کھانے کی حفاظت اور خطرے کی تشخیص: کھانے کی کھپت پر معنی خیز ، موازنہ کرنے والا اعداد و شمار ضروری ہیں

بین الاقوامی ماہرین نے فریسنیس کانفرنس میں کھانے کی حفاظت میں اضافے کے طریقوں پر تبادلہ خیال کیا

عالمگیریت والی دنیا میں ، کھانے کی حفاظت ایک بین الاقوامی کام ہے۔ محفوظ غذا کے ل food کھانے کی پیداوار ، پروسیسنگ ، تقسیم اور تیاری کلیدی عوامل ہیں۔ عالمی سطح پر محفوظ خوراک کی فراہمی کو یقینی بنانے کے لئے بین الاقوامی تحقیق اور رسک مینجمنٹ کے طریقوں کی بڑھتی ہوئی ضرورت ہے۔ یورپی فوڈ سیفٹی اتھارٹی (ای ایف ایس اے) دنیا کے مختلف حصوں میں فوڈ ایجنسیوں اور تنظیموں کے ساتھ قریبی رابطوں کو برقرار رکھتی ہے۔ لیکن یورپی یونین کے رکن ممالک کے مابین مزید ہم آہنگی کی بھی ضرورت ہے تاکہ عوام کو خوراک سے متعلقہ خطرات سے مؤثر طریقے سے بچایا جاسکے۔ قانونی پہلوؤں ، نمائش کی تشخیص اور ثانوی معیار۔ یہ 8 کے اہم عنوانات تھے۔ 22 کے ذریعہ بین الاقوامی فریسنیس کانفرنس "فوڈ سیفٹی اینڈ ڈائیٹری رسک رسک اسسمنٹ"۔ 23 پر۔ مینج میں فروری۔

کھانے کی کھپت کے بارے میں درست معلومات تک رسائ فوڈ سیفٹی کے معاملات پر کسی بھی نمائش کی تشخیص کے لئے شرط ہے۔ تاہم ، فی الحال انفرادی سطح پر قومی کھپت کے اعداد و شمار کو جمع کرنے کے لئے یورپی یونین کے وسیع انتظامات موجود نہیں ہیں۔ تاہم ، کچھ یورپی ممالک میں اس سے پہلے ہی مطالعات کی جارہی ہیں جو حکومتی کارروائی کے ل valuable قیمتی معلومات فراہم کرتے ہیں اور فوڈ کنٹرول پر مرکزی حیثیت رکھتے ہیں۔ "بدقسمتی سے ، استعمال شدہ طریقے ہمیشہ اعداد و شمار فراہم نہیں کرتے جو نمائش کی تشخیص کے ل enough کافی حد تک درست ہیں۔ اس کے علاوہ ، قومی طور پر اکٹھے کیے گئے اعداد و شمار کا براہ راست موازنہ نہیں کیا جاسکتا کیونکہ یورپی یونین کے اندر طریقے مختلف ہوتے ہیں ، ”فریسنیس کانفرنس میں ای ایف ایس اے کے ڈی اے ٹی اے ایس یونٹ (ڈیٹا اکٹھا کرنے اور نمائش) کے سربراہ اسٹیفن فابیانسن نے کہا۔

EU میں غذائیت کا ڈیٹا: مانکیکرن میں ترقی

ای ایف ایس اے کا طویل المیعاد ہدف یہ ہے کہ ہم معیاری طریقہ کار استعمال کرتے ہوئے EU بھر کے بچوں سے لے کر بوڑھوں تک اعلی معیار کے غذائیت کا ڈیٹا اکٹھا کریں۔ اس طرح کا پروجیکٹ تب ہی کامیاب ہوسکتا ہے جب اس معاملے سے نمٹنے والے تمام ممبر ممالک اور تنظیمیں مل کر کام کریں ، فابیانسن نے زور دیا۔ ممبر ممالک کی حمایت کی تصدیق کے ل At ، ایتھنز میں 2009 کی EFSA ایڈوائزری کونسل میں تعاون کا ایک اعلان منظور کیا گیا۔ فیبیانسن نے کہا کہ یورپی یونین میں کھانے پینے کی کھپت کے بارے میں منصوبہ بند مطالعہ ، "یورپ میں مینو کے بارے میں کیا ہے"۔ 2011 میں ختم ہونے والے ایک ابتدائی مرحلے کے بعد ، کھپت کے اعداد و شمار کو جمع کرنے کو 2012 سے 2017 تک جاری پروگرام کے طور پر انجام دیا جانا ہے ، تاکہ باقاعدگی سے شائع شدہ مطالعاتی نتائج کی بنیاد پر علاقائی اختلافات کو جلد از جلد شامل کیا جاسکے۔

رسک مینیجرز ، صنعت اور صارفین کے لئے جیت کی صورتحال

مطالعہ میں 80.000 ممبر ممالک میں کل 27،XNUMX افراد کو شامل کیا جائے ، جس میں یوروپی یونین کے فنڈز کے ساتھ تیار اور تجربہ کیا گیا سافٹ ویئر استعمال کیا جائے۔ فیبیانسن کو یقین ہے کہ کوشش کے قابل ہے: اگر خطرے کے جائزوں کی معلوماتی قدر میں بہتری لائی گئی ہے تو ، کھانے کی حفاظت کے بارے میں قدامت پسند مفروضے کرنے کی کم وجہ ہے۔ اس سے فوڈ انڈسٹری کو صارفین کے مکمل تحفظ کو یقینی بناتے ہوئے تعمیل کے اخراجات کو کم کرنے کے قابل بناتا ہے۔ "یہ جیت کی صورتحال پیدا کرتا ہے ،" فابیانسن نے پیش گوئی کی ہے۔ اس کے علاوہ ، یورپ میں کھانے کی عادات کے بارے میں مزید معلومات صحت کی پالیسی میں طویل مدتی حکمت عملی کے لئے ایک بنیاد فراہم کرسکتی ہے تاکہ طرز زندگی کے ذریعے پیدا ہونے والی بیماریوں کے علاج معالجے میں اضافے کے اخراجات کو پورا کیا جاسکے۔

تمام پریزنٹیشنز سے پٹکتاین سمیت کانفرنس دستاویزی 295، کی قیمت کے لئے فری سینیس کانفرنس کر سکتے ہیں - Akademie فری سینیس اوپر EUR علاوہ VAT مبنی ہو ...

رابطہ کریں:

Akademie فری سینیس آتم
مونیکا سٹرمین
Hellweg 46 تبدیل
44379 ڈارٹمنڈ

فون: + 49 231 75896-48
فیکس: + 49 231 75896 53
ای میل یہ ای میل پتہ حقوق محفوظ ہیں! جاوا سکرپٹ کو ظاہر کرنے کے لئے فعال ہونا ضروری ہے!
www.akademie-fresenius.de

ماخذ: ڈارٹمنڈ، مینز [Akademie فری سینیس]