Mga patnubay sa industriya sa sektor ng hayop sa Belgium

nakakatugon sa mataas na mga kinakailangan ng "Federal Agency para sa Kaligtasan ng Pagkain Chain" (FASFC) sa "self-checking sistema"

Ang tinatawag na "General Food Law" - ang EU regulasyon 178 / tinukoy sa Artikulo 2002 na ang bawat kumpanya ay may pananagutan sa feed at food chain para sa kalidad ng mga produkto nito at dapat nagpapakita ng isang functional self-monitoring system 17 .. Sa karagdagan, ang bawat operasyon ay kinakailangan upang mapanatili ang isang input at output registers upang matiyak traceability (Art. 18). Ang kontrol ng mga sistema ng pagpipigil sa sarili ang responsibilidad ng indibidwal na mga estado ng miyembro.

Ang FASFC, bilang isang pare-parehong payong na katawan sa Belgium, ay sinisingil sa pagsubaybay sa mga pagkain at samakatuwid ay responsable din sa pagsubaybay sa mga panloob na sistema ng pagkontrol.

Sa Belgium, ang mga kinakailangan para sa mga system sa pagsubaybay sa sarili ay tiyak na tinukoy ng batas. Ayon sa Belgian Royal Decree noong Nobyembre 2003, ang iba't ibang mga sangay o sangay ng samahan sa kadena ay maaaring magsumite ng mga pagtutukoy ng kalidad para sa kaligtasan ng pagkain (at HACCP) sa FASFC para sa pagpapatunay.

Ang mga kumpanya na panlabas na sertipikado sa mababang gastos sa pamamagitan ng pagsunod sa mga napatunayan na tinaguriang mga alituntunin sa industriya ay nagdudulot ng mas kaunting peligro at magbayad nang mas mababa (bonus) para sa mga pampublikong kontrol. Ang ibang mga kumpanya ay nagbabayad ng parusa.

Ang mga alituntunin sa industriya ay naipakilala na sa industriya ng gulay (IKKB) at para sa feed ng hayop (OVOCOM). Ang IKKB at OVOCOM ay kinikilala bilang katumbas ng German QS system; ang kaukulang mga produkto ay maaaring palitan.

Sa industriya ng hayop, ang mga alituntunin sa industriya para sa pagpatay, paggupit at paggawa ng karne ay may bisa mula Abril 2008.

Ang mga alituntunin sa antas ng paggawa ng hayop (CODIPLAN) ay may bisa na simula pa noong umpisa ng 2009.

Malalaman mo sa lalong madaling panahon ang karagdagang impormasyon tungkol sa bagay na ito sa meat-n-more.info, lalo:

• Pananaw ng FASFC na may kaugnayan sa mga alituntunin sa industriya: Panayam kay Dr. Herman Diricks, Patakaran ng Pangkalahatang Control ng FASFC
• Posisyon ng FEBEV (Belgian Meat Association) sa mga alituntunin sa industriya para sa pagpatay at pagputol: Pakikipanayam kay Laetitia Van Roos, kapwa may-akda ng mga alituntuning ito sa FEBEV;
• Mga Alituntunin para sa pagpatay at paggupit sa pagsasagawa gamit ang halimbawa ng nangungunang patayan ng baka ng Adriaens sa Belgium;
• Mga alituntunin para sa pagproseso ng karne sa kasanayan sa tagagawa ng produktong produktong Belgian na Goldmeat.
• Mga alituntunin sa industriya sa antas ng paggawa ng hayop (CODIPLAN).

Pinagmulan: Brussels [VLAM]