Trong năm 2007, schnitzel gà tây trở nên đắt đỏ đến mức người tiêu dùng phải trả nhiều tiền hơn cho schnitzel thịt lợn hoặc gà. Kết quả là, người tiêu dùng mua các sản phẩm cạnh tranh thường xuyên hơn nhiều so với các sản phẩm gà tây leo thang.
Theo dti, tổng lượng tiêu thụ rau đông lạnh đã tăng lên gần 2007 tấn trong năm 464.000. Rau tự nhiên đặc biệt phổ biến với hơn 255.600 tấn. Nhưng cũng có sự gia tăng nhu cầu đối với các chế phẩm từ rau, chẳng hạn như rau xào và rau bơ. Tổng doanh thu ở đây lên tới gần 100.000 tấn vào năm ngoái. Tổng cộng 96.700 tấn lá và rau bina phủ kem đã được sử dụng. Các loại thảo mộc đông lạnh - như hẹ, mùi tây, thì là và tỏi - đã bán được tổng cộng hơn 11.800 tấn.
Giá sản xuất đối với bò đực non tiếp tục tăng trong tuần cuối cùng của tháng XNUMX và có xu hướng giữ ổn định ở mức mà họ đã đạt được sau cuối tháng. Vào đầu tháng XNUMX, nguồn cung heo sẵn sàng giết mổ phát triển theo hướng phân hóa theo vùng miền. Trong khi nguồn cung khá nhỏ được báo cáo ở phía đông, phía nam và một phần ở phía bắc, thì sự xuất hiện ở phía tây bắc là đủ để dồi dào.
Như năm trước, khoảng 2007% thực phẩm được thử nghiệm chiếu xạ ở Đức vào năm 2007 là bị phản đối. Đây là kết quả kiểm tra của các cơ quan điều tra của các bang liên bang mà Văn phòng Liên bang về Bảo vệ Người tiêu dùng và An toàn Thực phẩm (BVL) ở Berlin đã cung cấp thông tin. Ở Đức, chỉ các loại thảo mộc và gia vị thơm khô mới được bán qua chiếu xạ. Chân ếch đã qua chiếu xạ đông lạnh sâu được bán hợp pháp trên thị trường ở các nước thành viên EU khác có thể được nhập khẩu vào Đức và bán ở đây. Trong năm 3744, tổng số XNUMX mẫu đã được kiểm tra để chiếu xạ. Con số này thấp hơn khoảng XNUMX% so với năm trước.
Chi phí năng lượng tăng là một gánh nặng lớn cho người tiêu dùng tư nhân và thương mại, dẫn đến chi phí đóng gói và vận chuyển hàng hóa cao hơn, một số chi phí này đang tăng nhanh chóng và điều này ảnh hưởng đến toàn bộ nền kinh tế; Các nhà chế biến gia vị của Đức cũng phải đối mặt với tình trạng tăng giá rất đáng kể và các vấn đề về nguồn cung trên thị trường thu mua. Đồng đô la tăng giá càng làm trầm trọng thêm tình hình.
Là nhà phân phối lớn đầu tiên ở Thụy Sĩ, Coop nhận ra nhu cầu của khách hàng đối với các sản phẩm hữu cơ vào năm 1993 và tung ra một loạt các sản phẩm hữu cơ dưới thương hiệu Naturaplan. Với hơn 1 sản phẩm hữu cơ đã được trao chứng nhận Bio Suisse về chất lượng, Coop hiện đang dẫn đầu thị trường hữu cơ: tại Thụy Sĩ, mỗi sản phẩm hữu cơ thứ hai tại Coop đều được bán không cần kê đơn.
Thịt, sữa và mật ong hiếm khi chứa dư lượng không thể chấp nhận được từ các sản phẩm thuốc thú y, các hoạt chất dược lý khác, kim loại nặng hoặc các hợp chất clo hữu cơ khó phân hủy. Trong năm 2007, thậm chí không phải mẫu thứ 400 nào có nguồn gốc động vật đều có mức dư lượng cao hơn mức quy định của pháp luật. Sau khi loại trừ các mẫu mà các chất tồn tại tự nhiên trong cơ thể động vật cũng được phát hiện, chỉ có khoảng 600 mẫu là phản đối. Đây là kết quả của "Báo cáo thường niên năm 2007 về Kế hoạch kiểm soát dư lượng quốc gia đối với thực phẩm có nguồn gốc động vật" mà Văn phòng Liên bang về Bảo vệ Người tiêu dùng và An toàn Thực phẩm trình bày tại Berlin ngày hôm nay.
Mới năm ngoái, sau 100 năm tồn tại, Lutz đã đóng cửa nhà máy của mình ở Kulmbach với XNUMX nhân viên và chuyển đến Chemnitz. Tất cả máy móc của nhà máy đã được vận chuyển đến chi nhánh Saxon. Vào thời điểm đó, Munich Südfleisch Holding AG, mà Lutz thuộc về và đến lượt nó nằm trong tay của tập đoàn thực phẩm khổng lồ Vion của Hà Lan, giải thích rằng “năng lực nên được tập trung”.
Nhiều tiếng nói trong Nghị viện EU đã lên tiếng phản đối việc dán nhãn đèn giao thông cho thực phẩm. Đây là một hệ thống đơn giản hóa quá mức và do đó gây hiểu lầm. Trong phiên điều trần về ghi nhãn thực phẩm hôm qua, đại diện Chủ tịch Hội đồng Pháp, Cơ quan An toàn Thực phẩm Châu Âu (EFSA), ngành công thương, doanh nghiệp vừa và nhỏ và người tiêu dùng đã bình luận về đề xuất của Ủy ban về quy định thông tin thực phẩm.
Hubert Weiger, Chủ tịch BUND: “Việc mở rộng lò mổ ở Weißenfels chắc chắn sẽ dẫn đến việc mở rộng quy mô nhà máy chăn nuôi ở Sachsen-Anhalt. Hậu quả là hủy hoại môi trường đáng kể, chủ yếu là do khí thải nitrat và amoniac từ phân lỏng. Nguồn nước ngầm bị ô nhiễm, cư dân khó chịu bởi mùi hôi thối, tài sản mất giá, và chất lượng cuộc sống trong khu vực đang giảm sút. ”Việc tăng cường việc làm được hứa hẹn cũng chỉ là điều viễn tưởng. Nhìn chung, số lượng nhân viên trong ngành công nghiệp thịt ở Sachsen-Anhalt đã giảm khoảng 15% vào năm ngoái. Việc mở rộng cơ sở giết mổ góp phần vào điều này bởi vì chúng đi đôi với hợp lý hóa và đẩy ra các cơ sở kinh doanh thủ công nhỏ hơn.
Ngành công nghiệp thịt Thụy Sĩ không coi "con đường vào thị trường châu Âu" do hiệp hội nông dân đề xuất là khả thi. Việc tuyên truyền "mở cửa thị trường theo ngành" sẽ hủy hoại quá trình sản xuất sơ cấp và chế biến nông sản. Hiệp hội Thịt Thụy Sĩ SFF cam kết thực hiện một hiệp định thương mại tự do toàn diện trong lĩnh vực nông nghiệp và thực phẩm.