異國肉類替代品
成熟時重達30公斤。 你在這裡很難買到成熟的甜水果——當它們出現時，果肉碎片可以作為罐頭水果或乾果使用。
說到菠蘿蜜，大多數消費者的額頭上都是一個大大的問號。 這是正確的，因為這種異國情調的水果在這個國家還不為人所知。 作為世界上最大的樹果，菠蘿蜜生長在許多熱帶國家，尤其是東南亞。 有趣的是，你還可以吃未成熟的水果。 在這種成熟狀態下，紙漿具有非常纖維的稠度 （類似於雞肉） 而且是無味的。 這些似乎是肉類替代產品的良好先決條件。 在這個國家，未成熟的菠蘿蜜被保存在鹽水中，作為一種方便產品出售，有或沒有醃料或醬汁。 這兩種變體都可以像肉類一樣加工。 菠蘿蜜味道不錯 z。 B. 作為切片肉、燉牛肉、肉丸、菠蘿蜜、咖哩、漢堡、炸玉米餅，並作為塗抹醬和蘸醬的基本成分。
由於水果或產品背後有很長的運輸路線，因此應優先考慮致力於可持續生產概念的有機產品和製造商。
Hedda Thielking， www.bzfe.de
