Curtha isteach ag Thomas Pröller, feoil-n-níos mó ar , foilsithe i Aontaí & Imeachtaí
Obair leantach éifeachtach ar aonach trádála
Tá go leor aontaí bia ann. Ach níl ach ceann amháin acu ar an aonach trádála bia agus dí is mó agus is tábhachtaí ar domhan. Agus níl ach rud amháin a leagann síos an cúrsa don todhchaí: Anuga i Köln. Do fhachtóirí rathúlachta? Go héasca:
Náisiúnta: Tagann na cinnteoirí tábhachtacha uile laistigh den Ghearmáin go Anuga.
Curtha isteach ag Thomas Pröller, feoil-n-níos mó ar , foilsithe i Aontaí & Imeachtaí
Ag lorg smaointeoirí cliathánach
Tá an cumann gairmiúil bia agus fáilteachais (BGN) ag tairiscint dámhachtain urraíochta anois go háirithe d’oiliúnaithe. Bronntar dámhachtainí ar fheachtais nó ar thionscadail ina ndéileálann oiliúnaithe le sábháilteacht cheirde agus le cosaint sláinte go sonrach ina dtimpeallacht oibríochta agus a chruthaigh smaointe nó bearta nua chun saincheisteanna ar leith a réiteach.
Cúlra: Ar dtús, níl a lán rudaí san ionad oibre ar eolas ag gairmithe óga. Ag an am céanna, áfach, feiceann siad é ó dhearcadh difriúil, nua seachas a n-oiliúnóirí agus a gcomhghleacaithe. Tá daille oibríochta fós eachtrannach den chuid is mó.
Curtha isteach ag Thomas Pröller, feoil-n-níos mó ar , foilsithe i Aontaí & Imeachtaí
Níos mó ná 60.000 cuairteoirí a mhéadú 2,5 faoin gcéad - Ardleibhéal idirnáisiúntachta - 61 faoin gcéad de na cuairteoirí agus 57 faoin gcéad de na taispeántóirí ó thar lear
Tá deireadh leis an IFFA 2013 le figiúirí gan íoc i líon na dtaispeánaithe agus na gcuairteoirí chomh maith le spás. Ar feadh sé lá chuir cuideachtaí 960 (2010: 942) ó thíortha 47 a nuálaíochtaí táirge i láthair an lucht féachana gairmiúil. Is díol suntais go háirithe an idirnáisiúntacht atá ag an aonach trádála is mó ar domhan don tionscal próiseála feola agus don trádáil búistéireachta. Le cuairteoirí trádála 60.266 (2010: 58.245) ó thíortha 142, thaifead IFFA méadú de dhá leath go leith. Ba é líon na gcuairteoirí ó thar lear ná 61 faoin gcéad. Bhí an cuóta do na taispeántóirí ard freisin: tá ceannoifig eachtrach ag 57 faoin gcéad de na cuideachtaí. D'fhás spás an taispeántais sé faoin gcéad go 110.000 méadar cearnach (2010: 103.900). "Ní raibh ach buaiteoirí ag an IFFA seo. Tá taispeántóirí agus cuairteoirí an-sásta leis an aonach agus leis na torthaí a baineadh amach. Léiríonn an méadú ar na príomhshonraí go léir dinimic an tionscail, "achoimriú Wolfgang Marzin, POF Messe Frankfurt. "Is é IFFA an uimhir 1 gan amhras mar ardán nuálaíochta agus áit chruinnithe tionscail don tionscal feola."
Tháinig formhór na gcuairteoirí ó Chónaidhm na Rúise, ón Iodáil, ón Ísiltír, ón Spáinn, ón bPolainn, ón Ostair, ó SAM, ón Eilvéis agus ón tSín. Bhí an-tóir ar an Astráil chomh maith ó Mheiriceá Theas agus Oirthear na hEorpa. Maidir leis an tionscal, is fachtóir tábhachtach é an céatadán ard cuairteoirí ón gcoigríoch i measúnú dearfach ar an aonach trádála. Bhí Berthold Gassmann, Cathaoirleach an Rannáin Innealra Próiseála Feola sa VDMA, sásta dá réir sin. "Arís eile, chruthaigh an IFFA 2013 go raibh sé ar an ócáid is tábhachtaí don tionscal feola ar fud an domhain. Tá méadú tagtha ar an idirnáisiúntacht arís, tá líon na gcuairteoirí tar éis fás agus níos airde ná caighdeán na gcuairteoirí. Bhí ár dtionscal in ann a rá go raibh na cinnteoirí is fearr ann, ón nGearmáin agus ar fud an domhain, ó gach méid cuideachta. Taispeánann sé seo go bhfuil meas mór ag gach saineolaí ar IFFA, lena fhócas soiléir ar fheoil. "
Curtha isteach ag Thomas Pröller, feoil-n-níos mó ar , foilsithe i Aontaí & Imeachtaí
Imeacht an 19 agus 20 Meitheamh i mBeirlín
Tá an ceathrú siompóisiam “Fresh Convenience / Fresh Cut Products” á reáchtáil ag DLG (Cumann Talmhaíochta na Gearmáine) ar 19 agus 20 Meitheamh, 2013 i mBeirlín. I gcúig ghrúpa téamacha, soláthraíonn saineolaithe ón eolaíocht agus ón gcleachtas faisnéis ar ghnéithe reatha, tionscadail taighde agus réitigh phraiticiúla a bhaineann le teicneolaíocht déantúsaíochta, uathoibriú, sábháilteacht táirgí, pacáistiú agus dearbhú cáilíochta.
Leanann an treocht i dtreo táirgí úra sna réimsí bia éagsúla. Taispeántar é seo leis na rátaí fáis dé-dhigit, i gcásanna áirithe, le blianta beaga anuas. Chomh maith leis na meascáin clasaiceach torthaí, glasraí agus sailéid, cinntíonn táirgí nuálacha éagsúlú méadaitheach sa raon táirgí. Léiríonn forbairt dhearfach an limistéir ghearrtha Úr an treocht tras-tionscail i dtreo bia nádúrtha, sláintiúil agus sábháilte ag an am céanna is féidir a choinneáil ar feadh cúpla lá agus réidh le hithe go tapa.
Curtha isteach ag Thomas Pröller, feoil-n-níos mó ar , foilsithe i Aontaí & Imeachtaí
Tá IFFA 2013 níos mó ná riamh - fásann an spás taispeántais sé faoin gcéad go 110.000 méadar cearnach
Cruthaíonn an IFFA go hiontach a thábhachtaí agus atá Uimh. 1 sa tionscal feola. Ón 04 Bealtaine go dtí an 09 Bealtaine, taispeánfaidh 960 taispeántóir ó 47 tír a gcuid nuálaíochtaí don lucht féachana speisialaithe idirnáisiúnta i Frankfurt am Main. Le 110.000 méadar cearnach de spás taispeántais, thaifead príomh-aonach trádála an domhain méadú sé faoin gcéad i gcomparáid leis an teagmhas roimhe seo, ag socrú taifead nua. Léiríonn na figiúirí forbairt dhinimiciúil an mhargaidh. Tá na príomhsholáthraithe uile ar an láithreán agus cuireann siad a gcuid nuálaíochtaí i láthair ar feadh an tslabhra phróisis iomláin. Tá Wolfgang Marzin, POF Messe Frankfurt, thar a bheith sásta leis an bhforbairt: "Is é IFFA an áit chruinnithe idirnáisiúnta don tionscal feola agus tá sé ag leathnú a stádais mar an t-ardán nuálaíochta is tábhachtaí sa tionscal i mbliana." Dírigh ar inbhuanaitheacht agus sábháilteacht bia.
Treocht amháin ag IFFA ná inbhuanaitheacht. Maidir le gach céim agus próiseas táirgthe i dteicneolaíocht próiseála feola agus pacáistíochta, taispeántar réitigh conas is féidir úsáid fuinnimh agus acmhainní a dhéanamh níos éifeachtaí. Príomhthiománaí anseo is ea uathoibriú na bpróiseas táirgthe. Tá tábhacht mhór ag baint le réimsí sábháilteachta bia freisin. I bhfianaise chúlra na bplé reatha ar cháilíocht táirgí feola, tá gnéithe cosúil le dearbhú cáilíochta, sláinteachas le linn an phróisis déantúsaíochta chomh maith le lipéadú agus inrianaitheacht na n-earraí níos mó fós i bhfócas an tionscail phróiseála feola.
Curtha isteach ag Thomas Pröller, feoil-n-níos mó ar , foilsithe i Aontaí & Imeachtaí
Diúscairt buama i Bockenheim
I gceantar Frankfurt i Bockenheim, maraíodh buama ón Dara Cogadh Domhanda maidin Dé Domhnaigh, 05 Bealtaine. Tá bacainní móra á gcur suas chun na críche seo. Athraíonn sé seo na dálaí taistil do chuairteoirí ar IFFA, an príomh-aonach trádála idirnáisiúnta don tionscal feola. Mar gheall ar atreorú i dtrácht ar bhóithre agus ar iarnród, d’fhéadfadh go mbeadh lagaithe móra ann agus tú ag teacht ar thailte an taispeántais.
Iarrtar ar chuairteoirí an aonaigh thrádála é seo a chur san áireamh agus iad ag pleanáil ama agus an fhaisnéis ábhartha a urramú. Ní dhéanfar difear d’oibríochtaí cóir trádála.
Curtha isteach ag Thomas Pröller, feoil-n-níos mó ar , foilsithe i Aontaí & Imeachtaí
8ú Bord Babhta Fhóram Cofresco ag ttz Bremerhaven:
I gcomhar le Cofresco Frischhalteprodukte GmbH & Co. KG, tá ttz Bremerhaven ag eagrú 8ú Babhta Babhta Fhóram Cofresco ar an ábhar "Laghdaíonn an pacáistiú dramhaíl bhia" i Bremerhaven.
Eagraí: ttz Bremerhaven i gcomhar le Cofresco Frischhalteprodukte GmbH & Co. KG
Curtha isteach ag Thomas Pröller, feoil-n-níos mó ar , foilsithe i Aontaí & Imeachtaí
Nua: aip IFFA, úsáid W-LAN saor in aisce agus clár cuairteoirí préimhe
Taisteal a eagrú, óstán a chur in áirithe, na taispeántóirí is tábhachtaí a aimsiú ar an láithreán chomh tapa agus is féidir - is gá cuairt go cúramach ar IFFA ón 4 Bealtaine go dtí an 9 Bealtaine i Frankfurt am Main. Tacaíonn IFFA leat le go leor seirbhísí roimh ré agus go díreach ar an láithreán. Ticéadú ar líne: éasca agus áisiúil
Tá buntáistí éagsúla ag baint le ticéadú ar líne IFFA ag www.tickets.messefrankfurt.com. Is féidir le húinéirí dearbhán a gcuid dearbhán a thiontú ón mbaile go héasca agus dá bhrí sin amanna feithimh a shábháil ar na cláir airgid. Baineann sé seo freisin le ceannaitheoirí ticéad ar féidir leo a dticéad iontrála a fháil sa siopa ticéad ar líne ar phraghas áirithinte roimh ré níos saoire: cosnaíonn an ticéad lae 18 euro in ionad 20 euro san oifig bhosca agus cosnaíonn an ticéad séasúir 35 euro in ionad 40 euro. Buntáiste eile is ea an úsáid in aisce sa Rhein-Main-Verkehrsverbund (RMV) ar fad. Caithfear dearbháin a mhalartú ar an gclár airgid ar a dhéanaí. Is féidir a ticéad iontrála a chur ar aghaidh go díreach chuig a bhfón póca ag gach úsáideoir fón póca.
Curtha isteach ag Thomas Pröller, feoil-n-níos mó ar , foilsithe i Aontaí & Imeachtaí
Dearadh sláinteachais agus sláinteachais: an eochair do níos mó sábháilteachta bia agus breisluach níos airde
Tá sábháilteacht, cáilíocht agus sláinteachas níos mó ná riamh mar phríomhthosaíocht sa tionscal próiseála feola. Bíonn tomhaltóirí ag súil agus ag éileamh táirgí a dhéantar go foirfe ó thaobh na sláinte de agus a mhonaraítear go sábháilte. Ag IFFA - Uimhir 1 i dtionscal na feola, ón 4 Bealtaine go dtí an 9 Bealtaine i Frankfurt am Main, is féidir le cuairteoirí trádála pictiúr cuimsitheach a fháil de nuálaíochtaí i dteicneolaíocht sláinteachais agus forbairtí amach anseo.
Tosaíonn sláinteachas le glaineacht phearsanta na bhfostaithe agus a dtrealamh cosúil le héadaí oibre, lámhainní agus trealamh, chomh maith le deighilt shoiléir idir pearsanra agus réimsí táirgeachta. Cuimsíonn an raon leathan áiseanna sláinteachais a bheidh ar taispeáint ag IFFA báisíní díghalrúcháin, báisíní láimhe le haghaidh níocháin agus díghalrúcháin gan teagmháil, meaisíní glantacháin aonair agus tosaithe, báisíní steiriliú scian chomh maith le dáileoirí gallúnach, ciseáin páipéir agus dáileoirí tuáille.
Curtha isteach ag Thomas Pröller, feoil-n-níos mó ar , foilsithe i Aontaí & Imeachtaí
Is ábhair tionscail reatha iad lipéadú glan, áisiúlacht, sneaiceanna agus praghsanna amhábhar ag ardú
Tá an tionscal feola domhanda ag fás. Tháinig méadú thart ar thrí faoin gcéad in aghaidh na bliana ar thomhaltas domhanda na feola úire le cúig bliana anuas. Agus sna blianta beaga atá romhainn, a bhuíochas le forbairt mhéadaithe na dtíortha atá ag teacht chun cinn daonra agus tábhacht mhéadaithe na feola sa réim bia, leanfaidh an tomhaltas ag méadú. Ós rud é go bhfuil táirgí feola seasoned i gcónaí agus go n-úsáidtear breiseáin atá éifeachtach ó thaobh na teicneolaíochta de ina monarú, tá giúmar an tionscail i measc soláthróirí comhábhair agus breiseáin dearfach i gcoitinne. Is comhpháirtithe tábhachtacha iad na monaróirí i réimsí ceardaithe agus tionsclaíocha na próiseála feola. Feiceann siad iad féin ní hamháin mar sholáthraithe earraí, ach freisin mar sholáthraithe faisnéise agus eolais. Chomh maith le díriú ar shábháilteacht táirgí, tá sé tábhachtach freisin tuiscint mhaith a bheith agat ar threochtaí tomhaltóirí. Foirmlithe lipéad glan
Is treocht shoiléir sa tionscal é an laghdú ar bhreiseáin agus an tsaoirse ó bhreiseáin a chaithfear a dhearbhú. Mar sin cuireann na monaróirí spíosraí oidis Lipéad Glan ar fáil do raon leathan grúpaí táirgí. Ní úsáidtear glutamate sna oidis seo. Tá coincheapa maidir le laghdú salainn ann go háirithe maidir le ispíní bruite agus liamhás bruite. Chomh maith le húsáid le haghaidh táirgí traidisiúnta cosúil le salami nó ispíní ae de dhéantús baile, tá lipéadú glan ábhartha freisin do spíosraí grilled agus marinades.
