黑森林火腿必須在黑森林進行切割和包裝

聯邦專利法院作出不可撤銷的判決 - 判決的理由是指可追溯性和控制有效性的面向未來的重要性。

根據歐盟法規在黑森林生產的黑森林火腿 PGI 將來也必須在該地區進行切割和包裝。 聯邦專利法院今天在慕尼黑對後者做出了不可撤銷的決定。 黑森林火腿生產商保護協會的申請因此獲得全額批准。

該協會現在可以向歐盟申請在黑森林的生產和包裝設施中進行黑森林火腿的切片和包裝。

黑森林火腿製造商保護協會董事會主席 Hans Schnekenburger：“法院遵循了我們的推理，並在其推理中提到了可追溯性和控制有效性的重要性。 這意味著像黑森林火腿這樣的全球參與者需要數量和質量控制，而這些控制只能在區域基礎上無縫有效地進行。 卡爾斯魯厄地區委員會作為控制機構，因此保證了製造商和消費者的透明度和安全性。”

Schnekenburger 還解釋了在 1997 年授予歐盟保護 PGI 時沒有提出該地區切割和包裝問題的背景。 為了在未來繼續確保對黑森林火腿的最大保護，這項新規定已成為必要，順便說一句，這也需要與其他歐洲火腿一視同仁。 

Schnekenburger 強調，黑森林火腿的安全和質量是面向未來的市場發展的基石。 黑森林火腿在德國和其他歐洲國家的持續增長表明了這提供了極好的前景。

原告之一 Von Abragham Schinken GmbH 的聲明，您可以 [這裡] 讀。

黑森林火腿是德國最受歡迎的生火腿，也是歐洲煙熏生火腿的市場領導者。

www.schwarzwaelder-schinken-verband.de

資料來源：慕尼黑 [黑森林火腿保護協會]