Kumain ng mas kaunting karne

Ang trend patungo sa "mas kaunting karne" ay nagpapatuloy. Noong 2022, ang mga tao sa Germany ay kumonsumo ng humigit-kumulang 2,8 kilo na mas kaunting baboy, 900 gramo ng mas kaunting karne ng baka at veal at 400 gramo ng mas kaunting karne ng manok. Ang isang posibleng dahilan para dito ay maaaring ang patuloy na kalakaran patungo sa isang plant-based diet. Ayon sa paunang impormasyon mula sa Federal Information Center for Agriculture (BZL), ang per capita consumption ng karne ay 52 kilo pa rin at samakatuwid ay humigit-kumulang 2021 kilo na mas mababa kaysa noong 4,2. Sa gayon, naabot nito ang pinakamababang halaga mula noong nagsimula ang mga kalkulasyon ng pagkonsumo noong 1989.

Application ng bagong paraan ng pagkalkula mula 2023
Sa kurso ng 2023, ang BZL, na bahagi ng Federal Office for Agriculture and Food (BLE), ay iaangkop ang pamamaraan para sa pagkalkula ng balanse ng supply ng karne batay sa mga bagong natuklasang siyentipiko sa daloy ng mga kalakal at kasalukuyang mga kadahilanan para sa pagpapalit ng pagkonsumo ng karne sa pagkonsumo ng karne. Bilang resulta, ang paglihis ng impormasyon ay inaasahan, na maaaring mas mataas kaysa ayon sa pamamaraang ginamit hanggang ngayon. Para sa mas mahusay na paghahambing sa paglipas ng panahon, gagamitin din ng BZL ang bagong paraan upang kalkulahin at ipakita ang supply ng karne sa nakalipas na sampung taon.

Ang karagdagang impormasyon sa balanse ng supply ng karne para sa 2022 ay matatagpuan sa www.ble.de/fleisch at www.bmel-statistics.de/fleisch.

www.bzfe.de