Sa kurso ng 2007 turkey escalope ay tumaas nang labis na ang mga mamimili ay kailangang magbayad ng higit pa para dito kaysa sa baboy o manok na escalope. Bilang isang resulta, ang mga mamimili ay gumagamit ng mga nakikipagkumpitensyang produkto nang mas madalas kaysa sa pabo escalope.
Ang kabuuang pagkonsumo ng mga nakapirming gulay ay umakyat sa halos 2007 tonelada noong 464.000, natukoy ang dti. Na may higit sa 255.600 toneladang natural na gulay, partikular na sikat sila. Ngunit nadagdagan din ang pangangailangan para sa mga paghahanda ng gulay, tulad ng mga piniritong at piniritong gulay. Ang kabuuang benta dito ay umabot sa halos 100.000 tonelada noong nakaraang taon. Isang kabuuan ng 96.700 toneladang dahon at creamed spinach ang ginamit. Ang mga frozen na halaman - tulad ng chives, perehil, dill at bawang - ay nakamit ang kabuuang mga benta na higit sa 11.800 tonelada.
Ang mga presyo ng tagagawa para sa mga batang toro ay nakapagpatatag pa sa kurso ng huling linggo ng Agosto at pagkatapos ng paglipas ng buwan ay madalas silang manatiling matatag sa naabot na antas. Sa simula ng Setyembre, ang hanay ng mga baboy na handa na para sa pagpatay ay binuo sa iba't ibang mga rehiyon. Habang ang isang mas maliit na supply ay naiulat sa silangan, timog at bahagyang sa hilaga, ang supply sa hilagang-kanluran ay sapat na sagana.
Tulad ng noong nakaraang taon, halos dalawang porsyento ng mga pagkaing sinuri para sa radiation sa Alemanya noong 2007 ay hindi kanais-nais. Ito ang resulta ng mga kontrol na isinagawa ng mga awtoridad na nag-iimbestiga ng mga pederal na estado, na iniulat ng Federal Office for Consumer Protection and Food Safety (BVL) sa Berlin. Sa Alemanya lamang ang pinatuyong mga mabangong damo at pampalasa ay maaaring ibenta nang na-iilaw. Ang Frozen irradiated frog leg na ligal na nasa merkado sa ibang mga miyembrong estado ng EU ay maaaring mai-import sa Alemanya at ibebenta dito. Noong 2007 isang kabuuan ng 3744 na mga sample ang napagmasdan para sa pag-iilaw. Ito ay halos siyam na porsyento na mas mababa kaysa sa nakaraang taon.
Ang pagtaas ng mga gastos sa enerhiya ay naglalagay ng mabibigat na pasanin sa mga pribado at komersyal na konsyumer, at ang nagresultang, kung minsan ay mabilis na pagtaas, mas mataas na gastos sa pag-package at kargamento ay nakakaapekto sa buong ekonomiya; Ang mga prosesong pampalasa ng Aleman ay kailangang makayanan ang napakaraming pagtaas ng presyo at mga problema sa supply sa mga merkado ng pagkuha. Ang tumataas na rate ng dolyar ay nagpapalala ng sitwasyon.
Bilang unang pangunahing distributor sa Switzerland, kinilala ng Coop ang pangangailangan ng mga customer para sa mga produktong organikong bumalik noong 1993 at inilunsad ang isang hanay ng mga produktong organikong nasa ilalim ng tatak ng Naturaplan. Na may higit sa 1 mga produktong organikong, na iginawad sa tatak ng pag-apruba ng Bio Suisse, ang Coop ay nangunguna sa merkado sa organikong merkado: sa Switzerland, bawat segundo produktong organikong napupunta sa counter sa Coop.
Ang karne, gatas at honey ay bihirang maglaman ng mga hindi maipapasok na residu mula sa mga gamot na beterinaryo, iba pang mga sangkap na aktibo sa parmasyutiko, mabibigat na riles o matagal na nabubuhay na mga organochlorine compound. Noong 2007, hindi kahit na ang bawat 400 na sample ng pinagmulan ng hayop ay nagpakita ng mga antas ng nalalabi sa itaas ng ligal na pamantayan. Matapos ibawas ang mga sample kung saan ang mga sangkap na natural na nangyayari sa bangkay ay napansin din, halos bawat 600 na sample ay hindi kanais-nais. Ito ang resulta ng "Taunang Ulat 2007 sa National Residue Control Plan para sa Pagkain ng Mga Pinagmulan ng Hayop", na ipinakita ngayon ng Federal Office for Consumer Protection and Food Safety ngayong araw sa Berlin.
Noong nakaraang taon lamang ay isinara ni Lutz ang kanyang halaman sa Kulmbach kasama ang 100 empleyado matapos ang XNUMX taong pagkakaroon at lumipat sa Chemnitz. Ang lahat ng mga makina sa pabrika ay dinala sa sangay ng Saxon. Sa panahong iyon, ang Südfleisch Holding AG na nakabase sa Munich, na kinabibilangan ni Lutz at kung saan mismo ay nasa kamay ng higanteng pagkain na Dutch na si Vion, ay nagsabing "ang mga kapasidad ay dapat na puro".
Maraming boses sa Parlyamento ng EU ang nagsalita laban sa pagpapakilala ng pag-label ng ilaw ilaw para sa pagkain. Ito ay isang sistema na kailangang gawing simple at samakatuwid ay nakaliligaw. Sa pagdinig tungkol sa pag-label sa pagkain kahapon, ang mga kinatawan ng Pangulo ng Pransya, ang European Food Safety Authority (EFSA), industriya at kalakal, maliit at katamtamang mga negosyo at mga mamimili ay nagpahayag ng kanilang pananaw sa panukala ng Komisyon para sa isang regulasyon sa impormasyon ng pagkain.
Hubert Weiger, BUND chairman: "Ang pagpapalaki ng bahay-patayan sa Weißenfels ay hindi maiwasang humantong sa isang napakalaking pagpapalawak ng pagsasaka sa pabrika sa Saxony-Anhalt. Ang mga kahihinatnan ay malaki pinsala sa kapaligiran, higit sa lahat dahil sa nitrate at ammonia emissions mula sa pataba. Ang tubig sa lupa ay nadumhan, ang baho ay nakakainis sa mga residente, nawalan ng halaga ang mga pag-aari, bumagsak ang kalidad ng buhay sa rehiyon. "Ang ipinangakong pagpapalakas sa trabaho ay isang kathang-isip din. Sa pangkalahatan, ang bilang ng mga empleyado sa industriya ng karne sa Saxony-Anhalt ay bumagsak ng halos 15 porsyento noong nakaraang taon. Ang mga extension ng Slaughterhouse ay nag-aambag dito sapagkat magkakasabay sila sa pagbibigay katuwiran at palitan ang mas maliit, mga negosyong pansining.
Ang industriya ng karne ng Switzerland ay hindi isinasaalang-alang ang "landas sa merkado ng Europa" na iminungkahi ng samahan ng mga magsasaka na magagawa. Ang pinalaganap na "pagbubukas ng merkado ng sektoral" ay magtutulak sa pangunahing produksyon at mga processor ng mga produktong agrikultura upang masira. Ang Swiss Meat Association SFF ay nakatuon sa isang komprehensibong kasunduan sa malayang kalakalan sa sektor ng agrikultura at pagkain.