Chuir miondíoltóirí bia agus an tionscal bia béim ar an tábhacht a bhaineann le muinín fhrithpháirteach idir tomhaltóirí, trádálaithe agus táirgeoirí maidir le forbairt inbhuanaithe an tionscail bia, a sheasann do shé faoin gcéad de bhreisluach gheilleagar na Gearmáine.
Tá an cairpéad dearg seolta ag soláthróirí feola na Beilge cheana féin chun fáilte a chur roimh na cuairteoirí trádála idirnáisiúnta ó 08 go 12.10.2011 Deireadh Fómhair, 6 i Halla 10 - Seastán E XNUMX ar bhealach oiriúnach. Cuireann an cairpéad an teachtaireacht in iúl gurb é an custaiméir rí sa Bheilg: "Cuireann soláthraithe feola na Beilge an-tábhacht ar chaidreamh pearsanta custaiméirí. Is é seo an réamhriachtanas don tseirbhís shaincheaptha a bhfuil ár gcuideachtaí tiomanta dó. Ag barr na punainne tá freisin an caighdeán breise agus an toradh feola de réir caighdeáin na Gearmáine. Agus ar deireadh ach ní ar a laghad, ráthaíonn amanna seachadta tapa úire iomlán. Seo iad na clocha coirnéil do rathúlacht muiceola na Beilge - ní hamháin sa Ghearmáin," a deir Paul Coenen, Stiúrthóir Bainistíochta oifig margaíochta talmhaíochta VLAM Flanders.
Tháinig deireadh leis an SÜFFA i Stuttgart, an t-aonach trádála is mó sa Ghearmáin don tionscal feola i 2011, Dé Máirt, 4 Deireadh Fómhair, le torthaí maithe: Tá straitéis nua an aonaigh trádála maidir le freastal ar thrádáil búistéir agus tionscal meánmhéide ag an am céanna tar éis íoc as. "Bhí muid in ann céatadán níos airde cuairteoirí a fháil sa dá réimse agus tá ár sprioc bainte amach go hiomlán againn," a mhíníonn stiúrthóir bainistíochta an aonaigh trádála Ulrich Kromer. Leis an treoshuíomh nua, is é an Stuttgart SÜFFA an t-aonach trádála is mó agus an Gearmánach amháin chun gach rud a dhéanamh. le feoil, a thairgeann an dá raon iomlán do thrádáil an bhúistéara agus freisin achomharc chuig an tionscal feola meánmhéide.
Tá Beirlín díograiseach faoi liamhás Black Forest: bhlais áitritheoirí na príomhchathrach 15.000 cuid le linn “Laethanta Connoisseur Black Forest Ham”, a bhí ar siúl ón 7 Meán Fómhair go dtí an 10 Meán Fómhair. Freagraíonn sé sin do thart ar 50 liamhás iomlán na Foraoise Duibhe.
Tá Institiúid na Gearmáine um Theicneolaíocht Bia (DIL) i Quakenbrück ag leanúint lena sraith seimineár nuálaíochta leis an imeacht seo don tionscal feola agus táirgí feola ar 25 Deireadh Fómhair, 2011. Méadaíonn nósanna imeachta agus próisis nuálaíocha chomh maith le táirgí nua iomaíochas soláthróirí sa mhargadh ardiomaíoch seo. Tá táirgí nua mar bhonn freisin le hidirnáisiúnú an ghnó. Cumasaíonn próisis nua fuinneamh breise, am agus coigilteas costais dá réir agus dá réir sin cumasaíonn siad praghsanna iomaíocha.
Le níos mó ná 18.000 ball ar fud an domhain, is é “Institiúid na dTeicneolaithe Bia IFT” an cumann gairmiúil is mó fostaithe in eolaíocht chothaithe, i dteicneolaíocht bia agus i réimsí comhchosúla a oibríonn i dtaighde eolaíoch, i dtionscal nó le húdaráis. Feiceann an institiúid í féin mar bhéallár d'fhorbairt an táirgthe bia nua-aimseartha agus cinntíonn sí go n-aistrítear eolas agus malartú taithí ar fud an domhain idir an eolaíocht agus an tionscal. Tá tábhacht mhór le comhdhálacha ar fud an domhain anseo, áit a gcuirtear agus a bpléitear na forbairtí is déanaí sna sainréimsí éagsúla.
“Ní labhraímid ach, déanaimid rud éigin faoi” a shocraigh Institiúid Teicneolaíochta Bia na Gearmáine eV agus Ollscoil Eolaíochtaí Feidhmeacha Osnabrück ar an bplé uilechumhachtach faoi ghanntanas speisialtóirí agus bainisteoirí i dtionscal an bhia. Sin é an fáth gur eagraigh siad an LÁ TODHCHAÍ BIA den chéad uair an 27 Bealtaine, 2011 in Ollscoil na nEolaíochtaí Feidhmeacha Osnabrück.
Chruthaigh an “World Grill & Barbecue Championship” an deireadh seachtaine seo caite i Gronau in Westphalia go bhfuil i bhfad níos mó i gceist le grilling ná cúpla ispíní a chur ar an ngríl. Thug 73 foireann as 17 tír aghaidh ar bhreithiúnas 300 giúróir. Ba í an aidhm ná freastal ar an mbiachlár 5 chúrsa is fearr de easnacha spártha, sicín, gualainn muiceola, brisket mairteola agus milseog ón ngríl. Chuir na foirne go léir feoil ardchaighdeáin Eichenhof ón ngrúpa táirgeoirí Osnabrück (EGO) ar an grill. Bhí an Teufelsgriller, an fhoireann ón siopa búistéara Lang as Bremen, sa 20ú háit.
Cuireann an chuideachta Pure taste – go simplí taitneamh as, agus a cheanncheathrú i Haan/Düsseldorf, seimineáir céadfacha ar fáil go sonrach don fhoireann ag cuntair seirbhísí bia úir i miondíol bia sna hearnálacha cáise, feola/ispíní agus éisc. Tá foireann an chuntair, ach freisin bainisteoirí, oilte i réimsí na gcoincheap gcuntar, cur i láthair, custaiméirí táirgí, rialacháin, teicnící gearrtha agus taithí blas.
De réir mar a éiríonn acmhainní gann ar fud an domhain, tá sé níos éifeachtaí caillteanas bia a laghdú ná táirgeadh a mhéadú. Tá ról lárnach ag réitigh pacáistithe nuálaíocha anseo. Seo iad torthaí na bhfoirne taighde idirnáisiúnta (Institiúid na Sualainne um Bhia agus Biteicneolaíocht / Ollscoil na hOileáin Fhilipíneacha) in dhá staidéar reatha a choimisiúnaigh Eagraíocht Bhia agus Talmhaíochta na Náisiún Aontaithe (FAO) agus cuirfear i láthair iad ag an gcomhdháil SAVE FOOD. i Düsseldorf i mí Bealtaine. Scrúdaigh taighdeoirí méid agus cúiseanna na gcaillteanas bia i réigiúin éagsúla an domhain agus leag siad béim ar ról an phacáistithe chun na caillteanais sin a chosc. Is é aidhm na staidéar ná tuilleadh eolais a fháil chun soláthar domhanda bia a chaomhnaíonn acmhainní a chinntiú.
Cé gur lean August Macke agus Hermann Stenner, a rugadh i Westphalia, a gcosáin ealaíne óna dtír dhúchais go dtí an Réine agus Stuttgart, d’aistrigh Christian Rohlfs, ag teacht ó Schleswig-Holstein, isteach ina stiúideo in Hagen ar chuireadh ó Osthaus. Leis an gciorcal ealaíontóirí timpeall Wilhelm Morgner agus Eberhard Viegener, tháinig Soest chun bheith ina lárionad den nua-aoiseachas Westphalian, a mheall go leor ealaíontóirí lena bhailedhreach meánaoiseach.