Propesyon at Ministri ng Agrikultura para sa isang karaniwang paraan sa Alemanya

Ang mga piglet na lalaki ay na-cast sa loob ng maraming siglo upang maiwasan ang hindi kasiya-siyang amoy ng baboy mula sa pagbuo sa panahon ng paghahanda ng baboy. Gayunpaman, sa ngayon - salungat sa kung ano ang iminungkahi sa mga kampanya ng mga organisasyong pangkabuhayan ng hayop - walang praktikal na kahalili sa pagkakastrat nang walang anesthesia. Ang anesthesia ng gas na may isoflurane na hinihiling ng German Animal Welfare Association ay hindi pinahihintulutan para sa mga piglet at hindi pinipigilan ang sakit na castration. Ang CO2 anesthesia na binalak sa Netherlands ay hindi pa napatunayan ang praktikal na pagiging angkop nito at, saka, hindi maililipat sa mga kundisyon ng Aleman.

1.   0 Kommentar
2.   Ipinakita ng 1471 beses

Ang paglilitis bago ang korte ng konstitusyon ay nagpatunay ng pangangailangan para sa promosyon ng sentral na benta

"Ang promosyon ng sentral na benta para sa isang medium na laki ng industriya ng agrikultura at pagkain ng Aleman ay agarang kinakailangan upang maging matagumpay sa bukas na panloob na merkado sa Europa at sa lumalaking mga merkado sa pag-export." Ito ay nakasaad noong Setyembre 17, 2008) ng Pangulo ng German Farmers 'Association (DBV), Gerd Sonnleitner, sa Karlsruhe. Inimbitahan ng Federal Constitutional Court ang mga tagasuporta at kalaban ng Sales Fund Act sa isang oral hearing sa Karlsruhe. Binigyang diin ni Sonnleitner na "bilang isang medium-size na agrikultura at industriya ng pagkain, mayroon kaming karapatan sa malakas na promosyon ng sentral na benta". Isinasaalang-alang niya ang Batas sa Pondo ng Pagbebenta na ayon sa konstitusyon.

1.   0 Kommentar
2.   Ipinakita ng 1494 beses

Pagdinig ng Pederal na Korte ng Batas ng Konstitusyon tungkol sa tanong ng konstitusyonalidad ng batas na obligasyon na mag-ambag sa pondo ng pagbebenta ng industriya ng agrikultura at pagkain

Ang chairman ng grupong nagtatrabaho sa nutrisyon, agrikultura at proteksyon ng consumer ng CDU / CSU parliamentary group, si Peter Bleser Member ng Bundestag, at ang responsableng rapporteur, si Marlene Mortler Member ng Bundestag, ay idineklara na nasa oral hearing ng Federal Constitutional Court ang tungkol sa konstitusyonalidad ng statutory obligasyong mag-ambag sa pondo ng pagbebenta ng industriya ng agrikultura at pagkain:

1.   0 Kommentar
2.   Ipinakita ng 1503 beses

Sa okasyon ng oral hearing ng Sales Fund Act bago ang Federal Constitutional Court, ang tagapagsalita ng patakaran sa agrikultura para sa parliamentaryong grupo ng FDP na si Hans-Michael GOLDMANN ay nagdeklara:

1.   0 Kommentar
2.   Ipinakita ng 1463 beses

Ang mga produktong gawa sa karne na ginagamot ng init ay maaaring mahawahan ng mga pathogenic bacterial species na Listeria monocytogenes (L. m.) Sa pamamagitan ng recontamination habang pinuputol at nababalot. Sa isang kasunod na mas matagal na malamig na imbakan, L. m. pagkatapos maabot ang mataas na bilang ng bakterya, upang ang mga produkto ay maging isang panganib sa kaligtasan para sa ilang mga pangkat ng consumer. Ginagawa ang mga pagsisikap upang matugunan ang mga kinakailangan ng pag-iwas sa proteksyon ng kalusugan ng consumer sa isang banda at kalakal sa kabilang banda sa pamamagitan ng paggamit ng mga angkop na teknolohiya. Ang teknolohiya ng high pressure ay isang proseso na lalong naging matatag sa sektor ng pagkain sa mga nagdaang taon. Kasabay ng mga sangkap na antimicrobial na pumipigil sa mga paggaling ng sublethally na bakterya mula sa paggaling pagkatapos ng paggamot ng mataas na presyon (HDB), maaaring magamit ang mas mahinahong HDB. Ginagamit nang komersyal ang HDB para sa hiniwang ham sa Espanya at USA.

1.   0 Kommentar
2.   Ipinakita ng 1597 beses

Isang pangkat ng mga mananaliksik (DIEZ et al.) Mula sa Unibersidad ng Burgos, sinuri ni Udine at Turin ang komposisyon ng microflora ng isang Spanish black pudding (morcilla de Burgos) pagkatapos ng paggamot sa mataas na presyon (HDB) sa 600 MPa, 15 ° C para sa 10 min (pagtaas ng temperatura ng adiabatic: 3 ° C bawat 100 MPa).

1.   0 Kommentar
2.   Ipinakita ng 1645 beses

Pinagmulan: Kalidad at Kagustuhan sa Pagkain 19 (2008), 372-382.

1.   0 Kommentar
2.   Ipinakita ng 1561 beses

Source: Journal of Animal Science 85 (2007), 3072-3078.

1.   0 Kommentar
2.   Ipinakita ng 1747 beses

Dalawang kontrobersyal na pag-aaral

Ang paksa ng "intramuscular fat content sa baboy" ay tinalakay nang masinsinan at kontrobersyal sa Alemanya sa loob ng ilang dekada. Ang totoo ay sa mga crossbreeds na karaniwan sa bansang ito, halos 1-1,5% na taba lamang ang matatagpuan sa mga kalamnan sa likuran. Sinasabi ng ilan na napakaliit nito sa mga tuntunin ng kalidad ng pandama.

1.   0 Kommentar
2.   Ipinakita ng 1855 beses

Pinagmulan: Mga Pamamaraan 53. Int. Kongreso ng Agham at Teknolohiya ng Meat (2007), 501-502.

1.   0 Kommentar
2.   Ipinakita ng 1621 beses

Pagbalot ng pagkain sa kalakal ni Nabenhauer (2)

Ang vacuum packaging ay madalas na ginagamit para sa pagbabalot ng karne. Ang istraktura ng PA / PE film ay ginagamit na mayroon o walang isang film na hadlang. Ang Meat packaging ay hindi na mahahawakang hawakan nang walang kakayahang umangkop na pelikula, dahil parami nang parami ang nakabalot. Ang pang-itaas na pelikula ay madalas na naka-print na may isang teksto sa packaging ng transportasyon.

1.   0 Kommentar
2.   Ipinakita ng 1659 beses