در بازار ملی، تمایل به اقدام در بخش گوشت گاو محدود بود. همچنین کمبود تقاضا از سوی دیگر کشورهای اتحادیه اروپا وجود داشت. عرضه بزرگ خوک ها با تقاضای آرام تری مواجه شد. با این وجود، قیمت تولید کننده خوک های کشتارگاهی در هفته گزارش گذشته ثابت ماند. در بازارهای گوشت، گزارش ها عمدتاً از مشاغل متوسط و بدون تغییر قیمت فروش بود.
Plukon رویال BV با موفقیت مذاکرات با CEHAVE Landbouwbelang UA و آمریکا Intertrust NV به بیش از کشتارگاه مرغ Flandrex Nederland BV در استن و Flandrex SA موزکرون در بلژیک به پایان رسید. برنامه در حال حاضر در تصاحب 29 بود. اوت گزارش 2008 شده است.
وزیر کشاورزی ، محیط زیست و حمایت از حقوق مصرف کننده دکتر تا Backhaus به مناسبت افتتاح دومین مزرعه مرغ ارگانیک Bio Geflügel Mecklenburg GmbH در Severin (منطقه پارچیم). دقیقاً این استانداردها در این پروژه اجرا می شوند. هر مرحله از تولید ، یعنی از جوجه یک روزه تا کشتارگاه تا فرآوری و بازاریابی ، کاملاً مستند است و بعداً قابل ردیابی است.
اصلاحیه دستورالعمل بسته بندی از 1 ژانویه 2009 لازم الاجرا خواهد شد. این امر بر هر شرکتی تأثیر می‌گذارد که «بسته‌بندی فروش یا خدماتی را طبق متن مقررات به بازار عرضه کند»، یعنی آن را به مشتریان خود تحویل دهد. شما باید از تاریخ لازم الاجرا شدن در یک سیستم دوگانه مجوز داشته باشید.
برای طرح QS، هیئت مشورتی QS در مورد استفاده اجباری از مسکن ها هنگام اخته کردن خوکچه ها تصمیم گرفته است. تا ژانویه 2009، پیش نیازهایی باید فراهم شود تا صاحبان حیوانات خانگی بتوانند به طور معمول از مسکن استفاده کنند. مقامات، ادارات و صنعت داروسازی موظفند شرایط چارچوب را تعریف کنند.
هلموت کلم، رئیس انجمن نانوایی های بزرگ آلمان، به مطبوعات گفت: نانوایی های بزرگ توانستند سهم بازار خود را در سال گذشته به حدود 60 درصد افزایش دهند. این نانوایی ها در آینده به رشد خود ادامه خواهند داد. Klemme فروش در صنعت محصولات پخته شده در سال 2007 را حدود 15 میلیارد یورو تخمین می زند. از این میزان، حدود XNUMX میلیارد یورو به فروش در بخش خرده فروشی مواد غذایی، XNUMX میلیارد یورو به نانوایی های شعبه بزرگتر، XNUMX میلیارد یورو به نانوایی های فردی و XNUMX میلیارد یورو دیگر به کالاهای پخته شده با عمر طولانی اختصاص دارد.
خمیر پنیر Putepur سالهاست که یکی از محصولات محبوب Höhenrainer Delikatessen GmbH است. کریستینا مالچا ، مدیر محصولات این شرکت می گوید: "مواد نفیس و یک دستورالعمل خوب ، طعم فراموش نشدنی به Käsekrainer ما می بخشد." این همان چیزی است که ما اکنون با تضمین طعم و مزه خود برای آن ایستاده ایم. اگر شما هنوز آن را دوست ندارید ، پول شما پس داده می شود. " بسته های سلف سرویس اکنون به دفترچه برچسب تضمینی مجهز شده اند ، برای ریل قیمت نیز یک قفسه ثابت وجود دارد. یک برچسب کف با اشاره به کمپین توجه بیشتری را جلوی قفسه سلف سرویس جلب می کند. هدف از تضمین چشایی این است که مشتریانی که هنوز کارگر آموزشی را نمی شناسند می توانند آن را بدون خطر بچشند.
در بسیاری از محصولات است که هنوز هم بسیار کمتر وجود دارد از آن است. و سپس دوباره با توجه به دفاتر تایید در نوردراین-وستفالن و راینلاند-فالتز جلب کرد. در یک اقدام کلیدی اداره راینلاند-فالتز استاندارد در ژوئن 2008 بسته بندی یا ظرف فروش دارند قصابان، شکر و بازارهای هفتگی نیز در هر مورد سوم وزن داشت. آمار در سراسر کشور اندازه گیری و کالیبراسیون مقامات در سال های گذشته نشان داده شد، که مشتریان در موارد بسیاری برای هوا پرداخت. به طور متوسط، به عنوان مثال، در هر غذای کودک سوم محتوای بیش از حد کمی در مواد معدنی و سوخت بود هر نمونه پنجم اعتراض بود.
درباره گاو آلمانی، خوک و طیور کشاورزی CMA اطلاع سازمان بازاریابی مرکزی آلمان کشاورزی از 11. به 14. نوامبر در ردیف 2008 یورو در هانوفر. در این سال، CMA در هلی 26 در غرفه D21 با یک مفهوم جدید و برای اولین بار به ترکیب منطقه داخلی و صادرات خود را در یک مکان است. یورو حیوانات 2008 تراز وسط قرار دارد توسط انجمن کشاورزی آلمان سازمان یافته و بزرگترین نمایشگاه جهان برای پرورش دام و مدیریت حیوانات است. به مدت چهار روز تقریبا غرفه داران 150.000 و بیش از بازدید کنندگان تجارت 1.700 از آلمان در خارج از کشور به بیش از 120.000 متر مربع انتظار می رود.
پس از عید پاک 2010، بخش مرغداری Micarna SA در Courtepin/FR فعالیت های خود را منحصراً بر تجارت مرغ متمرکز کرد. از این به بعد مرغ های پیر دیگر ذبح نمی شوند. مشاغل در Micarna در نتیجه این تصمیم در خطر نیست.
بحران کنونی در بازارهای مالی و رکود اقتصادی بر صنایع غذایی نیز تاثیر گذاشته است. یورگن آبراهام، رئیس انجمن فدرال صنایع غذایی آلمان (BVE)، انتظار دارد عدم اطمینان بیشتر مصرف کننده، که می تواند در حساسیت قیمت بالا و عدم تمایل به خرید مواد غذایی بیان شود.