Vložil Thomas Pröller, maso-n-mail na , Vyšlo v Dieta a hmotnost
Fachdienst informoval stále špatně
Na téma tuku koluje mnoho polopravd a lží, i když je odesílatel zprávy považován za kompetentního. Tisková zpráva společnosti Bonn's infodienst nedávno uvedla, že potraviny živočišného původu „obsahují hlavně nasycené mastné kyseliny. To platí pro čisté tuky, jako je máslo, husí nebo vepřové sádlo, i pro skryté tuky v mléce, hovězí steak, kuřecí stehna a spol.“ To je špatné - nasycené mastné kyseliny převládají pouze v mléčných tucích, nenasycené mastné kyseliny ve všech ostatních tucích.
poznamenal AID nyní hlásí jako oprava: "Většina nasycených tuků bereme na potraviny živočišného původu na konkrétní s vysokým obsahem tuku masa, jako jsou párky, paštiky nebo salám, a high-mléčné výrobky, jako jsou sýry a smetana, významně přispěje k Německu příliš vysoká příjem nasycených tuků v. "
Vložil Thomas Pröller, maso-n-mail na , Vyšlo v Dieta a hmotnost
Že zvyšují hladinu cholesterolu v krvi, věda vyvrátila. Nicméně spotřebitelé by měli pečlivě zkontrolovat, pro kterou tuk šíří se rozhodnou hlášeny zdravý životní styl
Zda školní houskový, bread roll nebo sendvič - Každý den jsme se namazat chleba. Téměř vždy to: máslo nebo margarín. Ale co je zdravější, co bychom měli hledat při nákupu? Nové číslo časopisu Health zdravý životní styl (09 / 2009 jsou novější odpovědi na hlavní otázky týkající se roztíratelných tuků.
Pro použití másla, je skutečnost, že je jedním z nejvíce přirozené potravy vůbec. Obsahuje vitamín D, A, E a K, a je snadno stravitelné. To se zdá paradoxní - lehce stravitelné tuky - ale ve skutečnosti je cesta. Vzhledem k tomu, máslo je skutečně až 50 procent z nasycených tuků, ale jedná se zejména o "krátkým řetězcem", a tak snadnější rozdělit. Dokonce i strach z cholesterolu byl nyní ukázaly jako neopodstatněné, hlásí ZDRAVÉ BYDLENÍ. Jako studie Harvard University (USA) ukazuje, ovlivňuje másla a eihaltige strava cholesterol nízké. Mnohem více významné účinky mají genetickou predispozici, věku nebo pohyb.
Vložil Thomas Pröller, maso-n-mail na , Vyšlo v Dieta a hmotnost
Riziko nadváhy a obezity se zvýšil o více než zadlužených lidí - problém by mohl být umocněn tím, že finanční krize
Vědci z Johannes Gutenberg University Mainz našli jasný vztah mezi zadlužením a obezity. Jak se říká v časopise BMC Public Health, předlužených lidí v Německu musí být vystaveny většímu riziku, že trpí nadváhou nebo obezitou, než je průměr pro celou populaci. Výzkumníci vinu vysokou cenu zdravých potravin, nedostatek znalostí o levnou, ale přesto zdravé výživy a hlavně mentálně a sociálně stresující situaci nadměrné zadlužených občanů odpovědných, které, stejně jako sklon dotčených osob "komfort potravin" může způsobit fyzickou nečinnost. Vzhledem k tomu, příčiny a následku vztahu s designu studie nemůže být detekována průzkum jednorázový, vědci diskutovat o tom, zda jako obézní mohou pravděpodobně přijdou o práci, a tak mohla spadnout do pasti zadluženosti. A konečně, nezaměstnanost je nejčastějším důvodem pro předlužení a neschopnosti.
Prof. Dr. Eva Muenster Ústavem povolání, sociální a environmentální medicíny vyhodnotila její tým, financovaný Cluster Excellence "Sociální závislostí a sociální sítě" z Rheinland-Pfalz, údaje o celkem asi 9000 lidí. Písemné průzkum institutu pod 949 předlužení lidé, ukázal, že 25 procent bylo obézních ve srovnání s 11 8318 procent u jedinců z běžné populace Německa, Institut Roberta Kocha se dotazovaných ve svém telefonním Health Survey 2003. "Současná finanční krize bude mít dopad na domácnosti v oblasti ochrany zdraví a může dokonce zhoršit problém," říká Munster. Odborník v oblasti veřejného zdraví také poukazuje na to, že by to mělo vést za žádných okolností ke stigmatizaci postižené populace, ale je třeba brát jako sociální problém.
Vložil Thomas Pröller, maso-n-mail na , Vyšlo v Dieta a hmotnost
Vzhledem k tomu, vyhodnocení velké evropské dlouhodobé studie ukazuje, působí proti vysoké konzumace ovoce a zeleniny kontinuálního přibývání na váze. Mnozí dospělí muset potýkat se stálým nárůstem hmotnosti. Zejména těch, přestat kouřit, je obtížné udržet svou váhu a trvat déle než ostatní lidé. Vysoký příjem ovoce a zeleniny mohl pomoci tento subjekt ke snížení přírůstku hmotnosti až o 17 procent, říká Heiner Boeing z Německého institutu pro lidskou výživu. I když je pozorovaný účinek ve studii byla slabá, ale untermaure přesností posledních výživových doporučení.
Epidemiologenteam Boeing dnes zveřejnil jeho poznatky v odborném časopise American Journal of Clinical Nutrition (Buijsse et al. 2009).
Vložil Thomas Pröller, maso-n-mail na , Vyšlo v Dieta a hmotnost
Stále démonizuje vejce DGE je cholesterol bomby, které ucpávají naše cévy. Bez názvu, protože skrývá skutečný viník spíše ve vyráběných potravinách.
"Obsah cholesterolu v potravě zvyšuje hladinu cholesterolu v krvi" zní z přidané logické, ale není tak jednoduché, jak tělo funguje (naštěstí). Museli jsme mít před několika lety na radu lékařů upustit od našeho vejce, můžeme jíst denně díky nedávné studie nyní s jistotou jeden. Vzhledem k tomu, malých balení živin kromě hodnotných bílkovin, vitamínů a minerálů také lecitin, který blokuje vstřebávání cholesterolu ve střevě. U většiny lidí, tělo i zpomaluje výrobu v případě, že potravina obsahuje dostatečné množství. Jen asi 15 20, aby procent metabolismus cholesterolu je geneticky zkresleny vlivem, takže tady je omezení cholesterol a léky jsou ve skutečnosti nezbytné.
Vložil Thomas Pröller, maso-n-mail na , Vyšlo v Dieta a hmotnost
Komentář Ulrike Gonder
Den cholesterolu by se ve skutečnosti slouží k ochraně lidí před infarkt. Zda přijatá opatření jsou schopny? Německá Nutrition Society (DGE) v Bonnu jsou ve svém tisku z 16.6. série nutriční poradenství. Na téma prevence dyslipidemie a souvisejících nemocí je číst: "vědecky platné doporučení DGE pro prevenci dyslipidemie a související nemoci jsou :. Nestačí jen snížit spotřebu červeného masa, tuku uzenin, mastné sýrů a vajec, příliš mnoho tuku, zejména nasycených tuků a trans-mastných kyselin, riziko dyslipidemie může zvýšit. " Z tohoto důvodu jsme "v potravinách živočišného původu nízké verze tukové přednost - s výjimkou ryb" a samozřejmě, jíst hodně brambor a chleba. Moje dva centy
Červené maso, sýry, vejce tuk - kde prosím, jsou studie, které ukazují vztah k ischemické choroby srdeční? Kdo někdy může vědecky doložit, že příliš mnoho tuku nebo nasycené tuky zvyšují riziko srdečního infarktu. Velké Sestry Zdravotní studie zjistila, nikoli 20 roky období pozorování a nemají žádnou souvislost, jiné studie také. Možná bychom měli vyhlášen den v literatuře.
Vložil Thomas Pröller, maso-n-mail na , Vyšlo v Dieta a hmotnost
Karlsruher strava studie zkoumá účinky na lidské zdraví listovou zeleninu
Velké množství zdravotních poradců věnována použití listovou zeleninu šťávy jako přírodní lék. Často je to nabízený jako skutečný Gesundheitselexir. Pod listovou zeleninu se odkazuje na zelené rostliny pšenice, která je stále ještě před klíčení, takže než typické uši vznikají sklizena. Pšeničných klíčků mohou být konzumují čerstvé jako džus nebo ve formě potravinového doplňku. Studie vědecky založené týkající se zdravotních účinků listovou zeleninu tam málokdy. Pravda tohoto nového „sběrného wellness“, vědci z Max Rubner Institute studovali v současném výzkumném projektu společně s potravinami technologů na univerzitě v Karlsruhe a Pfälzer Walter Mill. Za tímto účelem se konzumovány jako její součást nutričního studie 55 nadváhou středního věku mužů s vysokou hladinou cholesterolu po dobu čtyř týdnů listovou zeleninu produkty, které byly vyrobeny různými způsoby. V krvi vzorky z účastníků konečně zkoumá, jak může být pšeničných klíčků složky absorbovány tělem a zda jsou ovlivněny rizikové faktory spojené s rozvojem kardiovaskulárních onemocnění.
I když takový vliv nemohlo být prokázáno, ale ukázalo se, že pšeničné trávy je vynikajícím zdrojem příjmu lutein, zeleninové složky v pšeničné trávy, úzce související s beta-karoten, známého barviva v mrkev. Lutein chrání před volnými radikály a má jedno podezření dnes speciální ochrannou funkci pro oka a vizuálního procesu, protože lutein je uložen ve velkých množstvích v sítnici oka a „žlutá skvrna“ jen dělá žluté. Výsledky budou nakonec dal do praxe: Výzkumné partneři jsou nyní hledají způsoby, jak rozvíjet chutné potraviny, které obsahují pšeničných klíčků a měly by být k dispozici pro spotřebitele, jako jsou zdroje lutein k dispozici.
Vložil Thomas Pröller, maso-n-mail na , Vyšlo v Dieta a hmotnost
Skutečnost, že nulový procentní obsah tuku není vždy a všude přínosný, nedávno ukázali biologové z univerzity v Grazu. Pracovní skupina kolem Univ.-Prof. Dr. Poprvé Sepp-Dieter Kohlwein dokázal, že tuky jsou odpovědné za řádný, optimální růst a šíření buněk. Pokud je nedostatek dostatečných triglyceridů nebo je narušena jejich degradace, je progrese v buněčném cyklu drasticky zpomalena. Senzační výzkum vědců z Grazu byl představen na 16. Leden 2009 publikoval v renomovaném vědeckém časopise "Molecular Cell".
Vložil Thomas Pröller, maso-n-mail na , Vyšlo v Dieta a hmotnost
Středomořské stravy doplněné ořechy - zejména vlašské ořechy - může přispět ke snížení metabolického syndromu. To je výsledek studie, která byla provedena na deseti španělských univerzitách. Účastníci skupina krmena Středomoří a navíc, ořechy, zejména vlašské ořechy, stravování může snížit výskyt metabolického syndromu na 13,7%. Druhá skupina účastníků je středomořská strava, doplněná panenského olivového oleje za ním. Zde je výskyt metabolického syndromu poklesla pouze o 6,7%. V kontrolní skupině krmené nízkým obsahem tuku, hodnoty i snížily pouze 2%. V Německu se odhaduje 12 milionů lidí ovlivněna metabolickým syndromem, což výsledky této studie tak důležité. Celkové 1.224 lidí se zúčastnilo ve studii. Cílem bylo zjistit účinnost středomořské stravy v prevenci kardiovaskulárních onemocnění. Účastníci skupiny se skládal z lidí mezi 55 a 80 let, mají vysoké riziko takového onemocnění byla přítomna. Studie přejel ročně. Před zahájením léčby 61,4% účastníků splnil kritéria pro metabolického syndromu.
Vložil Thomas Pröller, maso-n-mail na , Vyšlo v Dieta a hmotnost
Nesnášenlivost laktózy (intolerance laktózy), je jednou z nejčastějších příčin bolesti břicha nebo nadýmání. Až do teď bylo obtížné stanovit definitivní diagnózu s cílem pomoci postiženým.
