Inilalahad ni Özdemir ang ulat ng nutrisyon noong 2023

Maraming tao ang nagbibigay-pansin sa epekto sa kapaligiran at klima pagdating sa kanilang diyeta. Ito ay isa sa mga resulta ng ulat ng nutrisyon ngayong taon mula sa Federal Ministry of Food and Agriculture (BMEL), na ipinakita ngayon ng Federal Minister Cem Özdemir. Ang pang-araw-araw na pagkonsumo ng mga alternatibong nakabatay sa halaman sa mga produktong karne ay tumaas nang malaki. Noong 2015, isa sa tatlo (34 porsiyento) ang nagsabing kumakain sila ng karne araw-araw - sa kasalukuyan ay isa lamang ito sa lima (20 porsiyento). Halos kalahati ng mga na-survey (46 porsiyento) ay sinasadyang nililimitahan ang pagkonsumo ng karne. Mayroon ding malaking pagnanais para sa transparency, halimbawa sa anyo ng mga label ng sangkap at pinagmulan.

Ipinaliwanag ng Federal Minister Özdemir: "Nilinaw ng aming ulat sa nutrisyon kung ano ang mahalaga sa mga German pagdating sa pagkain. Kailangang natural ang lasa nito. Ngunit para sa parami nang parami ang mga mamimili, ang paksa ng sustainability ay mahalaga: Gusto nilang malaman kung ano ang mga sangkap sa kanilang pagkain at ito ay environment friendly - at ginawa sa paraang friendly sa klima. Kasabay nito ang katotohanan na ang karne ay hindi gaanong madalas ihain, at hindi lamang sa mga kabataan. Ang isang plant-based na diyeta ay matagal na maging isang bilyong dolyar na merkado para sa mga manufacturer at retailer, dahil ang pinakamalaking food trade fair sa mundo na Anuga ay ipinakitang muli sa Cologne . Ang kultura ng pagkain sa Germany ay mabilis na umuunlad, hindi mo ito dapat gawing digmaan sa kultura."

Ang mga sumasagot ay malinaw sa kanilang saloobin sa kapakanan ng hayop: ang karamihan ay nagnanais na ang mga pulitiko ay magsulong ng mas maraming uri ng hayop na naaangkop sa pag-aalaga ng hayop (91 porsiyento). "Sa aming pakete para sa hinaharap na patunay na pag-aalaga ng hayop, lumilikha kami ng mga kondisyon para sa mga hayop na mapangalagaan nang mas mahusay at para sa mga magsasaka na mabayaran nang patas," sabi ng Federal Minister na si Özdemir, na tumutukoy sa Animal Husbandry Labeling Act na kakabisa pa lang, pati na rin ang mga pagbabago sa batas sa pagtatayo at mga paglilinaw tungkol sa pagkontrol sa polusyon Upang pasimplehin ang conversion sa mga animal-friendly na kuwadra. "Ang 'Made in Germany' ay dapat ding manatiling isang trademark sa meat at sausage counter."

Ang ulat ng nutrisyon ay nagdodokumento din ng malaking pagpapahalaga sa gawain ng lokal na agrikultura. Humigit-kumulang apat na ikalimang bahagi ng mga na-survey (78 hanggang 88 porsiyento) ang nag-iisip na mahalaga o napakahalaga na ang mga itlog, tinapay, prutas, gulay, karne at sausage ay nagmula sa rehiyon. Özdemir: "Ipinagmamalaki ko ang aming agrikultura at ang magagandang produkto na ginagawa nito. Nagtitiwala din dito ang mga mamamayan. Malapit din ang masarap na pagkain. Sinusuportahan namin ang mga consumer sa kanilang mga desisyon sa pagbili sa pamamagitan ng pagpapalawak ng national origin labeling - isang matagal nang pangangailangan mula sa agrikultura."

Ang layunin ng BMEL ay gawing posible ang mabuti, malusog na nutrisyon para sa lahat ng tao – anuman ang kita, edukasyon o pinagmulan. Dito pumapasok ang diskarte sa nutrisyon ng pederal na pamahalaan, na dapat pagtibayin sa pagtatapos ng taon. Ang layunin ay partikular na magbigay ng mas sari-saring pagkain sa mga daycare center, paaralan at canteen pati na rin ang mas malaking seleksyon ng malusog at napapanatiling pagkain sa mga supermarket. Sabi ni Cem Özdemir: “Gusto ng mga tao ng maayos, malusog at napapanatiling diyeta. Ang natatapos sa iyong plato ay at nananatiling isang napaka-personal na desisyon. Ang aming diskarte sa nutrisyon ay tumutulong sa iyo na magkaroon ng tunay na pagpipilian pagdating sa pagkain."

Karagdagang impormasyon tungkol sa 2023 na ulat sa nutrisyon