Với xúc xích gan hormone để giành vàng Olympic

Nandrolone và cách vỗ béo lợn rừng

Trong cuộc thảo luận về việc loại bỏ dần việc thiến lợn con, vỗ béo lợn đực và tiêm phòng cho lợn đực giống, có rất nhiều suy đoán về phản ứng của người tiêu dùng có thể xảy ra đối với việc tiêm phòng vắc-xin cho lợn đực giống. Sau đó, các từ như “tác động giống hormone” và “can thiệp vào cân bằng hormone giới tính” (11) sau đó được sử dụng.

Đầu tiên, cần lưu ý rằng bản thân thiến được cho là biện pháp can thiệp nội tiết tố cuối cùng.

pha tạp tự nhiên

Người ta thường không đề cập đến việc lợn đực tự sản xuất một lượng lớn hormone nandrolone và bài tiết nó qua nước tiểu. Các nghiên cứu đã có từ những năm 70 cho thấy nandrolone, còn được gọi là 19-nortestosterone, là một steroid nội sinh sinh lý ở lợn đực (7) và các động vật khác như ngựa (6), khỉ (8) hoặc chuột (9). Điều đáng chú ý là lợn đực (7,18) có mức nandrolone sinh lý cao nhất.

Nandrolone được tổng hợp sinh lý từ testosterone và có tiềm năng đồng hóa gấp 20 lần testosterone (12). Testosterone chủ yếu được sản xuất dưới ảnh hưởng của LH (hormone tạo hoàng thể) trong các tế bào kẽ của Leydig trong tinh hoàn.

Estrogen cũng vậy

Ngoài nội tiết tố androgen trong tế bào Leydig, lợn đực giống cũng sản sinh ra lượng estrogen cao, thậm chí vượt quá nồng độ estrogen của lợn nái ở giai đoạn động dục (20, 21).

doping

Nandrolone được coi là cổ điển trong số các "cường quốc" bất hợp pháp. Do tác dụng xây dựng cơ bắp (đồng hóa) của nó, nó được sử dụng bất hợp pháp trong các môn thể thao của con người và môn cưỡi ngựa (13) để tăng hiệu suất (14,15). Nandrolone do đó đã nằm trong danh sách cấm của Ủy ban Olympic quốc tế từ năm 1976. Việc pha tạp bất hợp pháp với các chế phẩm chứa nandrolone cũng được biết đến trong lĩnh vực thể dục.

Không có chỉ định y tế cho nandrolone ở nam giới và người trẻ tuổi. Việc lạm dụng chất này như một chất doping có thể dẫn đến endorkine nghiêm trọng, chuyển hóa, tâm lý và các tác dụng không mong muốn khác. Sử dụng ở thanh thiếu niên có thể dẫn đến rối loạn tăng trưởng do đóng tầng sinh môn sớm (17).

Trong các trường hợp riêng lẻ, nandrolone có thể được sử dụng để điều trị loãng xương ở phụ nữ sau thời kỳ mãn kinh (loãng xương sau mãn kinh) như một tác nhân điều trị loãng xương bổ sung. Nam tính hóa (nam tính hóa), trầm giọng và tăng huyết áp được mô tả là các tác dụng phụ.

Viện trợ vỗ béo bất hợp pháp

Nandrolone cũng đã được chứng minh là một chất hỗ trợ vỗ béo ở động vật vỗ béo. Ở Liên minh Châu Âu, chất này, bất kể nguồn gốc tổng hợp hay sinh lý, đều không được phép sử dụng cho động vật sản xuất thực phẩm (16).

Trong khuôn khổ của Kế hoạch Kiểm soát Dư lượng Quốc gia, những con lợn đực giống có hàm lượng nandrology cao liên tục được chú ý. Trong các mẫu từ lợn đực, nandrolone được tìm thấy với hàm lượng 82,4 ng / kg. So với mức nandrolone sinh lý thông thường ở lợn đực, giá trị này cao hơn, nhưng không có bằng chứng về việc hấp thụ chất này. Không có bằng chứng về việc đối xử bất hợp pháp (3).

Bị nghi ngờ

Trong quá khứ, các vận động viên đã nhiều lần cho kết quả dương tính với nandrolone sau khi tiêu thụ các sản phẩm từ lợn rừng. Nhiều người bị cáo buộc là "vi phạm doping" đã kịch liệt phủ nhận việc sử dụng nandrolone. Trường hợp của hai vận động viên bơi lội, David Meca-Medina và Igor Majcen, đã gây xôn xao vào năm 1999 tại World Cup ở Brazil. Người Tây Ban Nha và người Slovenia đã ăn một món ngon địa phương trong năm ngày liên tiếp. Nó chứa gan của một con lợn rừng chưa được khoe khoang. Unforgotten là "vụ việc kem đánh răng" liên quan đến vận động viên điền kinh Dieter Baumann, người bị cho là vô tình cung cấp nandrolone thông qua kem đánh răng bị ô nhiễm.

Các nhà khoa học từ Bồ Đào Nha đã chứng minh ngay từ năm 2002 (trên tạp chí “Revista Portuguesa de Ciências Veterinárias”) rằng các chất chuyển hóa (sản phẩm thoái hóa) của hormone tự nhiên nandrolone (19-nortestosterone) được bài tiết qua nước tiểu của lợn đực chưa được nấu chín sau bữa ăn với gan . Các nồng độ vượt quá giá trị giới hạn pha tạp từ mười đến một trăm lần giá trị giới hạn pha tạp (1). Các nghiên cứu của Hà Lan xác nhận những kết quả này. Ở đây, người ta nhận thấy hàm lượng nandrolone cao trong một số loại xúc xích được làm bằng patê gan.

Các nhà khoa học Pháp từ "Ecole Nationale Vétérinaire" cũng đã thành công trong việc phát hiện lượng nandrolone có liên quan đến doping và các sản phẩm thoái hóa của nó trong nước tiểu của những "người ăn thử" sau khi họ tiêu thụ nội tạng như gan của những con lợn đực chưa được tẩm ướp trong điều kiện được kiểm soát (2).

Cải thiện có thể làm gì?

Cải thiện là một loại vắc xin kích thích hệ thống miễn dịch của lợn sản xuất các kháng thể đặc hiệu chống lại yếu tố giải phóng gonadotropin (GnRF). Chất truyền tin được hình thành ở vùng dưới đồi và can thiệp vào chức năng của tinh hoàn. GnRF di chuyển qua máu đến tuyến yên, nơi nó liên kết với các thụ thể GnRF cụ thể, gây ra việc sản xuất hormone hoàng thể hóa (LH) và hormone kích thích nang trứng (FSH). Đến lượt nó, LH và FSH sẽ di chuyển theo máu đến tinh hoàn, nơi chúng tạo ra testosterone (5, 10) (tiền thân của nandrolone) và các steroid sinh dục khác, chẳng hạn như pheromone androstenone, được sản xuất. Kết quả của việc tiêm phòng và các kháng thể đặc hiệu, lượng androstenone và testosterone tiền chất nandrolone cũng giảm xuống mức tương tự như đối với lợn đực bị thiến. Điều này cũng có ảnh hưởng tích cực đến hành vi của động vật.

Miễn dịch GnRH cũng làm giảm nồng độ estrogen trong huyết tương. Tất cả các hormone sinh dục đều giảm xuống nồng độ cơ bản (12).

Tác dụng của việc tiêm phòng cho lợn đực giống mất dần sau sáu tuần, do đó tinh hoàn sản xuất nandrolone trở lại và tinh hoàn của lợn đực hoạt động đầy đủ trở lại.

Công bằng

Với việc tăng cường vỗ béo heo rừng, các công ty thịt có thể bị cám dỗ không loại bỏ thịt heo rừng có mùi sinh dục làm nguyên liệu K3 theo quy định, mà mang đến cho khách hàng những loại xúc xích và bánh nướng tẩm gia vị được gọi là "thịt hôi". QS-GmbH đã có những kỹ thuật tạo mặt nạ như vậy được thử nghiệm bởi Đại học Göttingen (4). Người ta nghi ngờ liệu báo chí đưa tin về các cáo buộc doping gia tăng chống lại các vận động viên và "xúc xích gan hormone" trên báo chí lá cải có mang lại lợi ích cho danh tiếng của thịt lợn Đức hay không.

Để phòng ngừa, các vận động viên đã tiêu thụ sản phẩm thịt lợn ngay trước khi thi đấu nên tiến hành kiểm tra doping trước khi thi đấu để không bị nghi ngờ doping. Việc ghi nhãn “Có thể chứa nandrolone đồng hóa” cũng có thể hiểu được để thông báo cho người tiêu dùng có ý thức về sức khỏe và vận động viên vì lợi ích công bằng.

Nguồn:

(1) Jorge Barbosa, Alexandre Jose Galo

Consequências em actividades profissionais específicas Tiêu thụ các mô ăn được có hàm lượng cao nandrolone: ​​hậu quả đối với các hoạt động nghề nghiệp cụ thể

Revista Portuguesa de Ciências Veterinárias (RPCV), 2002, 97 (541) trang 23-28

(2) Le Bizec B, Gaudin I, Monteau F, Andre F, Impens S, De Wasch K, De Brabander H.

Hậu quả của việc tiêu thụ mô ăn được của lợn rừng trên các cấu trúc nước tiểu của các chất chuyển hóa nandrolone. I. Khối phổ phát hiện và định lượng 19-norandrosterone và 19-noretiocholanolone trong nước tiểu người.

Phổ khối lượng Commun nhanh. 2000; 14 (12) tr.1058-65.

(3) Văn phòng Liên bang về Bảo vệ Người tiêu dùng và An toàn Thực phẩm (BVL)

Báo cáo An toàn Thực phẩm 2005

Báo cáo BVL, Tập 1, Ấn bản 2

ISBN 978-3-7643-8402-9, ISSN 1662-131X (Bản in); ISSN 1662-1352 (Internet)

(4) Báo cáo cuối cùng về dự án "Đánh giá rủi ro để tránh né tránh"

Khách hàng: Chất lượng và An toàn GmbH, Bonn

Kỳ báo cáo từ ngày 1.3.2010 tháng 31.5.2011 năm XNUMX đến ngày XNUMX tháng XNUMX năm XNUMX

Nhà thầu: Georg? August? Đại học Göttingen, Khoa Khoa học Chăn nuôi, Khoa Kiến thức Sản phẩm - Chất lượng Sản phẩm Động vật (Giáo sư Tiến sĩ Michael Wicke)

Xử lý dự án: Lisa Meier? Dinkel, Dr. Daniel Morlein

(5) Hilbe, M., Jaros, P., Ehrensperger, F., Zlinszky, K., Janett, F., Hässig, M., Thun, R., 2006.

Các phát hiện mô học và hóa mô miễn dịch ở tinh hoàn, tuyến vòi và não của lợn con đực thiến về mặt miễn dịch.

Thụy sĩ. Vòm. 2006, 148, trang 599-608.

(6) Dehennin L, Bonnaire Y và Plou P

Bài tiết 19-norandrosterone có nguồn gốc nội sinh trong nước tiểu ở người: phân tích định lượng bằng phương pháp sắc ký khí-khối phổ

J Chromatogr 1999, 721 trang 301-307

(7) Ruokonen, A. & Vihko, R.

Chuyển hóa steroid trong mô tinh hoàn: nồng độ steroid trung tính không liên hợp và sulfat hóa trong tinh hoàn lợn đực, J. Steroid Biochem. (1974) 5, trang 33-38.

(8) Milewich L., và Axelrod LR.

Chuyển hóa testosterone bởi các microsome nhau thai từ khỉ đầu chó. Xác định 19-nortestosterone và 19 nor-4-androstenedione,

J.Steroid Sinh hóa. 1979, 10 trang 241-243,

(9) Sulcova J, Rafter J và Starka L

19-Nortestosterone trong thận chuột

Endocrinol Exp 1979, 13 trang 225-235

(10) Zamaratskaia G, Rydhmer L, Andersson K, Chen G, Andersson K, Lowagie S, Madej A, Lundstrom K,

Hiệu quả lâu dài của việc tiêm vắc-xin chống lại hormone giải phóng gonadotropin, bằng cách sử dụng ImprovacTM, trên hồ sơ và hành vi nội tiết tố của lợn đực.

phim hoạt hình tái sản xuất khoa học 2008, 108, trang 37-48.

(11) Jaeger, F

Các vấn đề pháp lý trong việc sử dụng ma túy trong quá trình thiến lợn con

Hội nghị chuyên gia “Thải bỏ thiến lợn con - kinh nghiệm thực tế và triển vọng” ngày 25 tháng 2013 năm XNUMX tại Berlin

(12) Metz, C.

Các phản ứng nội tiết của lợn đực đối với sự miễn dịch chủ động chống lại hormone giải phóng gonadotropin

Luận văn, Khoa Thú y, Đại học Justus Liebig Gießen, 2003

(13) Affliction FR và Nuremberg MC.

doping trong môn thể thao cưỡi ngựa

Trong Dietz O và Huskamp B (ed) Handbuch Pferdepraxis, Enke Verlag, Stuttgart, 1999, trang 65 - 80

(14) Báo cáo tiến độ của Nandrolone cho Hội đồng thể thao Vương quốc Anh từ Ủy ban chuyên gia

trên Nandrolone, tháng 2003 năm XNUMX

(15) Cơ quan chống doping thế giới: Bộ luật chống doping thế giới.

(16) Tạp chí Chính thức của EC số L 125 ngày 23.05.1996 tháng 10 năm XNUMX, trang XNUMX

(17) Frisoli A., Chaves PHM Pinheiro MM, Szejnfeld VL

Ảnh hưởng của nandrolone decanoate lên mật độ khoáng xương, khối lượng cơ và nồng độ hemoglobin ở phụ nữ cao tuổi bị loãng xương: một thử nghiệm lâm sàng mù đôi, ngẫu nhiên, có đối chứng với giả dược.

Tạp chí Lão khoa, 2005, 60A, 5, trang 648-653

(18) Debruyckere G, Van Peteghem C, De Brabander H và Debackere M

Sắc ký khí-khối phổ xác nhận 19-Nortestosterone trong nước tiểu của lợn đực giống chưa được điều trị-ảnh hưởng của việc sử dụng Laurabolin.

Vet Quart 1990, 12, trang 246-250

(19) Rizzo FA, Alitupa E, Hirvi T, Berg S, Hirn J và Leinonen A

Xác định 19-Nortestosterone trong huyết tương và mẫu nước tiểu của lợn Phần Lan

Hậu môn Chim Acta, 1993, 275, trang 135-138

(20) Claus R., Schopper D., Wagner H.-G.

Tác dụng theo mùa đối với steroid trong huyết tương và huyết tương của lợn đực giống

J.Steroid Sinh hóa. 1983, 19, trang 725-729

(21) Claus R, Hoang-Vu C, Ellendorff F, Meyer HD, Schopper D, Weiler U.

Estrogen bán phần của lợn đực: nguồn gốc và chức năng ở lợn nái

J.Steroid Sinh hóa. 1987, 27, trang 331-335

sự tạ ơn

 

Bài viết này đầu tiên tại www.animal-health-online.de  đã xuất hiện. Chúng tôi cảm ơn Dr. Manfred Stein xin phép sao chép.

Nguồn: Gyhum [Dr. Manfred Stein - động vật-health-online.de]