para sa kanila at may kasunduan din na 2,8 na sila ay "tungkol sa Kumain ng ilang maliliit na meryenda. sa buong araw sa halip na isang malaking pagkain. Nang tanungin tungkol sa pagkonsumo ng inumin mula sa mga butcher at panadero, 50% ng mga mamimili ay nagsabi na hindi sila bumili ng anumang inumin sa mga tindahan ng butchers. Sa kaibahan, mas maraming inumin ang binibili sa mga panaderya, lalo na ang mga maiinit na inumin. Gayunpaman, ang tanong kung bakit ganito ay hindi nasagot. Panghuli, ang mga tanong tungkol sa mga paborito ng mga mamimili mula sa dalawang provider. Sa mga butcher, ang meat loaf, pagkatapos ay mga meatballs, na sinusundan ng mga mainit na sausage at schnitzels ay tinukoy pa rin. Pagkatapos lamang sumunod ang mga malamig na pagkain, tulad ng mga sandwich o salad. Sa panadero, ang mga matatamis na pastry ay inilalagay bago ang mga sandwich. Kabaligtaran ng mga magkakatay, ang mga malalamig na pagkain ang pangunahing priyoridad ng mga panadero. Kapansin-pansin na napaka-tradisyonal pa rin ng pagkain.