Cam kết lãng phí thực phẩm
Vào ngày 3 tháng 2019 năm 2019, Bộ trưởng Bộ Thực phẩm Liên bang Julia Klöckner đã xuất bản cuốn sách Quá Tốt cho Thùng Rác! – Trao giải thưởng Liên bang 18. Tổng cộng có 117 dự án được đề cử ở 2019 hạng mục (nông nghiệp & sản xuất, thương mại, ẩm thực, xã hội & giáo dục và – lần đầu tiên – số hóa). Các dự án khác được vinh danh với giải thưởng tài trợ. Ban giám khảo đã chọn ra những người đoạt giải năm XNUMX từ XNUMX đơn đăng ký:
Nông nghiệp & Sản xuất:
ShoutOutLoud eV cho "Frankfurter Knärzje - Bia bánh mì chống lãng phí thực phẩm" (Frankfurt, Hesse). Hiệp hội cùng với hai nhà máy bia sản xuất loại bia không rác thải "Frankfurter Knärzje" từ bánh mì cũ.
Ẩm thực:
Vườn Cassius cho “Ăn mọi thứ” (Bonn, NRW). Hầu như không có chất thải thực phẩm tại nhà hàng này. Thức ăn của khách được tính theo trọng lượng. Ngay trước giờ đóng cửa, khách xếp hàng để mang theo đồ ăn thừa đã giảm giá.
thương mại:
Penny Markt GmbH vì “Cứu những thứ quý giá” và “Naturgut Bio-Heroes” (Cologne, NRW). Người bán hàng giảm giá tiếp thị trái cây và rau quả có khuyết điểm. Ông cũng thúc đẩy ý tưởng rằng không nên coi ngày sử dụng tốt nhất là ngày vứt đi và đã in thông tin liên quan trên các sản phẩm sữa của mình.
Số hóa:
Quá tốt để đi GmbH (Berlin). Sử dụng ứng dụng Too Good To Go, người tiêu dùng có thể mua thực phẩm dư thừa từ các nhà hàng, tiệm bánh và siêu thị với giá ưu đãi.
Xã hội & Giáo dục:
Ackerdemia e. V. cho “Nông nghiệp tạo ra giáo dục” (Potsdam, Brandenburg). Hiệp hội nâng cao nhận thức của trẻ em về nguồn gốc chính xác thực phẩm của chúng ta và cách thức chúng được trồng. Trọng tâm của hiệp hội là chương trình giáo dục VegetaAckerdemie được trao giải thưởng quanh năm dành cho các trường học và trung tâm giữ trẻ.
Giải thưởng tài trợ trị giá 5.000 euro mỗi giải:
Antegon GmbH cho “Dòng thực phẩm” (Münster, NRW). Công ty muốn sử dụng phần mềm để giúp các tiệm bánh hoạt động hiệu quả hơn để ít bánh mì và bánh cuộn bị vứt vào thùng rác hơn.
Trang trại trồng rau Bioland Hörz là “kho báu đất” (Filderstadt, Baden-Württemberg). Rau quanh co trở thành tài nguyên khoáng sản. Trang trại rau bán những sản phẩm khó bán cho sinh viên với giá chiết khấu.
sản xuất phim nXm và Sophie Hoffmann cho “Nấu ăn không rác thải”. Trong dự án phim “Nấu ăn không rác thải”, đầu bếp Sophia Hoffmann gợi ý những món ăn thuần chay thơm ngon từ rác thải thực phẩm trước ống kính. Trong loạt video với nhóm làm phim, cô ấy chỉ ra những cách sáng tạo để nấu mọi thứ bạn đã mua và có sẵn ở nhà.
Các thông tin khác: https://www.zugutfuerdietonne.de/
