ہر جگہ نہیں جہاں نانو ہے ، وہاں نینو بھی ہے
Öکو - انسٹی ٹیوٹ کے ذریعہ نیا مطالعہ کھانے میں نینوومیٹیرلز کی جانچ کرتا ہے: پیکیجنگ میں دلچسپی ، صرف غیر معمولی معاملات میں غذائیت کے لئے معنی خیز
وہ پیئٹی بوتلوں ، پیکیجنگ فلموں یا ورت میں شامل کرنے والے: نینو پارٹیکلز میں ہیں۔ نینو ٹیکنالوجی فوڈ سیکٹر میں داخل ہوگئی ہے۔ تاہم ، ابھی تک ، اسٹورز میں کیا خریدنا ہے ، مستقبل کی پیشرفت کیا نظر آسکتی ہے اور جہاں خطرہ ہے اس کے بارے میں بہت کم معلومات ہیں۔ TA-SWISS کی جانب سے ، برن میں ٹیکنیکل اسسمنٹ سنٹر برائے سینٹر ، انسٹی ٹیوٹ نے اب ان سوالات کے ساتھ بڑے پیمانے پر نمٹا ہے۔ ماہرین نے بنیادی طور پر سوئس مارکیٹ کا جائزہ لیا ، لیکن بیشتر نتائج جرمنی کو بھی منتقل کیے جاسکتے ہیں۔نئی تحقیق کے سب سے اہم نتائج ، جو آج پہلی بار عوام کے سامنے پیش کیے جارہے ہیں: "ابھی تک ، سوئس مارکیٹ میں نانو اجزاء کے ساتھ صرف چند کھانے کی اشیاء دستیاب ہیں۔ وہاں استعمال ہونے والی نانو ایڈڈیٹس برسوں سے استعمال ہوتی رہی ہیں ، اسے زہریلے طور پر تجربہ کیا گیا ہے اور اس وجہ سے کوئی خطرہ نہیں ہے۔ صارفین کے لئے ، "ایککو انسٹی ٹیوٹ سے پروجیکٹ منیجر مارٹن مولر کا خلاصہ پیش کیا گیا۔ تاہم: "ماحولیاتی طور پر صحت مند اور صحت کو فروغ دینے والے غذا میں نینو ٹیکنالوجی کی شراکت فی الحال کم ہے اور ، ہماری رائے میں ، یہ ایسا ہی رہے گا ،" ڈاکٹر کہتے ہیں۔ پائیدار غذائیت کے ماہر الریک ایبرلے۔
سائنس دان خاص طور پر غذائی سپلیمنٹس پر تنقید کرتے ہیں جن میں نینو پر مشتمل قیمتی دھاتیں ہوتی ہیں جو غیر یورپی مارکیٹ (خاص طور پر امریکہ میں) پر پیش کی جاتی ہیں اور انٹرنیٹ کے ذریعہ یورپ میں بھی دستیاب ہیں۔ "ان مصنوعات کا کوئی فائدہ نہیں ہے۔ اس کے برعکس ، ہم خوفزدہ ہیں کہ وہ زہریلے نقطہ نظر سے کہیں زیادہ خطرناک ہیں ،" مارٹن مولر نے متنبہ کیا۔
نینو ٹیکنالوجی کے کیا مواقع ہیں؟
ماہر کہتے ہیں ، "اگر نانو ٹیکنالوجی میں کھانے کے لئے مستقبل میں کوئی امکانات موجود ہیں تو ، یہ زیادہ تر پیکیجنگ کے شعبے میں ہوتا ہے۔" اس سے صارفین کو پہلے ہی فائدہ ہوسکتا ہے ، کیونکہ نانو پیکیجنگ کا وزن کم ہوتا ہے اور کچھ معاملات میں کھانے میں طویل عرصے سے شیلف زندگی کی ضمانت دی جاتی ہے۔ اس کے علاوہ ، پہلی بار شائع کردہ لائف سائیکل اسائس اسٹڈی اسٹڈی سے یہ بات سامنے آئی ہے کہ ، مثال کے طور پر ، مصنوعی نانوکومپینٹس کے ساتھ پیئٹی بوتلیں ایلومینیم کین اور ڈسپوزایبل شیشے کی بوتلوں کے مقابلے میں زیادہ سازگار CO2 توازن رکھتے ہیں: تیاری ، نقل و حمل اور ری سائیکلنگ کے دوران نانو پیئٹی بوتل تیسری کم گرین ہاؤس گیسوں کے ارد گرد کا سبب بنتی ہے۔ ایلومینیم کے مقابلے میں اور غیر واپسی قابل شیشے کی بوتل سے 60 فیصد کم ہے اور اس طرح واپسی قابل شیشے کی بوتل جیسا ہی ایک اچھا ماحولیاتی توازن ہے۔
پیکیجنگ کے شعبے میں نانوومیٹریلز کے محفوظ استعمال کے لئے پیشگی شرط: نئی ٹکنالوجی کے مواقع پر تحقیق کی جانی چاہئے اور اس کے خطرات کو کم کیا جاسکتا ہے۔ مثال کے طور پر ، نینو پرت کو کھانے کے ساتھ براہ راست رابطے میں نہیں آنا چاہئے تاکہ سامان کو مصنوعات میں منتقل ہونے سے بچایا جاسکے۔
اس کے علاوہ ، جراثیم کُش نانو چاندی کے ذرات کے غیر مخصوص استعمال کا بھی تنقیدی جائزہ لیا جاتا ہے۔ یہ کھانا زیادہ دیر تک بنا سکتے ہیں۔ تاہم ، جراثیم کش اثر سیوریج ٹریٹمنٹ پلانٹ میں رکاوٹوں کا باعث بن سکتا ہے ، خاص طور پر اگر سیوریج سسٹم کے ذریعے بڑے پیمانے پر داخلہ ہو۔
نینو ٹکنالوجی ابھرتے ہوئے اور ترقی پذیر ممالک کے لئے مزید فوائد کی نمائندگی بھی کرسکتی ہے: اگر بنیادی غذا نینو پر مشتمل ٹریس عناصر جیسے آئرن ، زنک ، فولک ایسڈ یا وٹامن اے سے مضبوط ہوجاتی تو اس سے غذائیت کی کمی واقع ہوسکتی ہے۔ تاہم ، اس کے لئے شرط یہ ہے کہ استعمال کیے گئے نینوومیٹیرلز انسانوں اور ایکٹو آکسولوجی کے لئے بے ضرر ہیں اور وہ متاثرہ آبادی والے گروہوں کو دستیاب ہیں۔
Öکو انسٹی ٹیوٹ سائنسدانوں کی سفارشات
"ہمیں سوئٹزرلینڈ اور جرمنی دونوں میں مینوفیکچررز ، پروسیسرز اور ڈیلروں کی طرف سے کارروائی کی ضرورت نظر آرہی ہے ،" ایککو انسٹیٹیوٹ کے ماحولیاتی قانون کے ماہر آندریاس ہرمن نے کہا۔ ماحولیاتی وکیل نے کہا ، "ہم مینوفیکچررز اور درآمد کنندگان سے فکر مند نانوومیٹریز پر مشتمل فوڈ اینڈ فوڈ پیکیجنگ کی اطلاع دہندگی کے لئے ایک سرکاری طے شدہ ذمہ داری کا مطالبہ کرتے ہیں۔ ہم ویلیو چین میں بھی لیبل لگانے کی سفارش کرتے ہیں تاکہ نانو پروڈکٹ کو زیادہ آسانی سے شناخت کیا جاسکے ، سراغ لگایا جاسکے اور ان کی نگرانی کی جاسکے۔"
رسک ریسرچ کے علاوہ ، Öکو انسٹی ٹیوٹ کا خیال ہے کہ شفافیت ، معلومات اور صنعت کار کی طرف سے بات چیت میں شامل ہونے کی خواہش ضروری ہے۔ "ورنہ ایک خطرہ ہے کہ کھانے میں جینیاتی انجینئرنگ کے بارے میں بحث خود ہی دہرائے گی ،" اینڈریاس ہرمن نے خبردار کیا۔
آپ مطالعے کا ایک مختصر ورژن مفت ڈاؤن لوڈ کرسکتے ہیں۔
www.ta-swiss.ch \ a \ nano_nafo \ KF_ Nano_im_Lebensmittelbereich.pdf
متبادل کے طور پر ، آپ مختصر ورژن مفت سے حاصل کرسکتے ہیں: TA-SWISS، Brunngasse 36، 3011 Bern ، یہ ای میل پتہ حقوق محفوظ ہیں! جاوا سکرپٹ کو ظاہر کرنے کے لئے فعال ہونا ضروری ہے!.
عنوان سے متعلق مزید معلومات:
بروشر "نینو معیار۔ ذمہ دار بدعت۔ پائیدار انداز میں مستقبل کی ٹکنالوجی کو استعمال کرنے کے طریقے"۔ www.oeko.de/files/publikationen/broschueren/application/pdf/nano.pdf
پوزیشن کاغذ: نینو ٹیکنالوجی کے مواقع کا استعمال کریں! اچھے وقت میں خطرات کو پہچانیں اور ان سے بچیں!: www.oeko.de/oekodoc/472/2007-077-de.pdf
قانونی رائے نانو ٹیکنالوجیز: اشاعت ڈاؤن لوڈ کے لئے دستیاب ہے www.umweltbundesamt.de دستیاب ہے.
اکو انسٹی ٹیوٹ
آئیکو انسٹی ٹیوٹ ایک پائیدار مستقبل کے لئے یورپ کا ایک سرکردہ ، آزاد تحقیق اور مشاورتی ادارہ ہے۔ چونکہ 1977 میں اس کی بنیاد رکھی گئی تھی ، انسٹی ٹیوٹ اصول اور حکمت عملی تیار کر رہا ہے کہ کس طرح پائیدار ترقی کے وژن کو عالمی سطح پر ، قومی اور مقامی طور پر لاگو کیا جاسکتا ہے۔ انسٹی ٹیوٹ کی نمائندگی فریبرگ ، ڈرمسٹادٹ اور برلن میں کی جاتی ہے۔
ماخذ: فریبرگ [انسٹی ٹیوٹ]
