Çalışma gıda pazarları: fiyat indirim noktaları, personel ile tam aralıklı
Kaufland genel kazanan, Edeka hizmet ön
"İyi ve ucuz", "evet!" veya "A&P çekici ve ucuz" - süpermarketler kendi markalarıyla fiyat savaşına giriyor. Öte yandan indirim yapanlar, ürün yelpazesini özel yiyecekleri içerecek şekilde genişletiyor. Ancak tüketici en iyi nerede bulunur? Hangi market zincirinde sadece doğru fiyat değil, hizmet de doğru? Alman Hizmet Kalitesi Enstitüsü, haber yayıncısı n-tv adına, altı indirim şirketinin birkaç şubesini, tam kapsamlı dört süpermarket zincirini ve real ve Marktkauf gibi beş büyük hipermarketi analiz etti.
Sonuç: İndirimciler fiyat testinde öndeydi. Ortalama olarak, 26 günlük ürün içeren test edilmiş alışveriş sepeti, burada tam hatlı tedarikçilerden yaklaşık yüzde beş daha ucuzdu. Klasik süpermarketlerde 24,35 avro yerine ortalama 25,57 avro ödediniz. Pazar araştırma enstitüsü Genel Müdürü Bianca Möller, "Nispeten küçük fiyat farkı, süpermarketlerin kesinlikle ucuz markalarına ayak uydurabileceğini gösteriyor" diye açıklıyor. Aldi-Süd, testte genel olarak en ucuz teklifi aldı. Burada alışveriş sepetine en pahalı market zincirine kıyasla ortalama yüzde 15 daha az ödediniz. Bir tüketici pazarı olan Penny-Markt ve Kaufland, fiyat testinde ikinci sırada yer aldı.
Hizmet söz konusu olduğunda, süpermarketler tam bir ürün yelpazesiyle ikna oldular - her şeyden önce en cana yakın ve en yetkin çalışanlarla. İndirimciler hizmet için sadece "tatmin edici" notu verdi. Servis uzmanı Möller, "Bekleme süreleri sektör ortalamasının en uzunuydu, tekliflerin çeşitliliği en düşüktü ve personelin yetkinliği artırılabilirdi," diyor. Büyük tüketici pazarları, organik ürünlerden ve egzotik yiyeceklerden taze gıda tezgahlarına kadar en geniş ürün yelpazesiyle parladı.
En cazip fiyat-performans oranına sahip Kaufland süpermarketi, çalışmanın test galibi oldu ve böylece "2011'in En İyi Marketi" oldu. Edeka, tüm şirketlerin en iyi hizmetiyle puan aldı. En iyi indirim yapan kişi Penny-Markt'tı.
Servis testi için enstitü, farklı şehirlerde 150 gizli test ziyareti gerçekleştirdi. Her şirketin on farklı şubesi, teklif, çalışanların yetkinliği ve güler yüzlülüğünün yanı sıra, oryantasyon seçenekleri, park yerleri ve temizlik gibi çevre kalitesi açısından da incelenmiştir. Fiyat analizinin bir parçası olarak, pazar araştırmacıları, Preisanzeiger Wirtschaftsinformationsdienst GmbH ile işbirliği içinde, alışveriş sepetini her zincirin dört şubesinde araştırdı - 1.000 şubeden toplam 60'den fazla fiyat verisi çalışmaya aktı.
Kaynak:
n-tv adına Alman hizmet kalitesi enstitüsü.
Kaynak: Hamburg [Alman Kalite Kontrol Enstitüsü]
