تھامس Pröller، گوشت ن زیادہ پر کی طرف سے پیش ، میں شائع پیداوار اور ذبح
مویشی جس میں بہت سے جانوروں کے لئے بے چینی اور غیر ضروری درد کا مطلب مذبح، میں ہلاک کر رہے ہیں تو. کیسل کی یونیورسٹی سے محققین مبتلا جانوروں کو بچانے کے کر سکتی ہے اور گوشت کے معیار کو بہتر بنانے کے کہ ایک طریقہ کی تحقیقات.
گائے کے گوشت کے بہت سے جرمن ایک اچھا ٹکڑا کے لئے زندگی کے معیار سے تعلق رکھتا ہے؛ بہت سے چوپایوں بلکہ ایک فوری موت چاہتے خوف اور درد کے بغیر. بھی مویشیوں، چراگاہ میں ایسے جانوروں میں ان کی زندگی گزارے ہیں جو - کے ارد گرد 3,7 لاکھ مویشی جرمنی میں ہر سال ذبح کر رہے ہیں، جانوروں کی اکثریت مذبح میں مرو. تاہم، مذبح نقل و حمل، اور قیدی بولٹ کی تاک صرف مویشیوں عظیم کشیدگی اور تشویش کے چرنے کے لئے کی وجہ سے ہو، ان جانوروں عادی لکھے جا کرنے کے لئے، اور نہ ہی لوگوں کے ساتھ کافی رابطہ کرنے کے لئے ہے کیونکہ. اصل میں، یہ خیال کیا جاتا تمام مویشیوں کی ایک بڑی تعداد ہے کہ - پانچ فیصد کے ارد گرد غریب فارموں میں لگایا گیا ہے - روایتی بولٹ پستول کی طرف سے ناکافی دنگ رہ جاتا ہے. کیسل یونیورسٹی میں زرعی سائنسدانوں کے لئے ایک متبادل تحقیقات کر رہی ہے: نام نہاد شق شاٹ طریقے میں بیل آرچر طرف چراگاہ میں ہلاک کیا جاتا ہے.
تھامس Pröller، گوشت ن زیادہ پر کی طرف سے پیش ، میں شائع پیداوار اور ذبح
تجارتی انجمنوں کو رضاکارانہ عہد و پیمان کے معیار تیار کرنا چاہئے
بون میں انسٹی ٹیوٹ فار پائیدار مینجمنٹ (ifnm) کے منیجنگ ڈائریکٹر کے ساتھ انٹرویو ، ڈاکٹر پائیدار جانور پالنے کی فہم اور ضروریات کے بارے میں مائیکل لینڈل
تھامس Pröller، گوشت ن زیادہ پر کی طرف سے پیش ، میں شائع پیداوار اور ذبح
بی ایف آر نے 2010 کے لئے ملک بھر میں جمع کردہ اعداد و شمار کی جانچ کی ہے اور اس سے کم آلودگی کی طرف رجحان کی تصدیق ہوتی ہے
سالمونیلا کھانے پر ایک عام عام بیکٹیریا ہے جو انسانوں میں معدے کی شدید انفیکشن کا سبب بن سکتا ہے۔ یہی وجہ ہے کہ یوروپی کمیشن نے سن 2008 میں یوروپی یونین بھر میں سالمونیلا کنٹرول پروگرام شروع کیا تھا۔ پروگرام کا حصہ قومی صحت کی سالانہ رپورٹ ہے۔ جرمنی میں ، وفاقی ریاستوں کے ذمہ دار حکام اور فوڈ بزنس آپریٹرز زرعی ہولڈنگ میں نمونے لیتے ہیں ، فیڈرل انسٹی ٹیوٹ برائے رسک اسسمنٹ (بی ایف آر) منتقل کردہ اعداد و شمار کی جانچ کرتا ہے: 2010 میں ، مرغی کے مرغیوں کے 0,3٪ اور ریوڑ کا 0,2٪ برائلر ثابت سالمونلا کا پتہ چلا۔ پچھلے سال میں یہ شرح بالترتیب 0,9٪ اور 0,4٪ تھی۔ “پچھلے سالوں میں جو رجحان پہلے ہی سامنے آیا ہے اس طرح جاری ہے۔ پولٹری کے کم ریوڑ سلمونیلا سے آلودہ ہیں ، "بی ایف آر کے صدر پروفیسر ڈاکٹر کہتے ہیں۔ ڈاکٹر آندریاس ہینسل ، "لڑائی کے لئے عملی اقدامات کریں۔"
تھامس Pröller، گوشت ن زیادہ پر کی طرف سے پیش ، میں شائع پیداوار اور ذبح
جانوروں کی فلاح و بہبود اور مال مویشی پالنے / چار مالی اعانت سے چلنے والے سائنسی منصوبوں کے عبوری نتائج کے بارے میں پہلے ٹینی ریسرچ سمپوزیم میں 150 سے زائد ماہرین پیش کیے گئے۔
تھامس Pröller، گوشت ن زیادہ پر کی طرف سے پیش ، میں شائع پیداوار اور ذبح
جیسن سے تعلق رکھنے والے ویٹرنریرین نے بچھڑوں کو دودھ پلانے میں "خون پسینے" کی تحقیق میں کامیابی حاصل کی ہے - ویکسین ذمہ دار ہے - ویٹرنری ریسرچ میں اشاعت
ویٹرنریرین حیران رہ گئے ، کسان اپنے بچھڑوں کے بارے میں بے حد فکر مند تھے۔ چار سال پہلے پہلی بار جرمنی اور کچھ دوسرے یوروپی ممالک میں بچھڑوں کو دودھ پلانے میں ایک مہلک بیماری واقع ہوئی تھی ، جس کی وجہ یہ ہے کہ خونخوار خون بہہ رہا ہے۔ خون اور ہڈیوں کے گوداموں کے خلیوں کے تقریبا complete مکمل نقصان کے نتیجے میں خون بہہ رہا ہے ، جو جمنے کے لئے ضروری خون کی پلیٹلیٹ کو بھی متاثر کرتا ہے۔ ماہر حلقوں میں ، اس مرض کو بیوائن نوزائیدہ پینسیٹوپینیا (بی این پی) کہا جاتا ہے۔ اسباب پر تحقیق کرتے وقت ، گیزن سے تعلق رکھنے والے ویٹرنریرینوں نے اب ایک سائنسی پیشرفت حاصل کی ہے۔ وہ ناپسندیدہ خون بہنے کے ل a ایک ویکسین کو مورد الزام قرار دیتے ہیں جس سے آخر کار جانور اذیت میں مبتلا ہوجاتے ہیں۔ ڈیپارٹمنٹ 10 - جیسس لیبیگ یونیورسٹی جیسن (جے ایل یو) میں ویٹرنری میڈیسن کے جیزن کے ماہر وائرس نے بچھڑوں میں خون بنانے والے خلیوں کی تباہی کے طریقہ کار کو بیان کرنے میں کامیابی حاصل کی۔
تھامس Pröller، گوشت ن زیادہ پر کی طرف سے پیش ، میں شائع پیداوار اور ذبح
خنزیر کے لئے کھلونے: یونیورسٹی آف کیسیل کے محققین ایک تیز گرت نظام تیار کررہے ہیں جو جانوروں کی کھیتی کے روزگار کے بہتر مواقع میں سور کو پیش کرتا ہے اور جانوروں کی صحت کو فروغ دیتا ہے۔
"جڑ شنک" پالنے والے نظام میں جانوروں کی فلاح و بہبود کو بہتر بنانے اور دو سالوں میں مارکیٹ کے لئے تیار ہوجانے والے ہیں۔ بہرحال ، بوریت نہ صرف طویل عرصے کے لوگوں کے لئے برا ہے۔ چربی لگانے والے گھر میں خنزیر غیر فعال نہیں کرتے ہیں۔ اس کا نتیجہ جارحانہ سلوک ، طنز یا اس سے بھی زخمی ہوتا ہے جب جانوروں کے مابین کاٹنے ہوتا ہے۔ یہ نہ صرف سور کو پریشان کرتا ہے ، بلکہ اکثر اکثر سور فٹنر کے منفی معاشی نتائج بھی لیتے ہیں۔ نیکولا جتھی کا کہنا ہے کہ چونکہ اس طرح کے دباؤ میں سوروں کو چوٹوں کے بعد دواؤں سے علاج کرانا ہوتا ہے اور گروپ سے الگ ہوجاتے ہیں ، لہذا ان کا وزن کم ہوجاتا ہے اور اس وقت تک جب اسے ذبح خانہ نے قبول نہیں کیا تو اس کی لمبائی چکنی پڑے گی۔ ویزن ہاؤسن میں یونیورسٹی آف کاسل میں نامیاتی زرعی سائنسز کی فیکلٹی میں ریسرچ اسسٹنٹ اور ڈاکٹریٹ کی امیدوار اپنے ساتھی ڈاکٹر کے ساتھ ترقی کر رہی ہے۔ ایوے ریکٹر نے ، وفاقی وزارت برائے زراعت ، زراعت اور صارفین کے تحفظ کے ذریعہ 200.000،XNUMX یورو سے زیادہ کے مشترکہ منصوبے کے ایک حصے کے طور پر ، ایک کھودنے والا گرت کا نظام تیار کیا ہے جس کا مقصد انتہائی کھیتی باڑی میں سوروں کی صحت کو بہتر بنانا ہے۔
تھامس Pröller، گوشت ن زیادہ پر کی طرف سے پیش ، میں شائع پیداوار اور ذبح
ابتدائی صورتحال:
جرمنی میں ہر سال ذبح کرنے والے جانوروں کا خون تقریبا 150 20 ملین لیٹر پیدا ہوتا ہے۔ فی الحال ، خوراک کی پیداوار کے لئے صرف ایک چھوٹا سا حصہ (XNUMX٪) یا جانوروں کی غذائیت میں استعمال ہوتا ہے ، حالانکہ خون میں تکنیکی اور جسمانی لحاظ سے قیمتی پروٹین موجود ہیں۔ پلازما پروٹین کی عملی خصوصیات تکنیکی نقطہ نظر سے خاص دلچسپی رکھتے ہیں۔
تھامس Pröller، گوشت ن زیادہ پر کی طرف سے پیش ، میں شائع پیداوار اور ذبح
پگلیٹ کاسٹریشن پر حالیہ برسوں میں بہت ہی جذباتی بحث کی گئی ہے۔ سخت جدوجہد کے بعد 2010 کے آخر میں تمام اداکاروں کے ذریعہ ایک مشترکہ یورپی اعلامیہ سامنے آیا تھا کہ پگلیٹ کاسٹریشن آخر کار 2018 کے اوائل میں ختم ہونا چاہئے۔ اس وقت تک ، متعدد کھلی سوالات کو واضح کرنا ضروری ہے اور عملی طور پر پیداواری طریقے قائم ہیں۔
تھامس Pröller، گوشت ن زیادہ پر کی طرف سے پیش ، میں شائع پیداوار اور ذبح
مستقبل لڑکی سے جنسی ایک چکن انڈے پر غور کیا جا کرنے کے لئے نہیں کر رہا ہے. لیپزگ سائنسدانوں اور بین الکلیاتی باہمی تعاون کے شراکت داروں الحال جلد از جلد جنس تعین کے لئے اس کے صرف دو پیٹنٹ کے عمل کو مزید ترقی کر رہے ہیں. "endocrinological طریقوں کے ساتھ ہم انکیوبیشن کے آٹھویں دن سے پہلے ہی اس کا نظم کریں. لیکن ہم آگے جانے کے لئے چاہتے ہیں اور پہلے سے ہی ایک جنس کی تشخیص غیر incubated کیا تو استعمال کے قابل انڈے تک پہنچنے،،" میں ماریہ ایلزبتھ Krautwald- Junghanns، لیپزگ یونیورسٹی ویٹرنری فیکلٹی اور میں پروفیسر کا کہنا ہے کہ تحقیق کے منصوبے کے رابطہ کار.
کوئی دیگر زرعی لائیوسٹاک تخصص استعمال کے ہدف میں مساوی سطح چکن کے طور پر پہنچ گیا، تاکہ پرندوں اور reptiles کے لئے کلینک میں جانوروں کے معالج ہے. نسلوں انڈے دینا نسل کر رہے ہیں سے والوز، کوئی خریدار نہیں پایا اور صرف غیر ضروری ہیں. ہر سال، اس وجہ سے، جرمنی میں اکیلے 40 ملین سے زائد صرف رچی، مرد لڑکیوں کو مار ڈالا. معمول کی ہلاکت نامیاتی شعبے سمیت کاشتکاری کے تمام شعبوں، میں متعلق. "یہ دونوں جانور بہبود کے نقطہ نظر سے اور صنعت کے لئے ہے سماجی و سیاسی مضمرات کے ساتھ ایک مسئلہ ہے،" Krautwald-Junghanns کہتی.
تھامس Pröller، گوشت ن زیادہ پر کی طرف سے پیش ، میں شائع پیداوار اور ذبح
"بعض اقدامات پر دوبارہ غور کیا جانا چاہئے"
جب جانوروں کو ذبح کیا جاتا ہے تو ، بہت ساری مصنوعات تیار کی جاتی ہیں جو انسانوں کے ذریعہ اب کھانے کے طور پر استعمال نہیں ہوتے ہیں یا وہ استعمال کے ل suitable موزوں نہیں ہیں۔ جانوروں کا 50 فیصد تک کھانا بطور استعمال نہیں ہوتا ہے ، اور یہ رجحان بڑھتا جارہا ہے۔ بھیڑ کے معاملے میں ، مثال کے طور پر ، ذبح کرنے کے لئے 52 فیصد جانور فوڈ چین میں جاتے ہیں اور 48 فیصد تصرف کیا جاتا ہے۔ یونیورسٹی آف ویٹرنری میڈیسن ہنور میں "ذبح شدہ مصنوعات کا دوبارہ استعمال" پر ویٹرنری پبلک ہیلتھ سیمینار ہوا۔ سائنس ، سیاست اور صنعت کے نمائندوں نے ان مواقع پر تبادلہ خیال کیا جن سے فیڈ پر مکمل پابندی ختم ہوجائے گی۔ اس تقریب میں 260 شرکاء نے حصہ لیا ، لہذا یہ مکمل طور پر بک گیا تھا۔
2000 میں ممبئی سٹاک مارکیٹ بحران میں جب تک کئی دہائیوں سے offal کے کے کھانا کھلانے ایک سمجھدار مزید کارروائی کا ایک مثبت مثال تھا. مطلق فیڈ پابندی BSE حکمت عملی کے خلاف جنگ کا حصہ تھا. "یہاں بیشک خوراک، توانائی اور قیمتی غذائی اجزاء کے طور پر استعمال نہیں کر رہے ہیں کہ ایک جانور ذبح کے بعض حصوں پر مشتمل،" پروفیسر ڈاکٹر جوزف Kamphues، ویٹرنری میڈیسن ہنور کی یونیورسٹی کے جانوروں کی غذائیت کے انسٹی ٹیوٹ کے ڈائریکٹر اور کانفرنس کے منتظمین میں سے ایک نے کہا. "سال 2050 کے لئے تقریبا نو ارب روپے کی عالمی آبادی پیش گوئی کی ہے. ہم ایک پروٹین ذریعہ کے طور پر offal کے بغیر اس تناظر میں؟ "اس میٹنگ میں پوچھا کر سکتے ہیں. اب جرمنی میں کھلایا جاتا ہے جو پروٹین، کا ایک بڑا حصہ، درآمد سویا سے آتا ہے. یہ Einweißquellen مقامی طور پر دستیاب ہیں کہ استعمال کرنے کے لئے زیادہ احساس نہ دکھانے ھے؟ اس کے علاوہ، جانوروں پروٹین اعلی معیار کی ہیں. 150.000 بھر ٹن جانوروں کی پروٹین جرمنی میں سور اور مرگی سے offal کے میں کھڑا تھا. یہ سویا کے 300.000 350.000 ٹن کے مساوی ہے. ایک اور دنیا متناہی وسائل فاسفورس ہے. زراعت میں یہ کھاد اور جانوروں کے کھانے کی پیداوار میں استعمال کیا جاتا ہے، لیکن زراعت فاسفورس کی ضرورت کے بڑھاتا باہر سے بھی. بہر حال ضائع فاسفورس، جس کے کھانا کھلانے پر جایئے ہڈی کھانے پر مثال کے طور، پہلے دور میں منسوب کیا گیا کے ٹن جاؤ. offal کے کھاد کے طور پر آج ہیں، لیکن اس میں موجود فاسفورس پلانٹ کے اس فارم میں استعمال کے لئے نہیں ہے اور اس طرح برباد کر رہا ہے، اگرچہ، اپنی پریزنٹیشن میں پروفیسر ڈاکٹر Ewald کے Schnug جولیس Kuhn نے انسٹی ٹیوٹ نے وضاحت کی.
تھامس Pröller، گوشت ن زیادہ پر کی طرف سے پیش ، میں شائع پیداوار اور ذبح
Footpad dermatitis کے (FBD) ترکی فیڈ میں اہم اقتصادی نقصانات کا سبب بنتا ہے کہ ایک عام مسئلہ ہے. ویٹرنری میڈیسن ہنور کی یونیورسٹی سے سائنسدانوں نے ایک موثر روک تھام ایک اچھا سودا قریب آتے ہیں. ان کے نتائج جانور فیجیولاجی اور جانوروں نیوٹریشن جرنل میں حال ہی میں شائع کیا جاتا ہے.
ایک چار ہفتے مطالعہ میں اس حد تک مرض غذائی سپلیمنٹس کی طرف سے روکا جا سکتا ہے جس کے لیے جائزہ لینے کے لئے تھا. بایڈٹن کے اثر کا معائنہ، زنک اور منان oligosaccharides کی تھی (MOS). ایک prebiotic جانوروں اور مدافعتی نظام کی عام حالت کو بہتر بناتا ہے کے طور بایڈٹن اور زنک زخم کی شفا یابی، MOS بہتر بنانے کے. ہر گروپ میں سے نصف کے shavings کے خشک بستر پر تمام دن تھا. دوسرے جانوروں 27 فیصد آٹھ گھنٹے روزانہ کی ایک مسلسل نمی کی مقدار کے ساتھ ایک گندگی پر رکھا گیا تھا.
