Ang Foodwatch ay nagpapatuloy: Kinukumpirma ng BfR na ang oxygen ay gumagawa ng sariwang karne na matigas at tamad

Kailangan ng mga retailer at mga mamimili ng consumer na ihinto ang mga pampaganda ng karne

Kinumpirma ng Federal Institute for Risk Assessment (BfR) ang lahat ng mga pagpuna sa karne ng oxygen sa isang pahayag na hiniling ng Federal Ministry of Consumer Affairs. "Nilinaw ng BfR na ang karne ay matigas at sumasakit dahil sa paggamot sa oxygen, ang pamumula ay nililinlang ang mga mamimili ng pagiging bago at makabuluhang mas nakakalason na mga oxides ng kolesterol," sabi ni Thilo Bode, namamahala sa direktor ng samahan ng consumer consumer. "Ang ministro ng consumer consumer na Ilse Aigner ay dapat ipagbawal ang paggamit ng mataas na puro oxygen sa sariwang paggamot sa karne."

Isang bagay ang tiyak:

• Maraming mga chain chain ang sistematikong umaasa sa paggamot ng oxygen para sa sariwang karne. Ipinakita ito ng foodwatch sa isang pagsubok sa laboratoryo sa mga produkto mula sa Aldi (North), Lidl, Marktkauf (Edeka Group) at Rewe para sa karne na nakabalot "sa ilalim ng isang proteksyon na kapaligiran". Bilang isang resulta, nakamit nila ang cosmetic effect na ang mga produkto ay mukhang rosy-fresh para sa mga araw at linlangin ang mga mamimili tungkol sa aktwal na kondisyon ng karne.
• Kung ang sariwang karne ay nakalantad sa lubos na puro oxygen, fats at protina na nag-oxidize, na ginagawang mas mabilis at mas mabilis ang karne. Ang mga nagtitingi ay nagbebenta ng mga mas mababang mga kalakal na lumilitaw na sariwa sa customer. Ang mga epekto na ito ay napatunayan ng parehong estado ng Max Rubner Institute (MRI) at ang BfR.
• Ang pagbuo ng nakakalason na mga cholosterol oxides ay makabuluhang nadagdagan ng oxygen. Binibigyang diin ng MRI at BfR ito nang pantay. Ang mga kaugnay na mga panganib sa kalusugan ay hindi pa napagmasdan sa wakas.
• Mayroong mas mahusay na mga kahalili para sa packaging ng karne na may isang mataas na puro na kapaligiran ng oxygen: isang halo ng gas ng nitrogen at carbon dioxide o vacuum packaging na walang isang kapaligiran ng gas.

foodwatch managing director Thilo Bode:. "Malinaw na mayroong katibayan ng isang potensyal na panganib sa kalusugan na ay hindi pa conclusively Pagkatapos nakaangkla sa pagkain batas maingat prinsipyo resulta sa isang kongkretong aksyon komersyal na kumpanya ay may upang ihinto ang mga nakaliligaw at bawasan ang kalidad ng karne ng paggamot kaagad, at ang ministro ng mamimili ay dapat ibukod ang mga ito sa pamamagitan ng regulasyon para sa hinaharap. "

Ang Federal Ministry of Consumer Affairs ay inihayag ng isang "round table" ngayong taglagas. Thilo Bode: "Ang pederal na pamahalaan at mga grupo ng tingi ay hindi ipinapalagay ang kanilang responsibilidad sa mga mamimili. Ang mga katotohanan ay nasa talahanayan. Hindi namin kailangan ng isang bilog na talahanayan, ngunit ang pinakamabilis na posibleng paghinto ng panlilinlang at mga potensyal na panganib sa kalusugan."

Pinagmulan: Berlin [foodwatch]