Den tyske kødkongres mødtes for 16. gang, denne gang i Mainz. På den tyske kødkongres var der igen en diskussion om, hvad kødindustrien kunne forvente i fremtiden. De drivende udfordringer omfatter dyrevelfærd og bæredygtighed samt klimabeskyttelse og alternative proteiner. Kødsektoren menes i vid udstrækning at være langt fra en apokalypse. Man reagerer på socialpolitiske krav, ændrede spisemønstre og forbrugsvaner ...
Herbert Dohrmann har været formand for Slagterforeningen i 5 år. På Foreningsdagen, der blev afholdt i begyndelsen af oktober, forsøgte han derfor at gøre status i sit foredrag. Han ser et tættere netværk med andre foreninger i fødevareindustrien, især med fødevarehandlens arbejdsgruppe (som han også er formand for), som et absolut plus ...
Den tyske slagterforening (DFV) bifalder forslagene fra Agriculture Future Commission om mere bæredygtighed i fødevareproduktion ...
Med støtte fra de relevante tilsynsmyndigheder har den tyske slagterforening produceret en film, der viser ansatte i slagterhandelen, hvordan man forhindrer listeria i slagterforretninger. Listeria er bakterier, der under visse betingelser kan føre til helbredsproblemer hos mennesker, i nogle meget sjældne tilfælde endda død ...
En undersøgelse, som den tyske slagterforening for nylig har foretaget blandt sine medlemmer, viser, at personalesituationen i slagterhandelen stadig er ekstremt anspændt. Næsten nøjagtigt en fjerdedel af respondenterne sagde, at de havde lige den rette mængde personale ...
Ændringen af de tekniske instruktioner for at holde luften ren (i den nuværende form: TA Luft) har mødt skarp kritik fra Zentralverband der Deutschen Geflügelwirtschaft e. V. (ZDG) ...
Den tyske fjerkræindustri bifalder den gennemførlighedsundersøgelse, som forbundsministeriet for fødevarer og landbrug (BMEL) præsenterede i går af Borchert-Kommissionen om omstrukturering af husdyrbrug i Tyskland, og opfordrer samtidig til klare retningslinjer fra politikere om, hvordan anbefalingerne skal implementeres ...
Friedrich-Otto Ripke, formand for den tyske fjerkræindustris centrale sammenslutning, sagde, at det udkast til lov, der blev vedtaget af det føderale kabinet i dag for at forbyde drab på hanekyllinger, kun er en delvis tysk løsning på problemet og inden for EU enormt konkurrencemæssige ulemper for den indenlandske fjerkræindustri ...
Maschinenfabrik Seydelmann KG, der er baseret i Stuttgart og Aalen, er den nye guldsponsor for det nationale slagterhold. Den femte generation af familievirksomheden, der har fremstillet maskiner til fødevareforarbejdning siden 1843, ser dette som et vigtigt skridt i at fremme den næste generation af slagtere ...
Online-andragendet initieret af det nationale slagterhold blev afsluttet på nytårsaften. I alt fandt kampagnen omkring 21.400 tilhængere. Dette gør det muligt at lægge yderligere vægt på de politiske krav fra slagterhandelen. Hovedkravet i andragendet var en retfærdig behandling af slagterhandelen i forhold til industristrukturer. Ved hjælp af konkrete eksempler blev det gjort klart, at håndværket er ugunstigt stillet på visse områder af lovkrav. Det skal ændres ...
Den centrale sammenslutning af den tyske fjerkræindustri (ZDG) omorganiserer sin kommunikation: Michael Steinhauser er nu ansvarlig for kommunikation og PR for den tyske fjerkræindustri. Han efterfølger Christiane von Alemann, der forlod i slutningen af sidste år på hendes egen anmodning ...