Test Bolognese soslar: ikna markalı ürünler

22 panelinin bir testte bolognese soslu ve üstüne camdan yok et kesim markalı ürünleri ile tamamladı. Bir ürün bile "çok iyi" oldu. Dört vejetaryen Bolognese sos sadece bir puan "iyi" beş de test soslar çanta Bolognese hazırlamak düzeltmek, test değil tavsiye aldı. Bu sonuç için, Stiftung Warentest kendi dergi testi Eylül sayısında geliyor.

Soßen von Markenherstellern sind zwar teurer, dafür aber im Geschmack überzeugender als die günstigen Soßen der Handelsketten. Testsieger wurde die Bolognese-Soße der italienischen Firma Barilla. Als einzige schneidet sie mit „Sehr gut“ ab. Sie schmeckt kräftig nach Tomate, geschmortem Fleisch und mediterranen Kräutern und ist besonders fruchtig und aromatisch. Barilla verzichtet sowohl auf Zusatzstoffe als auch auf Aromen und beweist, dass ein Fertigprodukt allein auf Basis natürlicher Zutaten überzeugen kann.

Ein echter Flop ist die Soße des bayerischen Nudelherstellers Bernbacher. Sie ist mit dem Geschmacksverstärker Glutamat aufgepeppt und kommt als dunkle, extrem salzige Bratensoße daher, die kaum an Tomate erinnert. Das Urteil der Tester: “Mangelhaft“.

Auch die 5 Instantsoßen, darunter Knorr und Maggi, eignen sich weniger zur Zubereitung von Bolognese. Alle schmecken sehr salzig, keine richtig nach Tomate. Für Vegetarier hält der Test eine tafelfertige Soße parat, die mit „Gut“ abschneidet.

Kaynak: Berlin [Stiftung Warentest]